Ma gheibh thu pilaf ùr

Gheibhear pilaf ùr gun blas ma:

• na cuir gu leòr spìosraidh;
• ràithean de dhroch chàileachd;
• air a bruich gu tur às aonais spìosraidh (ged is gann gun canar pilaf ri leithid de mhias - tha e, an àite sin, dìreach reis le feòil).

Is e na ràithean a bheir blas beairteach agus dath buidhe blasda don pilaf. Tha na spìosraidhean traidiseanta airson pilaf Anns a ’chùis seo, barberry agus cròchan… Bheir Zira aroma soilleir, saffron (faodar a chur na àite turmeric) - tint buidhe agus blas losgaidh spìosrach, tha barberry cuideachd an urra ris a ’bhlas. Faodar spìosraidhean eile a chur ris: piobar (biorach, dearg, dubh), paprika, cumin, creamh

.

Gu tric tha pilaf cearc gun blas. Is fheàrr uan, feòil-mart no porc a thoirt leat - bidh am mias nas blasta leotha.

Ann an cùisean fìor, faodaidh tu pilaf a chòcaireachd a-rithist a rèir nan riaghailtean. Faodaidh blas pilaf neo-ghoirtichte deiseil a bhith eadar-dhealaichte le beagan seòrsa sauce (soy, ketchup) no luibhean. Dòigh eile: ullaich cuibhreann de fhrìth (oinniún + carranan), cuir seusanachadh airson pilaf, measgachadh leis a ’phrìomh mhias, cuir beagan uisge teth agus a bharrachd air stew.

/ /