Balgan-buachair Oyster le cearc: reasabaidhean airson soithichean balgan-buachair

Is e balgan-buachair Oyster na balgan-buachair as mòr-chòrdte agus as mòr-chòrdte ann an cha mhòr a h-uile dùthaich den t-saoghal. Bidh soithichean bhuapa an-còmhnaidh a’ tionndadh a-mach blasta, blasta agus cùbhraidh. Air sgàth an àile agus blas balgan-buachair follaiseach, bidh casseroles, bàlaichean feòla, pates, sàsaichean, juliennes air an ullachadh bho bhalgan-buachair eisirean. Cha bhith balgan-buachair a-riamh a 'call an cuid feartan buannachdail agus vitamain, ge bith dè an dòigh anns a bheil iad air am bruich.

Bidh buidhnean toraidh grinn agus cùbhraidh a’ dol gu math le feòil cearc. Tha sinn a 'moladh gum bi thu eòlach air grunn reasabaidhean airson balgan-buachair oyster le cearc le dealbhan ceum air cheum. Faodar na soithichean sin a thoirt seachad an dà chuid airson lòn agus dìnnear, a bharrachd air cuirm na Nollaige.

Mar a chòcaicheas tu balgan-buachair eisirean le cearc ann an cucair slaodach

Tha cucair slaodach sa chidsin airson a h-uile bean-taighe na neach-cuideachaidh riatanach. Le cuideachadh bhon uidheam seo, bidh còcaireachd a 'fàs mòran nas tlachdmhoire agus nas fhasa.

Balgan-buachair eisirean le cearc ann an cucair slaodach - chan eil dad nas fhasa agus nas luaithe. Gabh brath air an roghainn shìmplidh seo agus ionnsaich mar a chòcaicheas tu balgan-buachair eisirean le cearc gu blasta.

• feòil cearc - 700 g;
• balgan-buachair eisirean - 600 g;
• curranan - 2 pcs.;
• clòthan garlic - 4 pcs.;
• oinniún - 2 pcs.;
• uachdar searbh no iogart nàdarrach - 300 ml;
• uisge - 1;
• salann;
• measgachadh de phiopairean talmhainn - 1 tsp;
• dill agus peirsil - 1 buidheann.

Mar a chòcaicheas tu cearc le balgan-buachair eisirean gus am bi blas a’ mhias air a chuir iongnadh air do theaghlach?

Thoir air falbh an craiceann bhon fheòil, nigh le uisge, tiormaich le searbhadair cidsin glan, agus an uairsin gearradh ann an sligean tana.

Crùisg am balgan-buachair oyster, roinn ann an sampallan fa leth agus gearradh na pìosan.

Crùisg na carraidean, nigh agus grat air grater garbh.

Crùisg na clòthan garlic agus gearraich iad gu mionaideach le sgian.

Thoir air falbh an craiceann bhon oinniún agus gearradh a-steach do chiùban.

Cuir an fheòil, curranan gràtaichte agus uinneanan ann an sreathan anns a 'bhobhla ioma-chucair.

Cuir balgan-buachair eisirean agus garlic gearraichte air a’ mhullach.

Cuir 1 tbsp ris an uachdar searbh. uisge, cuir salainn agus measgachadh de phiopairean, stir.

Thoir an sauce thairis air a h-uile toradh anns a 'bhobhla ioma-chucair, cuir am modh "Stew" airson 60 mionaid.

Crathaidh feòil is balgan-buachair le luibhean gearraichte mus dèan thu seirbheis.

