Chan urrainn don phròiseas cnàmhaidh ceart tachairt ach ann an cùis measgachadh comasach de thoraidhean, is e sin pròtainean, geir agus gualaisg, aig aon àm. Cha bhith e comasach don stamag, anns a bheil biadh air a mheasgachadh gu neo-iomchaidh, calaraidhean agus vitamain a thoirt don bhodhaig a bha an làthair bho thùs anns na biadhan a chaidh ithe.
Anns an artaigil bidh sinn a 'bruidhinn nas mionaidiche air grunn riaghailtean sònraichte airson biadh fa leth. Chan eilear a 'moladh aran, buntàta, peasairean, pònairean, bananathan, cinn-latha agus carbohydrates eile a bhith air an ithe aig an aon àm le lemon, aol, orains, grapefruit, pineapple agus measan searbhach eile. Chan eil an enzyme ptyalin ag obair ach ann an àrainneachd alcaileach. Chan e a-mhàin gu bheil searbhagan measan a’ cur casg air cnàmhadh searbhagan, ach bidh iad cuideachd a’ brosnachadh an coipeadh. Cha bu chòir tomatoan a bhith air an ithe le biadh stalcach sam bith. Ith iad còmhla ri geir no uaine. Tha pròiseasan cothlamadh gualaisg (starches agus siùcaran) agus pròtainean eadar-dhealaichte bho chèile. Tha seo a 'ciallachadh nach eil cnothan, càise, stuthan bainne ceadaichte aig an aon àm le aran, buntàta, measan milis, paidhean agus mar sin air adhart. Bidh siùcairean (agus siùcar ath-leasaichte san fharsaingeachd) a 'cur bacadh mòr air secretion sùgh gastric, a' cur dàil mòr air a 'chladhach. Le bhith ag ithe ann am meudan mòra, bidh iad a’ cur bacadh air obair na stamag. Feumaidh dà bhiadh pròtain de nàdar eadar-dhealaichte (mar eisimpleir, càise agus cnothan) diofar sheòrsaichean sùgh gastric airson in-ghabhail. Bu chòir a thoirt mar riaghailt: ann an aon bhiadh - aon seòrsa de phròtain. A thaobh bainne, tha e ion-mhiannaichte an toradh seo a chleachdadh air leth bho gach nì eile. Bidh geir a’ lughdachadh gnìomhachd nan fàireagan gastric, a’ cur casg air cinneasachadh sùgh gastric airson cnothan agus pròtanan eile a chnàmh. Bidh searbhagan geir a’ lughdachadh na tha de phepsin agus searbhag hydrocloric anns an stamag. Jelly, subhaichean, measan, syrups, mil, melasses - bidh sinn ag ithe seo uile air leth bho aran, cèicean, buntàta, gràn, air neo bidh e ag adhbhrachadh coipeadh. Tha paidhean teth le mil, mar a thuigeas tu, bho shealladh beathachaidh fa leth, mì-fhreagarrach. Bidh monosaccharides agus disaccharides ag aiseag nas luaithe na polysaccharides agus bidh iad buailteach a bhith ag aiseag anns an stamag, a’ feitheamh ri bhith a’ cnàmhadh stalc.
Le bhith a 'leantainn nam prionnsabalan sìmplidh a tha air an liostadh gu h-àrd, is urrainn dhuinn slàinte ar slighe gastrointestinal agus an organachadh gu lèir a chumail suas.