Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den àbhaist ann an 100 g | % den àbhaist ann an 100 kcal | 100% àbhaisteach |
| Luach caloric | 408 kcal | 1684 kcal | 24.2% | 5.9% | 413 g |
| Proteinichean | 3.3 g | 76 g | 4.3% | 1.1% | 2303 g |
| Fats | 7.6 g | 56 g | 13.6% | 3.3% | 737 g |
| gualaisgean | 81.5 g | 219 g | 37.2% | 9.1% | 269 g |
| aigéid organach | 0.2 g | ~ | |||
| uisge | 6.5 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 34969 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain A, RE | 41 μg | 900 μg | 4.6% | 1.1% | 2195 g |
| Retinol | 0.036 MG | ~ | |||
| beta carotenes | 0.028 MG | 5 MG | 0.6% | 0.1% | 17857 g |
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.02 MG | 1.5 MG | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.13 MG | 1.8 MG | 7.2% | 1.8% | 1385 g |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.13 MG | 2 MG | 6.5% | 1.6% | 1538 g |
| Bhiotamain B9, folate | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 0.1 MG | 15 MG | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 0.8 MG | 20 MG | 4% | 1% | 2500 g |
| niacin | 0.1 MG | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 159 MG | 2500 MG | 6.4% | 1.6% | 1572 g |
| Cailcium, Ca. | 140 MG | 1000 MG | 14% | 3.4% | 714 g |
| Magnesium, mg | 18 MG | 400 MG | 4.5% | 1.1% | 2222 g |
| Sòidiam, Na | 60 MG | 1300 MG | 4.6% | 1.1% | 2167 g |
| Phosphorus, P. | 105 MG | 800 MG | 13.1% | 3.2% | 762 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Iarann, Fe | 0.6 MG | 18 MG | 3.3% | 0.8% | 3000 g |
| Gualaisgean cnàmhaidh | |||||
| Starch agus dextrins | 12.1 g | ~ | |||
| Mono- agus disaccharides (siùcaran) | 69.4 g | 100g aig a' char as àirde | |||
| Steolan | |||||
| Cholesterol | 23 MG | 300 mg aig a’ char as àirde | |||
| Aigéid geir shàthaichte | |||||
| Aigéid geir shàthaichte | 4.6 g | 18.7g aig a' char as àirde |
Is e luach lùth 408 kcal.
- calcium a ’phrìomh phàirt de na cnàmhan againn, ag obair mar riaghladair den t-siostam nearbhach, a’ gabhail pàirt ann an giorrachadh fèithe. Tha easbhaidh cilecium a ’leantainn gu demineralization den spine, cnàmhan pelvic agus na h-oirean as ìsle, a’ meudachadh chunnart osteoporosis.
- Phosphorus a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phàirt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
Luach lùth, no susbaint calorie A bheil na tha de lùth air a leigeil ma sgaoil ann am bodhaig an duine bho bhiadh aig àm cnàmhaidh. Tha luach lùth toraidh air a thomhas ann an kilo-calories (kcal) no kilo-joules (kJ) gach 100 gram. toradh. Canar “calorie bidhe” ris an kilocalorie a thathar a ’cleachdadh gus luach lùth bidhe a thomhas, agus mar sin tha an ro-leasachan kilo gu tric air fhàgail às nuair a bhios tu a’ sònrachadh calaraidhean ann an calaraidhean (kilo). Chì thu bùird lùth mionaideach airson toraidhean Ruiseanach.
An luach beathachaidh - susbaint gualaisg, geir agus pròtainean anns an toradh.
Luach beathachaidh toradh bìdh - seata de thogalaichean ann an toradh bìdh, anns a bheil feumalachdan eòlas-inntinn neach airson na stuthan agus an lùth riatanach air an sàsachadh.
Vitamins, stuthan organach a dh ’fheumar ann am meudan beaga ann an daithead gach cuid daoine agus a’ mhòr-chuid de dhruim-altachain. Mar as trice bidh vitamain air an co-chur le planntaichean seach beathaichean. Chan eil an fheum daonna làitheil airson vitamain ach beagan mhilleagram no microgram. Eu-coltach ri stuthan neo-organach, tha vitamain air an sgrios le teasachadh làidir. Tha mòran de bhiotamain neo-sheasmhach agus “air chall” aig àm còcaireachd no giollachd bìdh.