Tha an reasabaidh airson balgan-buachair eisirean le cearc ann an cucair slaodach air a chuir dheth gu foirfe leis an aftertaste balgan-buachair, agus chan eil an t-sauce uachdar searbh anns an deach na grìtheidean a ghoid ach a’ neartachadh blas a ’mhias.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Cearc le balgan-buachair eisirean agus uachdar searbh san àmhainn

Tha an roghainn còcaireachd cearc le balgan-buachair eisirean agus uachdar searbh gu math freagarrach dhaibhsan a tha dèidheil air an dachaigh aca a ghlanadh le soithichean gourmet. Bheir cuirp mheasan fàileadh coillteach tlachdmhor don mhias agad. Faodar a thoirt seachad le taobh-mhias sam bith, ach is e rus neo-ghortaichte agus buntàta pronn an roghainn as fheàrr, leis gu bheil blas làidir agus làidir aig a 'mhias.

Chan eil an ùine còcaireachd cearc le balgan-buachair eisirean san àmhainn ach 1 uair 20 mionaid, agus tha am biadh air a dhealbhadh airson 5 servings.

[»»]

• feòil cearc - 500 g;
• balgan-buachair eisirean - 500 g;
• uachdar searbh - 400 ml;
• càise cruaidh - 200 g;
• oinniún - 2 pcs.;
• salann;
• seusanachadh balgan-buachair - 1 tsp;
• cnòmag - pinch;
• piobar dubh talmhainn - 1 tsp;
• ola glasraich.

Nigh am feòil cearc, thoir air falbh a h-uile geir is film, cuir uisge ris agus bruich gus am bruich thu troimhe airson timcheall air 45 mionaid. Leig leis an uisge a bhith air a dhraoghadh, fionnar agus a ghearradh na phìosan.

Gus blas feòil àrdachadh, bu chòir pìosan de churranan ùra, leth fhàinneachan oinniún, garlic agus soilire a chur ris a ’bhroth aig àm còcaireachd.

Crùisg an oinniún, gearradh a-steach do leth fhàinneachan, friogais ann an ola gus am bi e follaiseach.

Disassemble balgan-buachair eisirean, gearradh dheth pàirt ìosal a 'chas, nigh agus gearradh a-steach do chiùban. Fry air leth bhon oinniún ann an ola glasraich airson timcheall air 15 mionaidean.

Cuir còmhla feòil cearc gearraichte le balgan-buachair agus uinneanan ann an aon sospan. Thoir a-steach uachdar searbh, salann, cuir piobar dubh talmhainn, seusanachadh balgan-buachair agus cnòmag.

Meudaich an t-uabhas agus bruich ann an sospan fo mhullach dùinte airson 10 mionaidean.

Cuir air dòigh ann am poitean airson bèicearachd, crathadh le càise gràtaichte agus cuir dhan àmhainn.

Bèicear aig 180 ° C airson co-dhiù 15 mionaidean. Ma tha thu a’ còrdadh ri rùsg càise friochte, cùm ann am poitean airson 5-7 mionaidean eile.

Tha cearc le balgan-buachair eisirean, air a bhiadhadh san àmhainn, foirfe airson bòrd fèille mar phrìomh mhias.

[»]

balgan-buachair oyster air a ghoid le cearc ann an sabhs uachdar: reasabaidh le dealbh

Tha sinn a 'moladh a bhith a' cleachdadh reasabaidh ceum air cheum le dealbh de bhith a 'còcaireachd cearc air a ghoid le balgan-buachair eisirean. Ach, an toiseach feumaidh tu eòlas fhaighinn air beagan mholaidhean a chuidicheas le bhith a ’dèanamh a’ mhias foirfe. An toiseach, feumaidh tu feòil fhuarach a cheannach an-còmhnaidh. San dàrna h-àite, mus tèid a ghiollachd, bu chòir dhut an geir agus an craiceann gu lèir bhon fheòil a ghearradh gus nach bi an sauce a ’fàs geir agus lionn. Cha bu chòir dhut cus spìosraidh a chleachdadh, dìreach cuir a-steach pinch de turmeric no cròch, a bharrachd air piobar dubh agus luibhean cùbhraidh.

