A bheil am biadh a bhios sinn ag ithe a’ toirt buaidh air obair eanchainn? Tha, agus tha a 'bhuaidh seo là idir agus sùbailte. Tha fios againn a-riamh gu bheil biadh a’ toirt buaidh air gnìomhachd nam buill-bodhaig cnà mhaidh, ach o chionn ghoirid tha luchd-saidheans ag rà dh barrachd is barrachd gu bheil biadh gu ìre mhòr a’ dearbhadh gnìomhachd an eanchainn, gu sònraichte cùis liath na h-eanchainn.
Cha toil leis na cuirp againn cuideam de sheòrsa sam bith, ge bith a bheil mugger a’ toirt ionnsaigh air ann an rathad dorcha no cuideam pròiseact mòr san obair. Bidh cuideam ag adhbhrachadh sgaoileadh cytokines anti-inflammatory. Bidh na ceimigean sin ag adhbhrachadh gum bi an siostam dìon a’ cuir an-aghaidh cuideam tro shèid, mar gum biodh cuideam na ghalar. Ged a bhios sèid gar dìon nuair a ghearras sinn sinn fhìn, mar eisimpleir, tha sèid leantainneach na sgeulachd eile. Bidh e ag adhbhrachadh ghalaran fèin-dìon leithid sglerosis iomadach, neurosis, bruthadh-fala à rd, msaa.
Ach dè a tha aig seo uile ri dhèanamh le toraidhean? Is e an fhìrinn gu bheil an caolan a ’cuideachadh an t-siostam dìon gus iomchaidheachd ath-bheachdan a chumail suas agus pròiseasan sèid a chumail fo smachd. A bharrachd air an sin, bidh hormonaichean gut a thig a-steach don eanchainn a’ toirt buaidh air comas smaoineachaidh.
Bidh biadhan lusan a tha beairteach ann an antioxidants, geir fallain, vitamain agus mèinnirean a 'toirt lùths agus a' dìon an eanchainn bho ghalaran.
1. Avocado
Is e seo aon de na measan as fhallaine. Tha geir “math” ann a-mhà in, leis gu bheil ìrean siùcar fala fhathast à bhaisteach agus an craiceann a’ deà rrsadh.
Bidh avocado, a tha beairteach ann an bhiotamain K agus searbhag folic, a ’cur casg air cruthachadh clà r san eanchainn, gar dìon bho stròcan, agus a’ leasachadh comas smaoineachaidh, cuimhne agus dùmhlachd. Tha e beairteach ann am vitamain B agus C, nach eil air a stòradh anns a 'bhodhaig agus feumar a bhith air a shlugadh gach latha. Ann an avocado tha an ìre as motha de phròtain agus an ìre as lugha de shiùcair.
2. Beets
Gu neònach, chan eil mòran dhaoine dèidheil air beets. Tha seo brònach, oir tha an glasraich freumh seo na fhìor stòr de bheathachadh.
Bidh beetroot a ’neodachadh sèid, a’ toirt a-steach antioxidants a dhìonas a ’bhodhaig bho aillse, agus a’ glanadh fuil tocsainnean. Bidh na nitradan nà darra a tha an là thair ann am beets a 'brosnachadh sruth fala don eanchainn agus a' leasachadh comasan inntinn. Faodar beets a ghoid no a chur ri saladan.
3. Lus nan sĂąbh-craoibh
Is e seo aon de na biadhan as beairtiche antioxidant as aithne do dhaoine. Tha an dearc seo beairteach ann am vitamain C agus K agus fiber. Tha blueberries beairteach ann an searbhag gallic, leis gu bheil iad gu h-èifeachdach a ’dìon an eanchainn bho uallach agus crìonadh.
4. broccoli
Is e broccoli (asparagus) an cĂ irdeas as fhaisge air muileann-fraoich. Tha tòrr bhiotamain K agus choline (vitimĂn B4) ann. A 'cuideachadh le bhith a' gleidheadh ​​​​cuimhne.
