Bidh cupa cofaidh cùbhraidh agus croissant ùr, nuair a thèid a bhriseadh, a ’sgaoileadh rùsg blasda, air a sgaoileadh le ìm meirgeach no silidh tiugh - chan e dìreach bracaist a tha seo, is e dòigh-beatha agus sealladh a th’ ann. Às deidh a leithid de bhracaist, bidh latha furasta a ’coimhead furasta, agus bidh an deireadh-sheachdain sgoinneil. Feumaidh croissants a bhith air am bèicearachd ùr, gan dèanamh air leth freagarrach airson biadh madainn Disathairne is Didòmhnaich. Bheir fìor chroissants beagan nas fhaide na an fheadhainn a dh ’fhaodar a bhruich bho thaois deiseil, leis gu bheil an roghainn a-nis fìor mhòr. Beachdaich air grunn roghainnean airson mar a chòcaicheas tu croissants le agus às aonais lìonaidhean, gu sgiobalta agus gu slaodach.
Cha mhòr croissants
tàthchuid:
- Pastraidh puff burum - 1 pacaid
- Ìm - 50 gr.
- Yolk - 2 pc.
Defrost an taois gu math, còmhdaich le cling film no poca gus nach tiormaich e. Rol a-mach an taois gu faiceallach ann an còmhdach ceart-cheàrnach 2-3 mm tiorma, greimich an uachdar gu lèir le ìm. Dèan gearradh ann an triantanan cruaidh-cheàrnach, a ’cleachdadh cuideam aotrom, toinneamh bhon bhonn gu mullach nan triantanan le rolagan. Ma thogras tu, thoir dhaibh cruth corrain. Dèan crathadh air na buidheagan, bruich na croissants agus cuir iad air duilleag bèicearachd air a lìnigeadh le pàipear bèicearachd. Bèicear ann an àmhainn ro-theasachadh gu 200 ceum airson 15-20 mionaid, frithealadh blàth. Tha an reasabaidh seo foirfe airson croissants luath le lìonadh sam bith, bho siùcar agus bainne tiugh bruite, silidh, gu càise agus càise bothain le luibhean.
Croissants le lìonadh cherry
tàthchuid:
- Pastraidh puff gun ghiosta - 1 phasgan
- Cherisean cherrig - 250 gr.
- Siùcar - 4 st. l.
- Yolk - 1 pc.
Defrost an taois, cuir a-mach e ann an ceart-cheàrnach 3 mm tiorma. Gearr ann an triantanan biorach, gearraich bonn gach fear 1-2 cm de dhoimhneachd, lùb na “sgiathan” a tha a ’tighinn a dh’ ionnsaigh ceann an triantain. Cuir beagan cherisean air a ’bhunait (a rèir meud nan croissants), sprinkle le siùcar agus rolaig gu socair ann an rolla. Bu chòir don croissant a bhith coltach ri bagel. Gluasad gu duilleag bèicearachd air a lìnigeadh le pàipear bèicearachd, greim le buidheag brùite air a mhuin agus an dèidh còig mionaidean cuir chun àmhainn ro-theth e gu 190 ceum. Bruich airson 20 mionaid, sprinkle le siùcar cinnamon air am mullach ma thogras tu.
Croissants taois homemade
tàthchuid:
- Flùr cruithneachd - 3 chupa
- Bainne - 100 gr.
- Ìm - 300 gr.
- Siùcar - 100 gr.
- Giosta brùite - 60 gr.
- Uisge - 100 gr.
- Ugh - 1 pcs.
- Tha salann air bàrr na sgian.
