Clàr-innse
Picnic: reasabaidhean fuar dha naoidheanan
Airson clann a bhios fhathast ag ithe mash, bidh sinn a ’còcaireachd reasabaidhean a tha a’ dol gu math eadhon ged nach eil iad gan ath-theasachadh. Arbhar ultra-luath, mashed. Dìreach measgachadh can de arbhar le zucchini bruich no leth avocado. Bidh curranan no beets mashed cuideachd a ’dol gu math. Faodaidh tu cearc no iasg a chuir ris, a cheart cho fuar fuar. Agus an uairsin tha cuideachd an gazpachos tomato no cucumber a bhios gu traidiseanta air an ithe fuar.
Cuir crìoch air soithichean airson an teaghlach gu lèir
“Cho luath‘ s a bhios a ’chlann ag ithe mar sinn, bidh sinn a’ tabhann an aon phrìomh chùrsa airson an teaghlaich gu lèir. Tagh bho saladan air an dèanamh le bunait de bhiadhan stalcach (rus, pasta, semolina, msaa.) Agus an uairsin cuir glasraich beaga diced (tomato, cucumber, msaa), càise, cearc, msaa. ”, A’ moladh an Dr Laurence Plumey, neach-beathachaidh. Bheir sinn rein an-asgaidh don mhac-meanmna againn. Bidh sinn gan ullachadh an latha roimhe ach bidh sinn gan seusanachadh dìreach ro thoiseach, bidh e nas fheàrr.
Biadhan ri ithe le do chorragan
Is e seo cuideachd toileachas na cuirm-chnuic: ag ithe le do chorragan! Gus toileachas a thoirt dha sean is òg, tha roghainn gu leòr ann leithid paidhean glasraich no cèicean, tortillas no frittata air an dèanamh le uighean agus glasraich, pancagan buntàta… Tha sin math, tha sin a ’stòradh gu math agus furasta a ghiùlan. Beachd eile cuideachd: glasraich beaga le smùid (broccoli, carrots…), a ghabhas ithe le do chorragan gun teagamh!
Ceapairean beaga cothromaichte
Chan fheum ceapairean a bhith a ’ciallachadh biadh sgudail. “Is urrainn dhut glè mhath ceapairean beaga fallain ullachadh bho pitas no aran ceapaire, a tha nas fhasa ithe leis an fheadhainn as òige na am baguette. Anns na ceapairean beaga sin, bidh sinn a ’cur càise, avocado ann an stoidhle guacamole no hummus. Faodaidh tu cuideachd rillettes tuna no sardine a sgaoileadh le càise uachdar agus beagan lemon, ”thuirt i. Gus na blasan atharrachadh, bidh sinn ag ullachadh diofar sheòrsan. Agus airson am pasgadh, bidh sinn a ’dìochuimhneachadh am foil alùmanum, chan eil e idir uaine. An àite sin, bidh sinn gan slaodadh a-steach do phreasan ceapaire sònraichte no wraps Bee, na pacaidean sin stèidhichte air cèir a tha reusanta.
Tha toraidhean gun phròiseas nas fheàrr
Coltach ri biadh làitheil, bidh sinn a 'roghnachadh cuirm-chnuic cho mòr' s as urrainn airson biadhan gun phròiseas. Carson ? Gu sìmplidh air sgàth gu bheil toraidhean ùra de chàileachd nas fheàrr agus nas ìsle ann an calaraidhean na biadhan ultra-ghiollachd. Agus an uairsin, le bhith ag amas air toraidhean dachaigh, bidh sinn a’ lughdachadh pacadh agus mar sin sgudal.
Glasraich amh le rabhadh
Gu practaigeach airson a thoirt air falbh, tha glasraich amh na dheagh roghainn: radishes, carrots no zucchini grated… Ach, bidh sinn a ’leantainn comasan cagnaidh ar leanaibh. “Ann an cleachdadh, chan eil glasraich amh mar a tha iad airson 12 mìosan, no eile tha iad measgaichte. An uairsin, feumaidh tu an gearradh ann an sliseagan tana, an craiceann agus na sìol a thoirt às na tomataichean… Agus suas ri 5-6 bliadhna, bidh thu furachail an aghaidh nan cunnartan a tha an lùib a bhith a ’gabhail na slighe ceàrr le cuid de bhiadhan, mar tomato cherry… pronnadh iad no gearradh iad ann am pìosan beaga, ”arsa an Dr Laurence Plumey. Agus airson barrachd blasad, bidh sinn a ’taghadh measan agus glasraich ràitheil.
