Clàr-innse
Canar siùcar braiche ris cuideachd. Gheibhear maltose bho ghràinean arbhair, sa mhòr-chuid bho ghràinean seagal agus eòrna. Chan eil an siùcar seo cho milis ri glucose, sucrose agus fructose. Thathas den bheachd gu bheil e nas buannachdail do shlàinte, leis nach eil e a ’toirt droch bhuaidh air cnàmhan is fiaclan.
Biadhan beairteach braiche:
Suim tuairmseach comharraichte (gram) ann an 100 g den toradh
Feartan coitcheann maltose
Anns a ’chruth fhìor-ghlan aige, tha maltose na charbohydrate a tha furasta a chnàmh. Is e disaccharide a th ’ann a tha air a dhèanamh suas de fhuigheall glucose. Coltach ri siùcar sam bith eile, tha maltose furasta a solubhadh ann an uisge agus nach gabh a sgaoileadh ann an alcol eitile agus ether.
Chan eil maltose na stuth nach gabh atharrachadh airson corp an duine. Tha e air a thoirt a-mach à stalc agus glycogen, stuth stòraidh a lorgar ann an grùthan agus fèithean gach mamalan.
Anns an t-slighe gastrointestinal, tha maltose air a thoirt còmhla ri biadh air a bhriseadh sìos gu moileciuilean glùcois agus mar sin air a ghlacadh leis a ’bhodhaig.
Riatanas làitheil airson maltose
Còmhla ri biadh, feumaidh cuid de shiùcair gach latha a dhol a-steach don chorp daonna. Tha dotairean a 'comhairleachadh gun a bhith ag ithe barrachd air 100 gram de shiùcair gach latha. Aig an aon àm, faodaidh an ìre de mhaltose ruighinn 30-40 gram gach latha, fhad ‘s a tha cleachdadh seòrsaichean eile de thoraidhean anns a bheil siùcar air a lughdachadh.
Tha an fheum air maltose a ’meudachadh:
Feumaidh gnìomhachd inntinn is corporra dian tòrr lùth. Airson faighinn air ais tràth, tha feum air gualaisg sìmplidh, a tha cuideachd a ’toirt a-steach maltose.
Tha an fheum air braiche a ’lùghdachadh:
- Ann an cùis tinneas an t-siùcair mellitus (Bidh Maltose gu luath a ’meudachadh ìrean siùcar fala, rud a tha gu math neo-mhiannach sa ghalar seo).
- Tha dòigh-beatha sedentary, obair sedentary nach eil co-cheangailte ri gnìomhachd inntinn gnìomhach a ’lughdachadh feum na buidhne airson maltose.
Digestibility de maltose
Tha braiche air a ghabhail a-steach gu sgiobalta agus gu furasta leis a ’bhodhaig againn. Bidh pròiseas co-cheangal maltose a ’tòiseachadh ceart sa bheul, le taing dha làthaireachd an enzyme amylase ann an seile. Tha làn cho-cheangal maltose a ’tachairt anns na bhroinn, fhad‘ s a tha glucose air a leigeil ma sgaoil, a tha riatanach mar stòr lùth airson a ’bhodhaig gu lèir, agus gu sònraichte an eanchainn.
Ann an cuid de chùisean, le dìth enzyme anns a ‘bhodhaig, tha eas-fhulangas maltose a’ nochdadh. Anns a 'chùis seo, bu chòir a h-uile bathar anns a bheil e a bhith air a dùnadh a-mach às an daithead.
Togalaichean feumail maltose agus a ’bhuaidh a th’ aige air a ’bhodhaig
Tha braiche na stòr lùth sàr-mhath. A rèir fiosrachadh bho stòran meidigeach, tha maltose na stuth nas buannachdail don bhodhaig na fructose agus sucrose. Tha e air a ghabhail a-steach anns na biadh daithead. Bidh croquettes, muesli, crispbreads, cuid de sheòrsaichean arain agus pastraidhean air an dèanamh le cur-ris braiche.
Tha grunn stuthan deatamach ann an siùcar braiche (maltose): vitamain B, amino-aigéid, eileamaidean lorg potasium, sinc, fosfar, magnesium agus iarann. Mar thoradh air an ìre mhòr de stuth organach, chan urrainnear siùcar mar sin a stòradh airson ùine mhòr.
Eadar-obrachadh le eileamaidean riatanach
Tha braiche solubhail ann an uisge. Ag eadar-obrachadh le vitamain B agus cuid de eileamaidean lorg, a bharrachd air polysaccharides. Absorbed a-mhàin ann an làthaireachd enzymes cnàmhaidh sònraichte.
Soidhnichean de dhìth braiche sa chorp
Is e ìsleachadh lùtha a ’chiad shoidhne de dhìth siùcar anns a’ bhodhaig. Is e laigse, dìth neart, faireachdainn dubhach na ciad chomharran a dh ’fheumas a’ bhodhaig sa bhad lùth.
Cha robh comharran coitcheann ann de dh ’easbhaidh braiche anns a’ bhodhaig air sgàth gu bheil e comasach don bhodhaig againn an stuth seo a thoirt gu buil bho glycogen, stalc agus polysaccharides eile.
Soidhnichean de cus maltose anns a ’bhodhaig
- a h-uile seòrsa ath-bhualadh mothachaidh;
- nausea, bloating;
- mì-mhodh;
- beul tioram;
- apath.
Factaran a ’toirt buaidh air susbaint braiche sa chorp
Bidh gnìomh bodhaig ceart agus co-dhèanamh bìdh a ’toirt buaidh air susbaint maltose anns a’ bhodhaig againn. A bharrachd air an sin, tha an ìre de maltose fo bhuaidh gnìomhachd corporra, nach bu chòir a bhith ro mhòr, ach gun a bhith ro bheag.
Maltose - buannachdan slàinte agus cron
Gu ruige seo, chan eilear fhathast a ’tuigsinn feartan maltose. Tha cuid a ’tagradh airson a chleachdadh, tha cuid eile ag ràdh bhon a gheibhear e le bhith a’ cleachdadh theicneòlasan ceimigeach, gu bheil e cronail. Chan eil dotairean a ’toirt rabhadh ach gum faod cus de maltose cron a dhèanamh air ar bodhaig.
Tha sinn air na puingean as cudromaiche mu maltose a chruinneachadh san dealbh seo agus bhiodh sinn taingeil ma cho-roinneas tu an dealbh air lìonra sòisealta no blog, le ceangal chun duilleag seo: