Bidh luchd-saidheans a’ sgrùdadh buaidh bìdh air cothromachadh searbhag-bun na bodhaig le bhith a’ dèanamh anailis air co-dhèanamh mèinnearach biadhan. Ma tha an riochdachadh mèinnearach gu math alcaileach, tha e nas dualtaiche buaidh alcaileach a bhith aig an toradh, agus a chaochladh.
Ann am faclan eile, tha freagairt na bodhaig gu microelements sònraichte a’ dearbhadh dè na biadhan a tha alkalizing agus a tha oxidizing. Tha leòmhainn, mar eisimpleir, searbhagach leotha fhèin, ach tha buaidh alcaileach aca nuair a bhios iad a 'cladhach. San aon dòigh, tha buaidh alcalin aig bainne taobh a-muigh a’ bhodhaig, ach buaidh searbhagach nuair a thèid a chnàmh.
Tha buaidh mhòr aig co-dhèanamh na talmhainn a thathas a’ cleachdadh airson measan agus glasraich fhàs air na luachan mèinnearach aca. Mar thoradh air an sin, faodaidh susbaint stuthan sònraichte a bhith eadar-dhealaichte, agus faodaidh clàran eadar-dhealaichte a bhith a’ nochdadh diofar ìrean pH (searbhachd-alkalinity) de na h-aon thoraidhean.
Is e am prìomh rud ann am beathachadh a bhith a’ dùnadh a-mach biadhan giullaichte bhon daithead, gan cur nan àite feadhainn ùra, agus a’ toirt roghainn do mheasan is ghlasraich.
Liosta de mheasan alcaileach agus oxidizing, glasraich agus biadhan eile
biadhan alcaileach
Gu math alcaileach: soda bèicearachd, chlorella, dulse, lemons, leantailean, linden, freumh lotus, uisge mèinnearach, nectarine, oinniún, persimmon, pineapple, sìol pumpkin, sùbh-craoibh, salann mara, lìonanaich mara agus eile, spirulina, buntàta milis, tangerine, pluma umeboshi, root taro, sùgh glasraich, watermelon.
Biadh meadhanach alcaileach:
apricots, arugula, asparagus, bunches tì, pònairean (uaine ùr), broccoli, cantaloupe, carob, curranan, ùbhlan, cashews, castan, measan citris, dandelion, tì dandelion, smeuran-dubha, endive, garlic, ginger (ùr), tì ginseng , kohlrabi, piobar Kenya, grapefruit, piobar, tì luibheil, kombucha, measan dìoghras, ceilp, kiwi, olives, peirsil, mango, parsnips, peasairean, sùbh-craoibh, sauce soy, mustard, spìosraidh, arbhar milis, snèapan.
Biadh lag alcaileach:
ùbhlan searbh, piorran, fìon-dhearcan leann-ubhail, almoin, avocados, clag piobair, smeuran-dubha, fìon-dhearcan rus donn, càl, muileann-fraoich, cherisean, megplant, ginseng, tì uaine, tì luibheil, sìol sesame, mil, cnuimhean, beirm beathachaidh, papaya, radish, balgan-buachair, peach, marinades, buntàta, pumpkin, syrup rus, swede.
Biadh ìosal alcalin:
sprouts alfalfa, ola avocado, beets, sprouts Bhruiseal, blueberries, soilire, cilantro, banana, ola cnò-chnò, cucumar, curranan, glasraich ferment, ola-fhrois-lìn, bainne bèicearachd, tì ginger, cofaidh, fìon-dhearcan, ola hemp, lettuis, coirce, ollaidh ola, quinoa, reasanan, zucchini, sùbh-lusan, sìol lus na grèine, tahini, snèapan, fìonag umeboshi, rus fiadhaich.
Bathar oxidizing
Bathar a tha beagan oxidizing:
càise gobhar, amaranth, rus donn, cnò-chnò, curraidh, measan tiormaichte, pònairean, figean, ola sìol grape, mil, cofaidh, syrup maple, cnòthan giuthais, rhubarb, càise caorach, ola sìol ròin, spionag, pònairean, zucchini.
Bathar lag oxidizing:
adzuki, alcol, tì dubh, ola almon, tofu, bainne gobhar, fìon-geur balsamic, cuach, card, bainne bò, ola sesame, tomatoes.
Biadh meadhanach oxidizing:
groats eòrna, cnòthan-cnòthan, basmati rus, cofaidh, arbhar, mustard, cnòmag, bran coirce, pecan, pomegranate, prùrain.
Bathar làidir oxidizing:
milsearan fuadain, eòrna, siùcar donn, cocoa, cnothan calltainn, hopan, pònairean soighe, siùcar, salann, cnòthan-cnòthan, aran geal, ola sìol cotain, fìonag geal, fìon, beirm.