Clàr-innse
Iasg le calaraidh ìosal airson call cuideim. Bhidio
Bidh dietitians a ’seòrsachadh èisg lean mar bhiadh fallain, nach bi gu bràth na adhbhar reamhrachd. Tha an toradh seo air a ghabhail a-steach ann an grunn daithead calorie ìosal. Tha pròtain àrd-inbhe anns an iasg, anns a bheil amino-aigéid riatanach airson bodhaig an duine. Ann an èisg tha timcheall air 15% pròtain, vitamain B, iodine, fosfar, selenium, calcium.
Dè na seòrsaichean èisg a tha freagarrach airson daithead ìosal-calorie
Le daithead ìosal-calorie, faodaidh tu 150-200 g de dh ’iasg le geir ìosal ithe gach latha, ag ullachadh mias bruite no bakte bhuaithe. Chan urrainn dhut iasg geir, iasg air a smocadh agus a shailleadh, caviar, biadh ann an canastairean ithe. Tha susbaint geir èisg na chomharradh cudromach a tha a ’comharrachadh toradh. Gus nach tèid thu ceàrr leis an roghainn, feumaidh fios a bhith agad dè an ìre aig a bheil geir ìosal.
Tha susbaint geir an èisg gu dìreach an urra ris a ’mheasgachadh aige, a bharrachd air an t-seusan. Anns an aon sheòrsa èisg tha barrachd geir anns an ùine sìolachaidh
A rèir na tha de gheir ann, tha iasg air a roinn ann an trì roinnean: - seòrsaichean geir (tha barrachd air 8% geir ann); - seòrsachan meadhanach geir (bho 4 gu 8% geir); - seòrsachan lean (susbaint geir suas gu 4%).
Am measg nan seòrsaichean geir tha: - easgann, - stellate sturgeon, - catfish, - sgadan, - rionnach, - Caspian sprat, - saury. Is e an susbaint calorie aca 180-250 kilocalories gach 100 gram.
Iasg meadhanach reamhar le susbaint calorie cuibheasach de 120-140 kilocalories gach 100 gram: - chum bradan, - bran mara, - bradan pinc, - sgadan, - bass mara, - breac, - carp crucian.
Seòrsaichean èisg sgithidh: - trosg, - adag, - navaga, - pollock, - airgead airgid, - pollock, - trosg Artaigeach, - feadag ghorm, - spiris aibhne, - pike, - bran, - flounder, - mullet, - teaghlach crayfish ; - maorach.
Chan eil susbaint calorie nan seòrsachan èisg sin ach 70-90 kilocalories gach 100 gram. Faodar an ithe gach latha fhad ‘s a tha iad air daithead.
Dè na seòrsaichean èisg as fheumaile
Is e an toradh èisg as daitheadiche trosg. Tha pròtain 18-19% ann, 0,3-0,4% geir, cha mhòr nach eil cholesterol ann. Chan eil Pollock ann an dòigh sam bith nas ìsle ann an luach beathachaidh. A thaobh blas, tha e eadhon nas buige na trosg. A thaobh luach agus blas beathachaidh, tha pollock agus whiting gorm faisg air trosg.
A dh ’aindeoin gu bheil tòrr seòrsaichean geir ann an cuid de sheòrsan èisg (rionnach, sgadan, sprat), tha iad fhathast fallain, seach gu bheil iad nan stòran de dh’ aigéid geir neo-bhàthte Omega-3
Tha feòil nas garbh agus nas blasta aig Navaga; tha suas ri 1,4% geir ann. Tha feòil flounder gu math blasda, chan eil cnàmhan beaga ann, tha pròtain ann an leòmhann mu 14% -18%. Tha feòil Halibut a ’toirt a-steach bho 5 gu 22% geir, 15-20% pròtain, tha e air a chleachdadh airson ullachadh bathar aotrom saillte agus balyk.
Tha tòrr a bharrachd iodine ann an èisg uisge saillte na iasg aibhne. Tha e gu math freagarrach airson daithead, tha e na thoradh sàr-mhath a tha na stòr beairteach chan e a-mhàin iodine, ach cuideachd bromine agus fluoride. Tha deich uiread nas motha dhiubh na feòil. Ach, an taca ri feòil, tha nas lugha de iarann aig iasg.
Tha fìor-uisge èisg le geir ìosal agus meadhanach geir bhon teaghlach carp glè fheumail don bhodhaig: - carp, - tench, - bream, - crucian, - asp, - carp, - ide, - carp airgid. Tha na seòrsaichean èisg sin nan stòr math de bhiotamain agus pròtain iomlan.
Cuideachd, na dìochuimhnich gu bheil iasg lean, calorie ìosal freagarrach dhaibhsan aig a bheil tinneasan stamag, ach mar sin a tha airson cuideam a chall.