Perlovka airson bran

Bidh carpaichean air an glacadh air diofar sheòrsaichean biathadh, tha fèill mhòr air an dà chuid gnè beathach ann an uisge fionnar agus gnèithean glasraich ann an uisge blàth. Bidh eòrna airson bran ag obair gu math as t-samhradh, aig toiseach an fhoghair, nuair a tha na làithean fhathast blàth, tha an seòrsa biathadh seo cuideachd buntainneach. Am measg rudan eile, is e an gràn seo a thathas gu tric air a chleachdadh airson biadhadh ullachadh aig an taigh.

Tha tòrr dhòighean còcaireachd ann, tha a chuid fhèin aig gach iasgair, ach chan eil a h-uile brochan eòrna neamhnaid a 'toirt an aon bhuaidh air bran. Thèid beachdachadh nas mionaidiche air subtleties agus dìomhaireachdan.

Roghainn de ghràinean

Gus am bi am biathadh no am biathadh a 'faighinn an cunbhalachd ceart, feumaidh tu ionnsachadh mar a roghnaicheas tu na groats iad fhèin. Tha fios aig iasgairean le eòlas nach eil a h-uile mòr-bhùth freagarrach airson adhbharan mar sin.

Chan eil eòrna nas motha na gràn eòrna às deidh giollachd bun-sgoile, tha grunn dhòighean ann air ullachadh gu sònraichte airson adhbharan iasgaich. Bidh groats air an goil ann an thermos agus air an goil a rèir diofar dhòighean, agus tha am fear as fheàrr leotha an urra ri mòran fhactaran. Is e an roghainn as fheàrr airson iasgach, a dh'fhaodar a dheasachadh ann an diofar dhòighean:

• le gràinean aotrom, is e seo dìreach an dath a bhios air an fhear ùr, a chaidh a stòradh airson gun a bhith nas fhaide na bliadhna ann an taighean-bathair;
• bu chòir a h-uile gràn a bhith timcheall air an aon mheud, agus an uairsin rè a 'chòcaireachd bidh iad a' còcaireachd aig an aon àm;
• cha bu chòir stuthan cur-ris eile, sgudal, agus gu sònraichte mialan.

Anns a h-uile dòigh eile, bu chòir dhut a bhith an urra ris an neach-dèanamh, tha e nas fheàrr bathar a thoirt bho neach earbsach.

Chan eil gràinean eòrna dorcha freagarrach airson a bhith a 'dèanamh biathadh agus biathadh airson iasgach, feumaidh iad a bhith air am bruich airson ùine mhòr, ach chan urrainn dhaibh fhathast a bhith air an toirt chun a' bhoglaich a tha thu ag iarraidh.

Buannachdan agus eas-bhuannachdan

Tha eòrna air a bhith air a chleachdadh airson adhbharan iasgaich airson ùine mhòr, dha cuid is e seo an seòrsa biathadh dachaigh as fheàrr, agus cuid eile ag iarraidh iasgach le eòrna mar bhiathadh air dubhan.

Anns gach aon de na seòrsaichean gràin gu h-àrd tha na h-eas-bhuannachdan agus na buannachdan aige fhèin, an uairsin beachdaichidh sinn orra ann am barrachd mionaideachd. Am measg nam buannachdan tha:

• saor càirdeach;
• furasta ullachadh;
• furasta a chleachdadh;
• sùbailteachd an dà chuid biathadh agus biathadh.

Airson glè bheag de dh'airgead, le bhith a 'cleachdadh stuthan cur-ris eile agus grìtheidean taice ann an ùine ghoirid, gheibh thu dubhan biathadh no biathadh de dheagh chàileachd airson iomadh seòrsa iasg sìtheil. Mar bhiathadh, bidh brochan air a chleachdadh an dà chuid airson fleòdradh agus airson a bhith a’ lìonadh luchd-biadhaidh sa chùrsa agus ann an uisge seasmhach.