Stir beirm ann an uisge blàth le teaspoon siùcair, criathraich flùr, cuir siùcar, salann, dòrtadh a-steach bainne agus 3 spàin-bùird de ìm leaghte, glùinean gu math, cuir beirm. Glùinean gus am bi an taois a ’stad a’ cumail ri do làmhan, còmhdaich an soitheach leis an taois agus fàg e ann an àite blàth airson 30-40 mionaid. Rol a-mach an taois ann an sreath de 5 mm. tiugh agus cuir dhan fhrigeradair e airson 2 uair a thìde, còmhdaichte le cling film. Rol a-mach an taois fuar nas taine, greimich leth an fhilleadh le ola bog, còmhdaich leis an dàrna leth, cuir a-mach e beagan. Lubricate leth an fhilleadh le ola a-rithist, còmhdaich an dàrna fear, cuir a-mach e - ath-aithris gus am faighear sreath bheag thiugh, a dh ’fheumar a thoirt air falbh san fhrigeradair airson uair a thìde.
Roinn an taois ann an grunn phàirtean, rolaich gach fear dhiubh (ann an sreath ceart-cheàrnach no cruinn, mar a tha e nas goireasaiche), gearradh ann an triantanan biorach agus rolaig bhon bhonn chun mhullach. Ma thogras tu, cuir an lìonadh air na bunaitean croissant agus rolaig gu socair e. Cuir bagels deiseil air duilleag bèicearachd greannach no lìnichte, còmhdaich agus leig leis seasamh airson 20-25 mionaid. Beat an ugh beagan le forc, greimich na croissants agus bruich ann an àmhainn ro-theth gu 200 ceum airson 20-25 mionaid.
Croissants seoclaid
tàthchuid:
- Flùr cruithneachd - 2 chupa
- Bainne - 1/3 cupa
- Ìm - 200 gr.
- Siùcar - 50 gr.
- Giosta brùite - 2 tbsp. l.
- Uisge - 1/2 cupa
- Yolk - 1 pc.
- Seoclaid - 100 gr.
- Tha salann air bàrr na sgian.
Cuir sìos an giosta ann an uisge blàth, glùin an taois bho flùr, siùcar, salann agus bainne, dòrtadh a-steach an giosta agus glùinean gu math. Fàg gus èirigh, còmhdaichte le searbhadair. Rol a-mach an taois cho tana ‘s a ghabhas, greimich am meadhan le ìm bog agus paisg na h-oirean mar chèis, rolaig a-mach beagan agus cuir a-rithist an greimidh grunn thursan. Cuir an taois san fhrigeradair airson uair a thìde gu leth, an uairsin cuir a-mach e agus gearradh ann an triantanan. Cuir seoclaid (pas seoclaid) aig bonn nan triantanan agus paisg e ann am bagel. Cuir croissants air duilleag bèicearachd greannach, bruis le buidheag brùite agus fuine ann an àmhainn ro-theth gu 190 ceum airson 20-25 mionaid. Dèan sgeadachadh le bileagan almond agus frithealadh le tì agus cofaidh.
Croissants le bacon
tàthchuid:
- Pastraidh puff - 1 pacaid no 500 gr. homemade
- Bacon - 300 gr.
- Uinneanan - 1 pc.
- Ola lus na grèine - 1 tbsp. l.
- Ugh - 1 pcs.
- A ’blasadh airson feòil - gus blas fhaighinn
- Sesame - 3 tbsp l.
Dèan gearradh tana air an oinniún, friogais ann an ola airson 2-3 mionaidean, cuir bacon air a ghearradh ann an stiallan tana, measgachadh, bruich airson 4-5 mionaidean. Rol a-mach an taois ann an sreath de thiugh meadhanach, air a ghearradh ann an triantanan, air na bunaitean a chuireas an lìonadh agus an rolla suas. Cuir air duilleag bèicearachd le pàipear bèicearachd, bruich thairis le ugh air a bhualadh agus sprinkle le sìol sesame. Cuir gu àmhainn ro-theasachadh gu 190 ceum airson 20 mionaid. Dèan frithealadh teth le lionn no fìon.
Coimhead airson lìonaidhean croissant neo-ghnàthach agus beachdan annasach air mar a nì thu croissants eadhon nas luaithe aig an taigh anns an roinn Recipes againn.