Tàthchuid airson dà riarachadh: 50 gram de quinoa geal, 20 ollan claon ann an ola, 1 avocado, 1 carrot meadhanach, lettuis ràitheil sam bith (sa chùis seo, is e an salad arbhair 50 gram), 3 spàin-bùird de dh ’ola ollaidh, salann agus piobar - gach fear airson blasad, sprouts watercress airson sgeadachadh - gus blas fhaighinn.
Ullachadh
Rinse an quinoa fo uisge ruith ann an criathar càin. Gluais gu saucepan agus còmhdaich le 100 mìleliotar uisge goileach. Dùin a ’mhullach agus fàg air teas meadhanach airson timcheall air 10 mionaidean gus an gabh an arbhair a-steach an uisge gu lèir.
Fhad ‘s a tha an quinoa a’ còcaireachd, ullaich na glasraich. Nigh an avocado, gearradh ann an dà leth, thoir air falbh an t-sloc, gearraich an fheòil ann an ciùban beaga (timcheall air 1,5 ceudameatairean air gach taobh) agus gluais gu bobhla domhainn. Airson bhidio air mar a nì thu avocado a sleamhnachadh ann an 30 diog, lean an ceangal seo. Cuir rùsg air na currain agus gearradh iad ann an sliseagan 0,5 ceudameatair de thighead. Rinse agus tiormaich na duilleagan lettuis. Cuir carranan agus lettuis gu bobhla leis an avocado, cuir olives, ola ollaidh, salann agus piobar gu blas.
Cool an quinoa crìochnaichte, cuir e gu bobhla le glasraich agus measgaich na grìtheidean gu mionaideach, le do làmhan mas fheàrr.
Serve an salad ann am plàta còmhnard agus garnish le buinneagan mar watercress.