Beò gu 100 le daithead fallain: comhairle bho centenarians

Ma tha thu a ’leughadh mo bhlog no ùidh agad ann an fad-beatha càileachd, is dòcha gu bheil thu air cluinntinn mu leabhar Dan Buettner Blue Zones. Bidh an t-ùghdar a ’sgrùdadh dòigh-beatha luchd-còmhnaidh nan“ sònaichean gorma ”- còig roinnean san Roinn Eòrpa, Ameireagaidh Laidinn agus Àisia (nas mionaidiche: Ikaria, a’ Ghrèig, Okinawa, Iapan; Ogliastra, Sardinia, an Eadailt; Loma Linda, California, USA; Nicoya , Costa Rica), far an do lorg luchd-rannsachaidh an dùmhlachd as àirde de centenarians san t-saoghal. Agus tha na daoine ceud bliadhna sin air an comharrachadh chan ann a-mhàin le daithead sònraichte. Bidh iad a ’gluasad mòran. Bidh iad a ’toirt an ùine airson cuideam a lughdachadh. Buinidh iad do choimhearsnachdan, gu tric cràbhach, a bhios gam brosnachadh gus dòigh-beatha fhallain a chumail suas. Agus tha iad a ’fuireach ann an teaghlaichean mòra.

Ach is e sin a tha airidh air aire shònraichte. gu bheil agus na tha iad ag ithe. Sin as coireach Dan Buettner, neach-rannsachaidh Nàiseanta Cruinn-eòlas, sgrìobh e an ath leabhar “Blue Zones in Practice” (Tha Gorm sònaichean Solution).

Seo cuid de na riaghailtean coitcheann airson a h-uile sòn:

1. Stad ag ithe nuair a tha do stamag 80% làn.
2. Airson lòn is dìnnear fadalach, ith a ’chuibhreann as lugha den daithead làitheil agad.
3. Ith biadh sa mhòr-chuid stèidhichte air planntrais, le cuideam air legumes. Ith feòil ainneamh agus ann am pàirtean beaga. Bidh luchd-còmhnaidh nan “sònaichean gorma” ag ithe feòil gun a bhith nas fhaide na còig tursan sa mhìos.
4. Deoch deoch làidir gu meadhanach agus gu cunbhalach.

Innsidh mi dhut cuideachd mu chuid de na feartan aig daithead gach aon de na “sònaichean gorma”.

Ikaria, a ’Ghrèig

Bidh daithead na Meadhan-thìreach a ’cuideachadh le bhith a’ toirt taic do ghnìomhachd eanchainn agus a ’casg galar cromach. “Is e an rud a tha a’ dèanamh eadar-dhealachadh eadar an sgìre seo agus àiteachan eile san roinn, an cuideam air buntàta, bainne gobhair, mil, legumes (gu sònraichte chickpeas, pònairean asparagus agus leantailean), uaine uaine, cuid de mheasan agus glè bheag de dh'iasg. "

Tha na superfoods fhèin aig Ikaria airson fad-beatha: càise feta, lemonan, sage agus marjoram (bidh luchd-còmhnaidh a ’cur nan luibhean sin ris an tì làitheil aca). Uaireannan ann an Ikaria, bidh cuid de dh'fheòil gobhair air ithe.

Okinawa, Iapan

Tha Okinawa mar aon de na stiùirichean anns an àireamh de dhaoine ceud bliadhna san t-saoghal: timcheall air 6,5 neach gach 10 mìle neach-còmhnaidh (coimeas ris na Stàitean Aonaichte: 1,73 gach 10 mìle). Tha an sgeulachd daithead nas iom-fhillte an seo na ann an cuid de na sònaichean gorma eile. Mar a tha Buettner a ’sgrìobhadh, chaidh mòran de dhualchasan bìdh ionadail a chall fo bhuaidh an Iar. Anns an dàrna leth den XNUMXmh linn, thòisich luchd-còmhnaidh an eilein ag ithe nas lugha de dh'fheamainn, turmeric agus buntàta milis, barrachd rus, bainne agus feòil.