• feòil cearc - 500 g;
• balgan-buachair eisirean - 500 g;
• uachdar searbh - 300 ml;
• ìm - 70 g;
• piobar dearg Bulgarian - 1 pc.;
• curranan - 2 pcs.;
• oinniún - 2 pcs.;
• flùr - 1,5 Art. l.;
• salann;
• saffron - 1 tsp;
• paprika - 1 tsp.

Gearr an fheòil gu ciùban, crathadh le salann, paprika agus cròch, leig seachad seasamh airson 15 mionaidean.

Rol na pìosan ann am flùr, friogais ann an ola glasraich gus am bi iad donn òir agus cuir ìm leaghte ris.

Crùisg, nigh agus gearraich an oinniún gu leth fhàinneachan, cuir na currain air grater “Corea", gearraich am piobar gu nòtan, ullaich balgan-buachair ann am pìosan.

Cuir glasraich air an fheòil cearc, cuir balgan-buachair gearraichte air a 'mhullach.

Lùghdaich uachdar searbh le 50 ml de uisge, salann agus dòrtadh feòil le balgan-buachair. Còmhdaich am pannag le mullach agus bruich airson 30 mionaid thairis air teas ìosal.

Tha balgan-buachair eisirean le cearc ann an sabhs uachdarach cho sùbailte agus cùbhraidh gu bheil thu airson an còcaireachd a-rithist.

balgan-buachair oyster air a frioladh le cearc ann an uachdar

Tha cearc le balgan-buachair oyster friochte ann an uachdar luath, furasta agus blasta. Airson a 'mhias seo, bidh brochan crumbly cuach, buntàta bruite, pasta, agus salad de ghlasraich ùra na dheagh chur-ris.

[»»]

• casan cearc - 2 pcs.;
• balgan-buachair eisirean - 500 g;
• uachdar - 200 ml;
• oinniún - 3 pcs.;
• ola-chroinn-ola;
• greens basil;
• measgachadh de phiopairean talmhainn - 1 tsp;
• salann.

Gus balgan-buachair eisirean a bhruich le cearc blasta agus cùbhraidh, tha e nas fheàrr uachdar no uachdar searbh àrd geir a chleachdadh. An uairsin tha an sauce tiugh, agus tha am biadh beathachail agus riaraichte.

Ullaich na grìtheidean gu lèir: craiceann balgan-buachair eisirean agus uinneanan, nigh ann an uisge ruith, thoir air falbh an craiceann agus geir bhon fheòil.

Gearr a 'chicken gu pìosan agus friogais ann an ola gus am bi e taitneach.

Gearr an oinniún ann an ciùban agus friogais ann an ola ollaidh gus am bi e donn òir.

Gearr balgan-buachair eisirean a-steach do mhaidean agus tiormaich airson grunn mhionaidean san àmhainn. Cha toir an gnìomh seo ach blas nas beairtiche don bhalgan-buachair.

Cuir còmhla cuirp mheasan le uinneanan agus friogais thairis air teas ìosal airson 10 mionaidean.

Cuir còmhla feòil is balgan-buachair, cuir uachdar, salann, cuir measgachadh de phiopairean talmhainn, measgachadh.

Bruich am mais ann an uachdar thairis air teas ìosal airson 15 mionaidean.

Cuir dheth an teas, còmhdaich am pana le mullach agus leig leis suidhe airson 15 mionaidean.

Ullaich a 'mhias chrìochnaichte air truinnsearan cuibhrichte agus crathadh le luibhean gearraichte.

A bharrachd air an sin, bidh balgan-buachair eisirean friochte le cearc ann an uachdar a ’dol gu math le pasta Eadailteach, a dh’ fhaodas dìnnear romansach a sgeadachadh.

Rèit airson balgan-buachair oyster le fillet cearc

Tha an reasabaidh seo airson balgan-buachair oyster le cearc gu math sìmplidh ullachadh. Anns an dreach seo, tha balgan-buachair eisirean mar phàirt den t-sauce anns am bi fillet cearc air a bhruich. Bidh biadh cùbhraidh is blasta gu bhith mar aon de na rudan as fheàrr leat, oir cha bhith e co-ionann.

