Dè a tha a’ dèanamh pònairean eadar-dhealaichte bho lusan eile? Tha pònairean a 'gabhail a-steach pods le sìol a-staigh, tha a h-uile lus-lus comasach air mòran de naitridean a gheibhear bhon adhar a thionndadh gu pròtain. Bidh iad cuideachd a 'beathachadh na talmhainn gu math le naitridean, agus mar sin bidh iad uaireannan air an cleachdadh mar thodhar organach. Còmhla ri gràinean, bha pònairean am measg a’ chiad bhàrr àiteach agus tha iad a’ dol air ais gu Linn an Umha. Chaidh an lorg ann an uaighean nam pharaohs agus nan Aztecs. Bha na seann Èiphitich den bheachd gu robh pònairean mar shamhla air beatha agus eadhon teampaill a thogail mar urram dhaibh. Nas fhaide air adhart, thòisich na Greugaich agus na Ròmanaich gan cleachdadh airson adhradh a dhèanamh dha na Diathan aig fèisean. Chaidh ceithir de na teaghlaichean Ròmanach as uaisle ainmeachadh air pònairean :. Greis às deidh sin, chaidh a lorg gu robh na h-Innseanaich, a bha sgapte air feadh Ameireaga a Deas agus a Tuath, a 'fàs agus ag ithe iomadh seòrsa legumes airson biadh. Anns na Meadhan-Aoisean, b 'e pònairean aon de na prìomh bhiadhan aig luchd-tuatha Eòrpach, agus anns na seann làithean thàinig iad gu bhith na phrìomh bhiadh aig seòladairean. Tha seo, leis an t-slighe, a 'mìneachadh cò às a thàinig an t-ainm geal Bean Navy (Navy Bean, Navy - Naval). Tha beans air na feachdan a bheathachadh fad na h-ùine, bhon t-seann aimsir gus an latha an-diugh. Bhon Ìsleachadh Mòr chun an latha an-diugh, chaidh pònairean a mheas airson an luach àrd beathachaidh. Aon glainne de phònairean bruite. Rè na bliadhnaichean caola den Ìsleachadh Mòr, bhathas a’ toirt iomradh air pònairean mar “feòil an duine bhochd” air sgàth an ìre àrd de phròtain agus cosgais saor. A bharrachd air an sin, tha legumes nan stòr de niacin, thiamine, riboflavin, vitimín B6 agus mòran de bheathachadh eile. Tha iad àrd ann an carbohydrates iom-fhillte agus fiber. Tha na beathachadh sin uile riatanach airson fàs àbhaisteach agus togail maothran sa bhodhaig. Tha feum air pònairean potasium àrd airson obair fallain nerve agus fèithean. Gu dearbh, tha barrachd calcium agus iarann anns an aon ghlainne de phònairean na 85 gram de dh'fheòil, ach chan eil cholesterol anns a 'chiad fhear agus tha nas lugha de chalaraidhean aca. Bidh legumes air an ithe amh, air an sprèadhadh agus air an goil. Gu iongnadh air mòran, faodaidh iad a bhith air an toirt a-steach do mhin agus, anns an fhoirm seo, dèan brot cridheil ann an 2-3 mionaidean. Ach chan e sin e! Bidh an fheadhainn as dàna a’ dèanamh bainne, tofu, sauce soy ferment, agus eadhon nòtan dath soilleir bho phònairean-sìthe talmhainn. Is dòcha nach eil fios aig a h-uile duine air an t-seilbh as fheàrr a th 'aig pònairean: an claonadh gu cruthachadh gas. A dh'aindeoin sin, tha e nar cumhachd cuir às don bhuaidh mhì-thlachdmhor seo, no co-dhiù a lùghdachadh. Is e an adhbhar as coltaiche airson gas dìth enzymes airson pònairean a chnàmh. Le bhith a’ toirt a-steach pònairean a-steach don daithead agad gu cunbhalach, bu chòir don duilgheadas a dhol à sealladh leis gu bheil am bodhaig a’ fàs cleachdte ri bhith a’ toirt a-mach na h-enzyman ceart. Tha beagan cleas ann cuideachd: bidh cuid de thoraidhean a ’cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cruthachadh gas gu ìre no gu ìre, agus tha iad sin a ’toirt a-steach. Pro Tip: An ath thuras a dh'itheas tu cearc-chlach no stew leannil, feuch sùgh orainds. Tha fios aig mnathan-taighe eòlach mu sheilbh draoidheil curranan gus gnìomh cruthachadh gas a chumail fodha: fhad ‘s a bhios iad a’ còcaireachd phònairean, cuir freumh curran an sin agus thoir air falbh e nuair a bhios tu deiseil. Tha e cudromach toirt fa-near dhaibhsan nach eil fhathast eòlach -! Gu h-ìosal tha cuid de dh'fhiosrachadh spòrsail mu leannils!
2. Tha lentils eadar-dhealaichte agus air an taisbeanadh ann an dathan eadar-dhealaichte: dubh, dearg, buidhe agus donn na seòrsaichean as cumanta.
3. Tha Canada an-dràsta na phrìomh riochdaire agus às-mhalairt de leannils.
4. 'S e leannils aon de na beagan sheòrsan phònairean nach eil feumach air bogadh.
5. A dh 'aindeoin gu bheilear ag ithe leannils air feadh an t-saoghail, tha iad gu sònraichte measail anns an Ear Mheadhanach, a' Ghrèig, an Fhraing agus na h-Innseachan.
6. Tha Pullman, baile-mòr ann an ear-dheas Stàit Washington, a’ comharrachadh Fèis Nàiseanta nan Lentil!
7. Tha leannils nan stòr math de fiber (16 g gach 1 cupa).
8. Bidh leannils a 'toirt seachad lùth gun a bhith a' togail siùcar fuil.