Chan eil e glè dhoirbh a bhith a ’còcaireachd nam maorach sin, ach tha e furasta am feòil shrimp tairgse agus blasta a mhilleadh - le cus còcaireachd fàsaidh iad rubair agus duilich, agus às aonais spìosraidh bidh iad gu tur do-dhèanta.
Than carranan feumail
Tha shrimp na mhias daithead sàr-mhath, àrd ann an calcium, bromine, iodine, magnesium, potasium, iarann, fluorine, fosfar, sinc, selenium, cromium, agus searbhagan geir polyunsaturated. Bhiotamain A, feumail airson na sùilean agus pròiseasan ath-nuadhachadh, vitamain B airson an t-siostam nearbhach, falt, ìnean agus cnàmhan, a bharrachd air vitamain D agus E, a dhìonas an siostam cuairteachaidh, agus C - gealladh air dìonachd sàr-mhath. Tha e glè chudromach bruich shrimp a chòcaireachd gu ceart gus na togalaichean buannachdail aca uile a ghleidheadh.
Mar a nì thu ullachadh ceart
Mar as trice bithear a ’reic shrimp ma cheannaicheas tu iad aig an taigh-mòr. Mar sin, cha bu chòir dhut an tilgeil gu uisge goileach sa bhad. Aig an toiseach, bu chòir an toradh a bhith air a dhì-ghalarachadh - tha e gu leòr airson an lìonadh le uisge blàth agus a chumail ann airson greis. Eu-coltach ri biadh eile, faodar carran-creige a leaghadh le uisge, ach mar a h-uile biadh eile a tha air a leaghadh, bu chòir am bruich agus an ithe sa bhad. Anns an uisge, thèid cuir às do “sprùilleach” a bharrachd - antennae, mìrean shligean, earbaill agus spuirean.
Mar a chòcaicheas tu carran-creige mar bu chòir
Thoir uisge a-steach do phoit agus cuir na theine e. Bu chòir an t-uisge a bhith dà uair nas motha na brùchd. Uisge salainn - 40 gram gach liotar uisge. Nuair a bhios an t-uisge a ’goil, tilg an carran-creige dhan phoit. An dèidh a bhith a ’còcaireachd, dòirt an uisge, cuir na carranan air truinnsear agus ràith le sùgh lemon no ola glasraich airson blas agus deàrrsadh.
Tha fad còcaireachd shrimp an urra ri ullachadh tòiseachaidh an toraidh a thathar a ’reic - bidh carranan leth-chrìochnaichte dearg air am bruich airson 3-5 mionaidean, carranan amh liath-uaine - 7 mionaidean. Is e seo an àm còcaireachd airson an carran-creige ann an uisge goileach.
Cuideachd, tha an ùine còcaireachd an urra ri meud nan carran-creige - bidh muasgain-chaola mòra a ’còcaireachd airson mionaid no dhà nas fhaide na feadhainn bheaga is meadhanach.
Bu chòir brùisgean gun slige a ghoil ann an uisge nach eil cho saillte - 20 gram de shalainn gach liotar uisge.
Gus brùisgean a bhruich le lemon, brùth sùgh aon lemon a-steach do dh’uisge goileach agus cuir am brùisg air, no faodaidh tu an lemon a tha air a ghearradh ann an sliseagan a thilgeil a-steach còmhla ris an ribe.
Faodar an carran-creige a bhruich ann an goileadair dùbailte, air a shailleadh agus air a dhòrtadh le sùgh lemon, cha toir ach an ùine còcaireachd suas gu 15 mionaidean. San aon dòigh, bidh carran-creige air am bruich anns a ’mhicrowave airson smùid - bidh iad deiseil taobh a-staigh 7 mionaidean.
Dè an cunnart a th ’ann de shrimp
Coltach ri toradh sam bith, tha contraindications aig carranan. Is iad sin neo-fhulangas pròtain fa leth, ath-bhualaidhean alergidh. Air sgàth comas carran-creige gus meatailtean trom agus stuthan rèidio-beò a ghabhail a-steach bhon àrainneachd. Cha bu chòir dhut faighinn air falbh leis an toradh seo agus sùil a chumail air tomhas cleachdaidh.