Clàr-innse
Mar as urrainn dhut balgan-buachair a reothadh gu ceart airson a ’gheamhraidh
Bidh balgan-buachair reòta a ’toirt toileachas dhut le blas cùbhraidh agus blas soilleir fad na bliadhna. A ’faighinn eòlas air mar a bhios tu a’ reothadh balgan-buachair airson a ’gheamhraidh, bidh toradh nàdarra fallain agad an-còmhnaidh às aonais stuthan ceimigeach. Ionnsaich mu iom-fhillteachd a ’phròiseis bhon artaigil seo.
Ciamar a reothadh balgan-buachair gu ceart?
Mar a dheasaicheas tu balgan-buachair gu ceart airson reothadh
Feumaidh tu balgan-buachair glan agus làidir a reothadh. Tha balgan-buachair geal, balgan-buachair, balgan-buachair critheann, boletus boletus, boletus, chanterelles agus champignons nan deagh roghainnean. Chan fheum iad a bhith air am bogadh gus an sùgh bainne searbh a thoirt air falbh. Feumaidh tu cuideachd beachdachadh air:
- tha e nas fheàrr balgan-buachair a reothadh le ceapan agus casan slàn;
- feumaidh iad a bhith air an ullachadh airson reothadh sa bhad air latha a ’chruinneachaidh;
- an dèidh a nighe, feumar na balgan-buachair a thiormachadh gus nach bi tòrr deigh a ’tighinn tro reothadh;
- tha soithichean plastaig no pocannan plastaig freagarrach airson reothadh.
Nuair a bhios iad reòta, cumaidh balgan-buachair suas ri beathachadh agus vitamain. Cha toir an dòigh seo air am buain mòran ùine agus oidhirp.
Mar a reothadh tu balgan-buachair: dòighean bunaiteach
Tha grunn dhòighean mòr-chòrdte ann airson reothadh:
- gus balgan-buachair amh ullachadh, feumaidh iad a bhith air an cur a-mach air treidhe aig astar goirid bho chèile agus a chuir chun reothadair airson 10-12 uairean. An uairsin feumaidh iad a bhith air an sgaoileadh ann am pocannan no ann an soithichean airson an stòradh gu furasta;
- faodaidh tu balgan-buachair bruite ullachadh. Anns a ’chùis seo, às deidh dì-ghalarachadh, cha bhith feum agad air tòrr ùine a chaitheamh gan ullachadh. Boil na balgan-buachair airson 30-40 mionaid, an uairsin leig leotha fuarachadh gu tur agus pacaich an toradh ann am pocannan;
- Thathas a ’comhairleachadh canterelles a bhith a’ socrachadh agus a ’frioladh. Feumaidh iad a bhith air am bogadh ann an uisge saillte aig ìre 1 liotair uisge - 1 tbsp. l. salann. Cuidichidh seo le bhith a ’faighinn cuidhteas na canterelles of bitterness. Tha e nas fheàrr am frioladh ann an ola glasraich gun salann, bu chòir an leaghan uile a ghoil air falbh. Às deidh sin, feumar na balgan-buachair a fhuarachadh gu math agus an cur airson an stòradh san reothadair;
- tha reothadh ann am broth air a mheas mar an dòigh tùsail. Feumaidh balgan-buachair a bhith air an goil gu math an toiseach, leig leotha fuarachadh gu tur. Cuir baga plastaig ann an soitheach beag, agus bu chòir na h-oirean aige a bhith a ’còmhdach ballachan an t-soithich. Brùth am broth le balgan-buachair a-steach don phoca agus cuir dhan reothadair e airson 4-5 uairean. Nuair a tha an leaghan reòta gu tur, dealaich am poca gu faiceallach agus cuir air ais e chun reothadair. Tha an roghainn reòta seo foirfe airson brot balgan-buachair a dhèanamh.
Bu chòir reothadh mar sin a bhith air a stòradh aig teòthachd nach eil nas àirde na –18 ° C airson gun a bhith nas fhaide na bliadhna. An dèidh a leaghadh, feumar na balgan-buachair a bhruich sa bhad; chan urrainn dhaibh a bhith air am fàgail san fhrigeradair airson ùine mhòr.