Ach a dh ’aindeoin sin, chùm na Okinawans an traidisean ag ithe rudeigin“ bhon fhearann ​​”agus“ bhon mhuir ”a h-uile latha. Tha na biadhan fad-beatha aca a ’toirt a-steach melons searbh, tofu, garlic, rus donn, tì uaine, agus balgan-buachair shiitake.

Sardinia, an Eadailt

Air an eilean seo, tha an co-mheas de fhir aois ceud gu boireannaich den aon aois aon ri aon. Tha seo caran neo-àbhaisteach: anns a ’chòrr den t-saoghal, chan eil ann ach aon fhear airson a h-uile còig boireannaich ceud bliadhna.

Tha daithead nan dearcan ionadail a ’toirt a-steach bainne gobhair agus càise pecorino caorach, tomhas meadhanach de charbohydrates (lavash, aran sourdough, eòrna), tòrr dill, legumes, chickpeas, tomato, almoin, tì cluaran bainne agus fìon grape. A rèir Buettner, tha na Sardinianaich fhèin ag ràdh cho fada ‘sa tha iad ri“ èadhar glan ”,“ fìon ionadail ”agus an fhìrinn gu bheil iad“ a ’dèanamh gaol gach Didòmhnaich.” Ach lorg an luchd-rannsachaidh suidheachadh inntinneach eile: tha na fìor chaoraich às an dèanar pecorino bainne air an ionaltradh ann an sgìrean beanntach, agus mar sin feumaidh luchd-ceudachaidh a bhith a ’dìreadh nam beann agus a’ teàrnadh don chòmhnard a-rithist.

Loma Linda, Na Stàitean Aonaichte

Tha Sòn Gorm Ameireagaidh na dhachaigh do dh ’Adventists an Seachdamh latha a bhios a’ seachnadh tombaca, deoch làidir, dannsa, filmichean agus na meadhanan. Tha na h-ìrean as ìsle de ghalair cardiovascular agus tinneas an t-siùcair anns na Stàitean Aonaichte agus ìrean reamhrachd glè ìosal aig luchd-iomairt san raon seo. Tha an “daithead bìoballach” aca stèidhichte air biadh plannta (gràn mar min-choirce agus aran cruithneachd slàn, measan mar avocados, pònairean, cnothan agus glasraich, bainne soy). Tha bradan cuideachd air a ghabhail a-steach don daithead. Bidh cuid de dhaoine ag ithe beagan feòil. Tha siùcar air a thoirmeasg. Thuirt ceud bliadhna bho Loma Linda ri Büttner: “Tha mi gu tur an aghaidh siùcar, ach a-mhàin stòran nàdurrach leithid measan, cinn-latha no figean, cha bhith mi uair sam bith ag ithe siùcar grinne no ag òl deochan carbonach.”

Rubha Nicoya, Costa Rica

B ’e rus agus pònairean aon de na soithichean a dh’ ullaich Nikoi 99-bliadhna (a-nis 107 bliadhna a dh’aois) do Büttner, le càise agus coriander air tortillas arbhair le ugh air a mhuin. Bidh livers fada ionadail a ’cur ugh ri cha mhòr a h-uile mias.

Mar a tha Buettner a ’sgrìobhadh,“ Is e dìomhaireachd daithead Nikoi na ‘triùir pheathraichean’ ann an àiteachas Mesoamerican: pònairean, arbhar agus squash. ” Tha na trì stàplalan sin, a bharrachd air papaya, yams agus bananathan, air a bhith a ’biathadh lobhtaichean fada na sgìre airson ceud bliadhna.

Feuch ri stiùireadh beathachaidh Blue Zone atharrachadh a rèir do dhaithead! Agus gus do chuideachadh, mar a bha e an-còmhnaidh, tha mi a ’moladh an tagradh agam le reasabaidhean sìmplidh bho ghrìtheidean luibhe.

Faodar an leabhar ann an cruth pàipeir agus dealanach a cheannach aig a ’cheangal seo.