Bidh Peru a ’comharrachadh gach bliadhna Latha Nàiseanta a ’Bhuntàta (Latha Nàiseanta a ’Bhuntàta).
An-diugh, is e buntàta aon de na biadhan as cumanta agus as cumanta agus gheibhear iad anns cha mhòr a h-uile biadh san t-saoghal. Ged a tha eachdraidh a choltas, àiteachadh agus cleachdadh eadar-dhealaichte airson gach dùthaich, ach tha am beachd air a ’chultar seo mar an ceudna anns a h-uile àite - thuit am buntàta ann an gaol agus thàinig iad gu bhith nan toradh mòr air feadh an t-saoghail.
Ach ann am Peru chan eil an glasraich seo dìreach dèidheil air, an seo tha sealladh sònraichte aca mu dheidhinn. Tha buntàta air a mheas mar dhualchas cultarach san dùthaich seo agus mar phròis nàiseanta aig na Peruvians. Tha e air a ghairm an seo dìreach mar “athair”. Chan eil e na dhìomhaireachd gur e Ameireaga a-Deas dachaigh a ’bhuntàta, agus tha na Perubhaich ag ràdh gur ann san dùthaich aca a nochd e mu 8 mìle bliadhna air ais. Co-dhiù, ann am Peru tha còrr air 3 mìle gnè den tubair seo, agus dìreach an seo tha an àireamh as motha de ghnèithean fiadhaich fhathast a ’fàs.
A rèir Ministrealachd Àiteachais is Uisgeachaidh na dùthcha (MINAGRI), tha buntàta na stòras ginteil glè luachmhor a dh ’fheumas a dhìon agus a leasachadh. Ann an 19 roinnean den dùthaich, tha còrr air 700 mìle tuathanas glasraich ann, agus tha an ìre de riochdachadh buntàta aca faisg air 5 millean tunna gach bliadhna. Chan eil seo na iongnadh, oir tha an ìre de chaitheamh buntàta ann am Peru timcheall air 90 cileagram gach neach gach bliadhna (rud nach eil ach beagan nas ìsle na comharran Ruiseanach - timcheall air 110-120 kg gach neach gach bliadhna).
Ach tha barrachd sheòrsan den ghlasraich seo an seo - ann an cha mhòr mòr-bhùth ionadail faodaidh tu suas ri 10 seòrsaichean buntàta a cheannach, eadar-dhealaichte ann am meud, dath, cumadh agus adhbhar, agus tha fios aig na Perubhaich mar a chòcaicheas iad tòrr.
A bharrachd air an sin, ann am Peru, tha seòmraichean de bhuntàta aig cha mhòr a h-uile taigh-tasgaidh, agus anns a ’phrìomh bhaile, baile Lima, tha an Ionad Buntàta Eadar-nàiseanta ag obair, far a bheil agus far a bheil stuth ginteil farsaing air a stòradh - timcheall air 4 mìle sampall de dhiofar sheòrsan den ghlasraich seo. air àiteachadh anns na h-Andes, agus 1,5 mìltean de sheòrsan de chòrr air 100 càirdean fiadhaich buntàta.
Chaidh an saor-làithean fhèin, mar latha nàiseanta, a stèidheachadh ann an 2005 leis an amas a bhith a ’brosnachadh fàs caitheamh den t-seòrsa glasraich seo san dùthaich, agus tha e cuideachd air a chomharrachadh aig ìre nàiseanta. Gu traidiseanta, tha prògram fèille Latha a ’Bhuntàta a’ toirt a-steach mòran chonsairtean, farpaisean, fèisean mòra agus blasan coisrigte airson buntàta, a bhios a ’gabhail àite gu litearra anns gach ceàrnaidh den dùthaich.