Cuibhreann airson feòil jellied

Bidh sinn a ’beachdachadh air suim a ghabhail de 3 chumhachan:

1. Airson feòil jellied tha e cudromach gu bun-bheachd gun reothadh e. Bidh feòil Jellied a ’reothadh le taing dha na pàirtean as geir:

- muiceann - cas, shank, ceann

- feòil-mart - cnàimh sam bith le cartilage, ach bidh geir feòil no muiceann an-còmhnaidh air aithris don chnàmh mairt

- cearcan - sgiathan, casan, cinn, earball

- turcaich - drumsticks, earball

2. Mar as trice tha 1/3 den phàirt feòil iomlan dìreach “geir air a’ chnàimh ”. Agus is e feòil a h-uile càil eile, a dh ’fhaodadh, leis an t-slighe, a bhith air a’ chnàimh cuideachd.

3. Airson gach liotar de bhroth, thoir seachad co-dhiù 300-500 gram de dh'fheòil, airson daithead faodaidh tu a ghearradh ann an leth.

Eisimpleirean de àireamhachadh bathar a

1. Casan cearc - 3 pìosan, cas muicean gu lèir - 1 pìos, mart-fheòil - 400 gram.

2. shank muicean - 1,5 cileagram, mart-fheòil - 400 gram.

3. Cas muicean - 1 pìos, bata-droma turcaich - 1 pìos, fillet cearc - 3 pìosan.

Agus cuimhnich gu bheil e glè chudromach cumail ris an ùine agus na riaghailtean airson a bhith a 'còcaireachd feòil jelly!

/ /