Clàr-innse
Listeriosis, dè a th ’ann?
Coltach ri toxoplasmosis, tha listeriosis na ghalar gabhaltach (gu fortanach tearc!) Air adhbhrachadh le bacteria a lorgar ann am biadh. Ach tha Listeria monocytogenes - sin an t-ainm a th ’air - cuideachd a’ loidseadh air na goireasan a bhios tu a ’cleachdadh airson còcaireachd, anns na preasan agad agus eadhon ann am fridsichean agus reothadairean (tha e gu mòr an aghaidh fuachd!). Boireannaich torrach, ùr-bhreith, seann daoine… tha daoine fa leth aig a bheil an siostam dìon air a lagachadh no air an atharrachadh gu sònraichte fosgailte don chunnart an galar a ghlacadh. Bidh Listeriosis a ’fàs na dhuilgheadas rè torrachas, na bacteria as urrainn ruighinn air an fetus le bhith a ’dol thairis air a’ chnap-starra placental no tro shlighean nàdarra, aig àm breith chloinne. Gach bliadhna, tha timcheall air 400 cùis de listeriosis air an clàradh san Fhraing, no 5 gu 6 cùisean gach millean neach-còmhnaidh gach bliadhna.
Listeriosis agus torrachas: comharraidhean, leigheasan agus duilgheadasan
Faodaidh Listeriosis droch dhuilgheadasan adhbhrachadh rè torrachas. Cur cinn, amhach daingeann, sgìths mòr… Tha comharran listeriosis gu math coltach ri comharran a ’chnatain mhòir. Aig na ciad shoidhnichean, bidh sinn a ’dol dìreach chun gynecologist no lighiche frithealaidh againn. Dearbhaidh deuchainn fala gu bheil na bacteria ann. Ma tha, a làimhseachadh antibiotic, freagarrach airson boireannaich a tha trom le leanabh, air a rianachd airson timcheall air còig latha deug. Ann an cùisean eile, Bidh galar Listeria a ’dol gun mhothachadh. Ann am faclan eile, faodaidh tu do phàisde a ghlacadh gun a bhith mothachail.
Nuair a thèid aig na bacteria air an fetus a ruighinn, bidh na buaidhean gu tric dona: breith anabaich, lìbhrigeadh ro-luath, eadhon bàs ann an utero an leanaibh. Ma dh ’fhaodadh an torrachas a thoirt gu teirm, chan eil an cunnart air a chuir às gu tur. Faodaidh an ùr-bhreith, air a thruailleadh ann am broinn a màthar, sepsis no fiabhras eanchainne ainmeachadh taobh a-staigh beagan làithean bho rugadh e, no faodaidh e fulang le àmhghar analach.
Ciamar a sheachnadh listeriosis rè torrachas?
Gus iad fhèin a dhìon bho listeriosis, thathas a ’comhairleachadh màthraichean a tha an dùil a bhith a’ dèanamh às aonais biadhan sònraichte agus a bhith a ’gabhail ri reflexes ùra. Seo na biadhan ri sheachnadh:
- A h-uile càise air a dhèanamh bho bhainne amh, bog, gorm-veined (Roquefort, Bleu d’Auvergne, msaa), rind bloomy (Brie agus Camembert), agus eadhon air leaghadh. Feumaidh iad a bhith air am bruich gus nach cuir iad cunnart sam bith ann (mar eisimpleir, ann an gratin, air am bruich aig còrr air 100 ° C);
- Salad deiseil ri chleachdadh agus glasraich amh eile ann am poca;
- Peirsil, eadhon air a nighe (bidh am bacteria Listeria a ’cumail ris na gasan! Airson luibhean cùbhraidh eile, bi cinnteach gun nigh thu iad gu math);
- Sìol sprouted, den t-seòrsa soybean;
- Feòil amh, foie gras, agus gach toradh charcuterie;
- Iasg amh, maorach amh, rùsgan-craoibhe agus na toraidhean aca (surimi, tarama, msaa).
Na gnìomhan ceart bho latha gu latha
- Nigh measan agus glasraich gu dìcheallach, no ith iad ma tha iad air am bruich;
- Bruich gu mionaideach a h-uile biadh bho bheathach, gu sònraichte feòil is iasg (dìochuimhnich an steak rib agus sushi ainneamh!);
- Nigh am frids agad aon uair gach mìos le spong, fear ùr mas fheàrr leat, agus bleach (no fìon-dhearcan geal agus sòda bèicearachd, nas lugha puinnseanta!);
- Cùm teòthachd an fhuaradair agad eadar 0 ° C + 4 ° C.
- Na cleachd innealan cidsin a chaidh a chleachdadh roimhe airson iasg no feòil amh a làimhseachadh;
- Cleachd am biadh an aon latha a thèid fhosgladh (hama ann am plastaig, mar eisimpleir);
- Cùm biadh amh air leth bho bhiadhan bruich gus tar-thruailleadh a sheachnadh;
- Thoir urram teann air na cinn-latha cleachdaidh;
- Dèan ath-theasachadh air biadh a tha air fhàgail agus soithichean bruich aig teòthachd àrd, Listeria monocytogenes gan sgrios aig 100 ° C;
- Bi gu sònraichte furachail mu shusbaint a ’phlàta ann an taighean-bìdh no còmhla ri caraidean!