Tha eas-bhuannachdan aig eòrna cuideachd, ach tha iad glè bheag:

• ann an làmhan neo-chòmhnard faodar eòrna a bhith air a bruich no gun a bhith air a bruich;
• chan eil seann groats, eadhon às deidh làimhseachadh teas fada, freagarrach airson iasgach, chan eilear gan cleachdadh ach airson biadh bheathaichean.

Rud eile, is e am prìomh rud fios a bhith agad mar a chòcaicheas tu eòrna airson iasgach bran agus bidh soirbheachas gu cinnteach cinnteach.

Mar a chòcaireachd

Bithear a’ cleachdadh eòrna gu tric airson iasgach, agus tha mòran dhaoine eòlach air mar a chòcaicheas iad aran. Ach, chan eil a h-uile duine agus chan eil iad an-còmhnaidh a 'faighinn a' bhiathadh no an ceangal den chàileachd a tha thu ag iarraidh. Tha na dìomhaireachdan aca fhèin agus na grìtheidean sònraichte aig iasgairean-slaite eòlach, leis gu bheil an toradh a’ tionndadh a-mach mar a bu chòir.

Steaming ann an thermos

Leigidh an dòigh seo leat eòrna neamhnaid a thoirt gu crìch mar cheangal dubhan, agus chan fheum thu dad sònraichte a chruthachadh. Airson smùid feumaidh tu:

• thermos, le comas 0,5 l;
• spàin-bùird;
• glainne.

Bho na stuthan bidh sinn a 'taghadh eòrna fhèin agus a' cumail suas uisge ghoileach. Tha am pròiseas air a dhèanamh mar seo:

• goil beagan a bharrachd air glainneachan 2 uisge ann an soitheach;
• fosgail an thermos, dèan cinnteach gu bheil e glan;
• fa leth ann am bobhla tomhas 2 tbsp. l. eòrna;
• tha thermos glan air a dhòrtadh le uisge goileach gus am flasg a bhlàthachadh;
• tuiteam na chadal arbhair;
• dòrtadh 2 chupan de uisge ghoileach;
• clog gu teann.

Às deidh 1-1,5 uairean, àrdaichidh an gràn ann an tomhas-lìonaidh agus bidh e gu tur freagarrach airson a chleachdadh.

Nuair a bhios iad a’ smùid ann an thermos, chan eil blasan air an cur ris, bidh gràinean ullaichte air an tumadh ann an dip no tàlaidh.

Bidh an dòigh ullachaidh seo gu tric air a chleachdadh dìreach mus fhàg thu airson lòn, mar-thà air a 'chladach, thèid eòrna a thoirt air falbh bho thermos, tha cus leaghan air a dhrèanadh, ma tha sin ann, air a thiormachadh air clò no air a dhòrtadh le crùbanan arain.

A ’còcaireachd ann an sospan

Ma tha ùine ann, tha e nas fheàrr na gritan air an stòbha a chòcaireachd ann an sospan, gus am faigh thu gu leòr airson aran an dà chuid airson biathadh agus airson dubhan.

Bidh iad ga dhèanamh mar seo:

• tha àireamh de ghràinean air a thomhas ro-làimh air a dhòrtadh ann an soitheach ullaichte, is e sin siospan;
• lìonadh le uisge, a bu chòir a bhith 5 tursan nas motha ann an tomhas-lìonaidh;
• cuir air an teine ​​agus thoir gu boil;
• cho luath 's a bhios susbaint a' phoit a 'goil, feumar an teine ​​​​a lùghdachadh chun a' char as lugha agus fàg e gus a dhol sìos;
• Às deidh 40-50 mionaidean, thèid am pana a thoirt air falbh bhon teas agus a phasgadh ann an tuáille terry airson co-dhiù 5 uairean.

San dòigh seo, tha e nas fheàrr gràinean a chòcaireachd san fheasgar agus am fàgail air am pasgadh airson na h-oidhche, ach sa mhadainn a dhol a dh’ iasgach airson aran le gràn deiseil.

