Bidh sgìth bho monotony geamhraidh a ’toirt buaidh sa bhad nuair a ghlacas tu do shùil cnap ùr de radishes, zucchini òg, cucumbers, tomato… Bidh an làmh a’ sìneadh a-mach, agus bidh na gabhadairean uile a ’feadaireachd - ceannaich, ceannaich, ceannaich. Tha sinn uile a ’tuigsinn gu bheil a ùine agus a ràith fhèin aig gach glasraich, agus a-nis tha coltachd àrd ann a bhith a’ ceannach glasraich tràth a tha dìreach air an lìonadh le nitradan. Mura h-eil neach-dearbhaidh nitrate so-ghiùlain agad agus nach urrainn dhut sgrùdadh a dhèanamh air an son, lean na molaidhean againn gus do bhiadhan earraich a chumail beagan nas sàbhailte.
- Cuir craiceann glasraich cho mòr ‘s as urrainn bho spùtan, earbaill agus gearradh dheth a’ chraiceann;
- Soak glasraich agus duilleagan lettuis ann an uisge sìmplidh, 15-20 mionaid, atharraich an uisge turas no dhà;
- A ’gearradh raointean uaine gu tur bho churranan agus buntàta;
- Thoir air falbh 4-5 siotaichean as àirde bho chàl agus na cleachd stocan càl;
- Na cleachd gasan uaine airson biadh, dìreach duilleagan;
- Tha làimhseachadh teas a ’lughdachadh ìre nitradan;
- Bidh an searbhag a ’cuideachadh le bhith a’ neodachadh todhar nitrate. Cuidichidh beagan fìon-dhearcan, sùgh lemon, measan searbh mar cranberries agus ùbhlan le seo;
- Nuair a bhios tu a ’goil agus a’ goil glasraich tràth, na bi a ’còmhdach na soithichean le mullach, ach dòirt a’ chiad bhroth, oir is ann a-steach dha a bhios na nitradan a ’gluasad.