A bharrachd air an sin, tha vitimĂn C ann - tha aon chupa de broccoli a ’toirt seachad 150% den luach lĂ itheil a thathar a’ moladh den bhiotamain seo. Tha broccoli Ă rd ann am fibre, a tha a 'ciallachadh gu bheil e a' toirt ort a bhith a 'faireachdainn lĂ n gu furasta.
5. Soilire
Tha soilire ìosal ann an calaraidhean (dìreach 16 gach cupa), agus is e sin a bhuannachd, ach beairteach ann an antioxidants agus polysaccharides, a chuireas an aghaidh sèid agus a bheir faochadh do chomharran sèid, leithid pian co-phà irteach agus colitis mucous.
6. Ola cnògaid
Tha buaidh anti-inflammatory aig ola cnò-chnò, a’ cuideachadh le call cuimhne co-cheangailte ri aois agus a’ sgrios bacteria cronail anns na caolan.
7. Seoclaid dorcha
Chan eil a h-uile seòrsa seoclaid air a chruthachadh co-ionann, ach tha seoclaid dorcha gu cinnteach fallain. Tha seoclaid dorcha là n de flavanols, aig a bheil feartan anti-inflammatory agus antioxidant. Bidh flavonols a 'lùghdachadh bruthadh-fala agus a' brosnachadh sruth fala don eanchainn agus don chridhe.
Is fhiach a bhith mothachail gu bheil a 'mhòr-chuid de sheòrsachan de sheòclaid a chaidh a cheannach ann an stòr air an giullachd. Tha seo a’ toirt a-steach bainne agus seoclaid geal.
Seòclaid dorcha feumail air a ghiullachd gu ìre bheag, anns a bheil co-dhiù 70% cocoa.
8. Ola ollaidh a bharrachd
Is e fìor “bhiadh eanchainn” a th’ ann an ola ollaidh fìor a bharrachd (òigh a bharrachd, le searbhachd nas motha na 0%). Tha antioxidants cumhachdach ann ris an canar polyphenols. Bidh iad a 'leasachadh cuimhne agus a' cur an aghaidh aois. Bidh ola ollaidh a’ neodachadh phròtainean cronail - ligands soluble, derivatives de amyloid. Is iad sin pròtanan puinnseanta a sgriosas an eanchainn agus a dh’ adhbhraicheas galar Alzheimer.
Feumar cuimhneachadh nach eil ola ollaidh a bharrachd freagarrach airson còcaireachd, oir aig teòthachd à rd bidh e hydrogenates agus tha a structar air a sgrios. Bu chòir ola ollaidh a bhith air a chaitheamh fuar no aig teòthachd an t-seòmair.
9. Ròsaraidh
Tha searbhag carnosic ann an Rosemary, a dhìonas an eanchainn bho neurodegeneration. Bidh an searbhag a’ neodachadh radicals an-asgaidh a chuireas ris a’ phròiseas seo, agus cuideachd a’ cuideachadh a’ chuirp an aghaidh leasachadh galar Alzheimer, stròcan agus aois nà darrach an eanchainn. Bidh searbhag carnosic gu h-èifeachdach a’ dìon fradharc.
10. Turmeric
Tha turmeric na fhreumh a tha aithnichte bho chionn fhada airson a fheartan slĂ nachaidh. Tha curcumin ann, aon de na stuthan anti-inflammatory as cumhachdaiche.
Bidh turmeric a 'dìon slà inte an t-siostam dìon, a' cuideachadh le bhith a 'cumail suas soilleireachd inntinn agus a' là imhseachadh mòran fiosrachaidh.
11. Walnuts
Tha dòrlach de chnothan-cnòthan gach latha gu leòr airson comasan inntinn a leasachadh. Tha iad à rd ann an antioxidants, vitamain agus mèinnirean. Bidh bhiotamain E, anns a bheil na cnothan sin beairteach, a’ cuir an aghaidh galar Alzheimer.