• fillet cearc - 600 g;
• balgan-buachair eisirean - 700 g;
• oinniún - 2 pcs.;
• ola glasraich;
• mayonnaise - 100 ml;
• paprika, piobar dubh - 1 tsp gach fear;
• basil tioram agus luibhean Provence - aon phinn gach fear;
• salann;
• peirsil agus dill - 1 buidheann.

Bidh balgan-buachair eisirean le fillet cearc anns an reasabaidh seo air am bruich anns an “sleeve”, a’ cothlamadh blas feòil cearcan tairgse agus balgan-buachair.

Gearr an oinniún ann an leth fhàinneachan tana, cuir ann am pana-fhrithealaidh teth le ola agus friogais gus am bi e follaiseach.

Nigh am balgan-buachair eisirean, cuir às agus gearradh ann an ciùban beaga. Cuir uinneanan, salann gu blas, cuir paprika, piobar dubh talmhainn, basil tioram agus luibhean Provence.

Cuir balgan-buachair le uinneanan ann am bobhla air leth, cuir mayonnaise agus uainean gearraichte, measgachadh.

Gearr am fillet cearc ann am pìosan beaga, còta ann an sabhs balgan-buachair agus cuir a h-uile càil ann an caol bèicearachd.

Ceangail an t-seam air gach taobh, dèan beagan tuill anns a 'mhullach le sgian tana agus cuir dhan àmhainn.

Brèicear airson 45-50 mionaidean aig 200 ° C.

Bidh tòrr spòrs aig na h-aoighean agad nuair a bhios iad a’ blasad fillet cearc ann an sabhs balgan-buachair.

Mar a nì thu marinate balgan-buachair oyster le cearc

Airson an reasabaidh seo, tha sinn a 'moladh a bhith a' marinating balgan-buachair eisirean le cearc ann an spìosraidh agus sauce-soy, agus an uairsin a 'fuine. Bidh an sùgh gu lèir bhon fheòil le balgan-buachair, a bharrachd air a 'mharinade, a' fuireach anns a 'mhias bèicearachd agus ag eadar-fhighe le notaichean blas, a chuireas ri blas a' mhias.

• feòil cearc (sam bith) - 500 g;
• balgan-buachair eisirean - 700 g;
• paprika, luibhean Provencal - 1 tsp gach fear;
• sauce soy - 4 st. l.;
• mil - 2 tbsp. l.;
• ola ollaidh - 30 ml;
• basil tioram agus coriander - 1 pinch gach fear;
• piobar dubh talmhainn - ½ tsp.
• salann - gus blas fhaighinn.

Tionndaidhidh cearc le balgan-buachair eisirean ann am marinade soy-mil le stràc spìosrach oriental.

Crùisg an fheòil cearc, thoir air falbh a h-uile geir, nigh, tiormaich le tuáille pàipeir agus gearradh ann an sliseagan.

Cuir a-mach am balgan-buachair eisirean gu balgan-buachair fa leth, gearradh dheth am mycelium agus nigh. Leig tioram beagan agus gearradh na pìosan.

Cuir còmhla feòil le balgan-buachair, salann, dòrtadh a-steach ola ollaidh, sauce soy agus mil leaghte, cuir ris a h-uile spìosraidh a tha air a thaisbeanadh anns an ribe agus measgachadh gu math.

Leig leis na toraidhean marinate airson 2-3 uair a thìde gus am faigh a ’mhias blas meala le aroma balgan-buachair.

Thoir a-steach do mhias bèicearachd, còmhdaich le sgàilean agus cuir a-steach e san àmhainn ro-sheasmhach.

Bèicear cearc le balgan-buachair oyster airson 50 mionaid aig 190 ° C.

Leig le fuarachadh beagan, cuir air truinnsearan le spatula fiodha agus frithealadh air bòrd fèille.