Dreach buffet cuirm-chnuic
Dè ma smaoinicheas sinn air dreach buffet cuirm-chnuic? Ann an cleachdadh, tha grunnan tòiseachaidh beaga mar glasraich amh, soithichean nas susbaintiche mar ceapairean, cèicean le glasraich agus cearc no iasg… An uairsin, milseagan beaga (diofar mheasan mar eisimpleir). Leigidh seo dhut dath a chuir ris a ’phlàta, gus do bhrosnachadh gus blasad fhaighinn de dhiofar soithichean fhad‘ s a tha thu a ’dol aig do astar fhèin. Air sgàth cuirm-chnuic, bidh sinn a ’cuimseachadh air dearbhachd agus an cothrom don fheadhainn as òige a bhith a’ cluich, an casan a shìneadh eadar dà chùrsa…
Uisge… ann an gourd
Botail phlastaig, tha sinn a ’dìochuimhneachadh! Airson an teaghlach gu lèir, bidh sinn a ’taghadh gourds breagha. Agus gu dearbh, bidh sinn a ’sgrùdadh an t-susbaint gus stuthan ceasnachail a sheachnadh (bisphenol A agus companaidh). Geall cinnteach: stàilinn. Agus airson taobh samhraidh, bidh sinn a ’dòrtadh an uisge le sliseagan ciùcain, duilleagan mint… Tha gourds le cuibhreann airson planntaichean a thoirt a-steach agus mar sin blasad den uisge. Agus eadhon gourds le sìoltachan gualain gus neo-chunbhalaidhean a thoirt air falbh.
Airson milseag, measan a tha furasta an toirt air falbh
Airson milseag, bidh sinn a ’roghnachadh measan ràitheil. Rud math, tha gu leòr dhiubh ann as t-samhradh. Agus a bharrachd air an sin, cha mhòr gu bheil ullachadh sam bith ann. Tha mòran bhiotamain annta. Agus tha e anabarrach math. Melon agus watermelon airson gearradh mus fhalbh iad, tha e nas practaigeach. Apricots, peitseagan, nectarines, cherries… a tha air an nighe ro-làimh.
Taisbeanaidhean spòrsail
Tha clann dèidheil air cuirmean-cnuic oir tha cead aca rudan a dhèanamh nach urrainn dhaibh a dhèanamh gu tric, mar ithe le an corragan no èirigh aig àm bìdh, eadar biadh. Tha cuirmean-cnuic cuideachd nan cothrom a bhith ùr-ghnàthach air taobh an taisbeanaidh. Carson nach tairg thu deoch na gazpachos le connlach? Faodaidh tu na ceapairean beaga a ghearradh le luchd-gearraidh cookie gus cumaidhean snog a thoirt dhaibh. Dha an fheadhainn as sine, is urrainn dhuinn cuideachd a thabhann dhaibh an salad aca air a dhèanamh le chopsticks (bidh sinn a ’gabhail brath air a bhith a-muigh gus leigeil leotha cleachdadh!).
Picnic, deagh chleachdaidhean sàbhailteachd
Am fear as fhuaire, riatanach. Gus biadh meatach (feòil, iasg, saladan measgaichte, uighean, msaa) a ghiùlan gu sàbhailte, thèid an cur ann an inneal-fuarachaidh le pacaidean fuarachaidh anns a ’bhonn agus air a’ mhullach. “Leis gu bheil iad gam fàgail aig teòthachd ro àrd airson ùine ro fhada a’ brosnachadh leasachadh bacteria agus mar sin an cunnart bho phuinnseanachadh bìdh, ”tha an Dr Laurence Plumey a’ cuimhneachadh.
Bidh sinn a ’tilgeil air falbh na tha air fhàgail. Airson na h-aon adhbharan ceangailte ri leasachadh bacteria, tha e ciallach a bhith a ’tilgeil air falbh na rudan nach deach ithe.
Air an làrach, bidh sinn a ’nighe ar làmhan mus làimhsich sinn am biadh an dàrna cuid le uisge agus siabann nuair a tha e comasach no le gel hydroalcoholic.