Rè a 'phròiseas còcaireachd, faodaidh tu gràinnean anise, cinnamon ann am maide, cardamom, dà chluasag clove a chur ris a' phaban. Bidh spìosraidhean gu bhith nan blasan sàr-mhath, air an lòn cha leig thu leas a bhith ag ionndrainn le seo tuilleadh. Tha e riatanach eòrna a thiormachadh mus tèid a chleachdadh; airson seo, tha e air a dhòrtadh air pàipearan-naidheachd air an cur ann an grunn shreathan no air searbhadair terry. Mus tèid a chuir chun ghobhar, crathadh le semolina tioram no min-choirce.

Còcaireachd fìor luath

Chan eil fios aig a h-uile duine air an dòigh còcaireachd seo, is e dìreach iasgairean-slaite eòlach a tha eòlach air, às aonais thermos, gum faodar eòrna a ghluasad gu sgiobalta chun bhog a tha thu ag iarraidh. Mar sin, tha a h-uile càil a 'dol mar seo:

• dòrtadh aon phàirt den arbhar a-steach don phaban;
• dòrtadh trì pàirtean uisge;
• cuir air an teine ​​agus leig le boil;
• tha an teine ​​​​air a lùghdachadh gu ìre as ìsle agus air a ghoil airson 20-30 mionaidean, a 'gluasad uaireannan;
• Às deidh na h-ùine seo, thèid an toirt air falbh bhon teine ​​​​agus am pasgadh ann an seann aodach blàth.

Anns an fhoirm seo, thathas a 'toirt gràin airson iasgach, mar-thà air a' chladach, faodaidh tu ola glasraich, boinneagan anise no blasan eile a chur ris a leasaicheas am bìdeadh.

Is iad seo na prìomh dhòighean air eòrna ullachadh airson iasgach, agus leigidh a 'chiad fhear leat na gràinean a chleachdadh a-mhàin mar bhiathadh air an dubhan, tha an dàrna agus an treas fear freagarrach airson a bhith a' draibheadh ​​​​biadhadh, ach feumar stuthan eile a chur ris.

Additives airson brochan

Eòrna airson aran: fhuair sinn a-mach mar a chòcaicheas tu, ach anns an fhoirm seo chan eil e an-còmhnaidh ag obair. Dè a dh'fheumar a chur ris gus gràn no brochan steamed a dhèanamh nas tarraingiche do luchd-còmhnaidh an loch tasgaidh?

Airson gach iasg, tha am fàileadh aige fhèin iomchaidh, chan eil aran dèidheil air a h-uile gin de na tha air a thaisbeanadh. Gus duais fhaighinn gu ceart, feumaidh fios a bhith agad dè na blasan a chleachdas tu aig an àm den bhliadhna.

Ach, chan eil e riatanach cumail gu teann ris na molaidhean. Tha iasgairean-slaite eòlach gu tric air mothachadh gu bheil e an-còmhnaidh luachmhor a bhith a 'feuchainn ri fàilidhean, gu tric sa gheamhradh bha am bran sàr-mhath airson eòrna le neach-tarraing mheasan.

Gus tomhas-lìonaidh a chur ris agus fàileadh eòrna neamhnaid mar bhiathadh, cleachd:

• cèic lus na grèine;
• cromagan arain;
• muilt bruite;
• sgudal siùcairean;
• sabaid cookie;
• measgachaidhean biathadh a chaidh a cheannach.

Bu chòir cuir-ris a dhòrtadh gu faiceallach, chan urrainn dha àireamh mhòr de ghrìtheidean le diofar fhàilidhean ach eagal a chuir air an iasg.

Bidh syrupan fèin-ghrùdaidh gu tric air an cleachdadh mar bhlasan measan. Bidh sùbh-craoibh, apricot, connlach agus mulberry ag obair gu math. Tha iad air an cleachdadh ann an àireamhan beaga, oir tha iad dlùth.

Bithear a’ cleachdadh eòrna airson iasgach bran an dà chuid mar bhiathadh air dubhan airson inneal fleòdraidh, agus mar bhiathadh airson a lìonadh a-steach do bhiadhadh. Faodaidh a h-uile duine a chòcaireachd, ach airson seo feumaidh tu fios a bhith agad agus cumail ris na cuibhreannan, agus cuideachd na dìochuimhnich mun chòrr de na grìtheidean.