Tha luchd-saidheans air faighinn a-mach gur e an leigheas as fheàrr airson cruinneachadh de mheatailtean trom sa bhodhaig ... a bhith fosgailte don ghrèin!
Rinn eòlaichean bho Sgoil Leigheas Oilthigh Ankara (An Tuirc) sgrùdadh clionaigeach air clann 10 le galar dubhaig leantainneach, a chaidh tro theacsaichean còmhla ri 20 saor-thoileach smachd (fallain).
Thionndaidh e a-mach gu bheil a bhith a ’toirt siorup bhiotamain sònraichte anns a bheil vitimín D gnìomhach, analog de bhiotamain D a bhios an corp gu nàdarrach a’ dèanamh nuair a bhios e a ’gabhail na grèine, gu gnìomhach a’ toirt air falbh meatailtean cruinnichte bho na dubhagan, agus alùmanum gu sònraichte èifeachdach.
Roimhe sin, chuir Buidheann Saidheansail Ionad Slàinte Luchd-cleachdaidh Foireansach Food Lab dàta a-mach gu bheil alùmanum air a lorg ann an suimean lorg ann an grunn bhiadhan a thathas a’ meas fallain agus air an dearbhadh mar rud iomchaidh.
Ach, thar ùine, bidh a 'bhodhaig a' cruinneachadh alùmanum mean air mhean, agus gu h-àraid anns na h-àrainnean, a dh'fhaodadh leantainn gu na galaran mòra aca. Faodaidh seo tachairt eadhon aig aois òg, leis gu bheil am bàillidh gleidheadh meatailt (comas na buidhne a bhith a ’toirt a-mach alùmanum agus meatailtean eile le biadh) ann am bodhaig diofar dhaoine eadar-dhealaichte. Faodaidh alùmanum cruinnichte anns na dubhagan toxicosis adhbhrachadh, droch thinneas.
Lorg luchd-saidheans an duilgheadas seo o chionn ùine air ais, agus thòisich iad a’ coimhead airson dòighean air fuasgladh fhaighinn air. Chaidh cuid de bhiotamain, mèinnirean agus antioxidants a lorg gus cuideachadh le cuir às do alùmanum agus meatailtean eile bhon bhodhaig. Gu sònraichte, chaidh a lorg gu bheil seileium agus sinc a 'cur ri bhith a' toirt air falbh alùmanum.
Ach a-nis thionndaidh e a-mach gu bheil solas na grèine no vitimín D3 beòil a ’cur nas èifeachdaiche ri bhith a’ toirt air falbh alùmanum. Sheall dàta ceart bhon sgrùdadh lùghdachadh ann an ìrean alùmanum ann an diofar euslaintich le dàta bun-loidhne de 27.2 nanograms gu cuibheasach, agus anns an raon de 11.3-175 ngml ann an ceithir seachdainean gu ìre de 3.8 ngml gu cuibheasach, anns an raon de 0.64- 11.9 ngml, a tha air dhòigh eile coltach ri sgrìobadh radaigeach den bhodhaig bho alùmanum agus chan ainmich thu (lùghdachadh ann an susbaint meatailt còrr is 7 tursan)!
Chuir toraidhean sgrùdadh a rinn luchd-saidheans Turcach vitimín D gnìomhach aig mullach an liosta ghoirid de thoraidhean a bhios a ’glanadh corp mheatailtean. Is e hormone steroid a th ’ann an“ Vitamin D Gnìomhach ”gu saidheansail ris an canar Calcitriol a bhios a’ riaghladh ìrean fosfáit agus calcium anns a ’bhodhaig.
Faodaidh mòran cheallan ann am bodhaig an duine freagairt gu dìreach ris an vitimín D a gheibh am bodhaig bho bhith fosgailte do sholas na grèine. Tha seo a’ nochdadh gu bheil ar bodhaig air atharrachadh gu nàdarrach gus “beathachadh” fhaighinn bhon ghrèin. Bidh e a 'tachairt mar seo: anns a' chraiceann, fo bhuaidh lùth na grèine (no, gu cruaidh saidheansail, ghathan UV), tha an stuth cholecalciferol - vitimín D3 air a chruthachadh.
Mura h-eil a 'bhodhaig a' faighinn solas grèine gu leòr (a tha àbhaisteach ann an dùthchannan le gnàth-shìde fhuar agus àireamh bheag de làithean grianach gach bliadhna), faodar easbhaidh vitimín D3 ath-lìonadh gu saor-thoileach le bhith a 'gabhail vitimín D, a lorgar ann an cuid de vegan agus glasraich. biadhan: beirm, grapefruit, cuid de bhalgan-buachair, càl, buntàta, arbhar, lemon, msaa.