macadamia
Feuch an tòisich sinn le aon de na cnothan as daoire le ainm seòlta - macadamia. Ann an Astràilia, aig an taigh, cosgaidh cileagram $30, agus san Roinn Eòrpa thig iad mar-thà nas daoire - $60. A bharrachd air blas agus luach beathachaidh, tha prìs a 'chnò air a dhearbhadh leis an duilgheadas a tha a' fàs (gaothan seasmhach bhon chuan), cho duilich 'sa tha e a bhith a' toirt a-mach cnò bho shligean làidir, a bharrachd air àireamh bheag de phlanntachasan.
Bidh a 'chraobh a' tòiseachadh a 'toirt toradh bho aois 10, ach a' toirt cnothan ùra suas gu 100 bliadhna. Tha am blas meadhanach milis, bidh cuideigin a 'dèanamh coimeas eadar macadamia agus cashews, cuideigin le cnothan calltainn.
Tha Mullimbimbi (aon de na h-ainmean ionadail) air a bhith air a chleachdadh o chionn fhada ann an daithead nan tùsanaich agus chaidh a mheas mar thoradh air leth beathachail. Ann an 100 g tha 718 calaraidhean! A bharrachd air 76 g de gheir, 368 mg de potasium, 14 g de charbohydrates, 8 g de phròtain. Ola riatanach, vitamain B agus PP - tha seo uile a 'dèanamh macadamia mar aon de na cnothan as luachmhoire dha daoine.
A dh 'aindeoin susbaint calorie, bidh cnothan a' cur ri call cuideim, seach gu bheil iad a 'toirt air falbh cholesterol bhon chorp. Bidh stuthan a tha ann am macadamia a 'cuideachadh le bhith a' gnàthachadh gnìomhachd an t-siostam cardiovascular agus na h-organan a-staigh. Faodar an cnò seo ithe air a ròstadh no a bharrachd air soithichean sam bith.
Ach bi faiceallach - tha macadamia puinnseanta dha coin!
Chestnut
Tha, tha, tha fios aig a h-uile duine air a’ bhroilleach, leis a bheil clann cho dèidheil air a bhith a’ cluich. Uill, a bhith onarach, chan eil e buileach mar an ceudna: mar as trice chì sinn castan-each, ach chan eil e ri ithe. Ach an dàrna seòrsa - tha a 'chlach-ghràin uasal air a chaitheamh gu deònach anns an daithead. Anns an Fhraing, tha e na bhiadh nàiseanta.
154 calaraidhean, 14 mg sodium, 329 mg potasium, 2,25 g pròtain agus 0,53 g geir - seo cò ris a tha broilleach coltach. Agus gu dearbh vitamain B6, C, thiamine, iarann mèinnearachd, magnesium, sinc, fosfar agus feadhainn eile.
Tha tòrr tannins ann an castan, a tha a 'cuingealachadh caitheamh chnothan amh. Is fheàrr a bhith ag ithe castan air am fuine: bidh iad a’ sgàineadh beagan agus a’ cruthachadh aroma mìorbhuileach. A bharrachd air caitheamh dìreach, faodar castan a phronnadh mar spìosraidh. Tha an cnò milis agus beagan stalcach ann am blas.
Cola walnut
Ann an Afraga an Iar, tha craobhan kola air an àiteachadh gu gnìomhach, a 'ruighinn àirde 20 meatair. Bidh cnothan a 'fàs ann am "bogsaichean", agus tha 5-6 cnòthan anns gach fear dhiubh. Chan eil e cho furasta cnò fhosgladh - feumaidh iad an dàrna cuid briseadh nuair a thuiteas iad, no tha iad bog airson a bhith bog. Tha prìs cola gu math àrd, agus chleachd treubhan ionadail (agus fhathast an-diugh) cnothan mar airgead.
Anns an t-susbaint tha stalc, ceallalose, pròtain, tannins, olan riatanach agus caffeine. Tha feartan tonic cumhachdach aig Walnut. Tha feartan cola car coltach ri deoch-làidir - tha seo a’ fàgail a’ chnò mòr-chòrdte ann an dùthchannan Muslamach far a bheil alcol air a thoirmeasg.
An dèidh glanadh agus tiormachadh, faodar cnothan ithe. Ann an Afraga, thathas ag ithe chnothan mar aperitif ron phrìomh bhiadh.
Air an t-slighe, tha earrann cnò kola air a chleachdadh anns an deoch Coca-Cola.
cnò Kukui
Tha craobh a bhuineas do Panama a’ toirt dhuinn na “cnòthan craoibhe coinnleir" air nach eil cho aithnichte. Le 620 calaraidhean gach 100 gram, is e kukui aon de na biadhan as beathachail air a’ phlanaid.
Tha cnothan beairteach ann am pròtain, gualaisg, geir, a bharrachd air calcium agus iarann. Bidh Kukui a 'neartachadh fhiaclan, a' casg anemia agus sgrios cnàimh.
Chan eil e iomchaidh cleachdadh chnothan kukui amh - tha iad puinnseanta. Ach às deidh làimhseachadh teas faiceallach, tha iad coltach ri macadamia. Bidh iad air an cleachdadh mar spìosraidh agus mar thoraidhean iomlan.
Pecan
Cnothan neo-àbhaisteach a tha a 'blasad mar bhriosgaidean le blas vanilla-seoclaid. Ann an Ameireaga a Tuath, tha pecans nam pàirt riatanach de dhaithead Innseanach. Bidh iad eadhon a 'dèanamh "bainne" bho chnothan: tha an t-uabhas a tha gu math talmhainn air a ghluasad le uisge gus an tèid leaghan geal-gheal a chruthachadh.
Bidh an craobh a 'giùlan toradh airson 300 bliadhna.
Tha e nas fheàrr pecans ithe dìreach às deidh feannadh, oir bidh na cnothan a ’milleadh gu math luath às deidh dhaibh feannadh.
Tha pecans àrd ann an calaraidhean agus tha susbaint geir 70% aca. A bharrachd air an sin, tha tòrr iarann, calcium, fosphorus, magnesium, potasium agus sinc ann.
A 'cuideachadh le beriberi, sgìths agus dìth biadh.
Cnàmhan uisge
Tha coltas gu math sònraichte air lus le ainm eagallach. Bidh e a 'leasachadh airson bliadhna, agus an dèidh sin bidh an "drupe" marbh a' dol fodha gu bonn agus a 'fàs na "acair" airson a' phròiseas, a bhios mar an ath bhliadhna. Tha an lus ceangailte ris a 'bhonn agus a' nochdadh air uachdar an loch tasgaidh ann an cruth neònach le 4 adhaircean - fàs a-mach. Gu math tric bidh e a 'tighinn far a' bhonn agus a 'seòladh gu saor.
Taobh a-staigh nan “drupes” tha tomad geal. Tha e air leth beairteach ann an gualaisg, todhar phenolic, flavonoids, triterpenoids. Cuideachd an làthair tha tannins, todhar nitrogenous agus vitamain.
Faodaidh tu ithe amh, air a ghoil ann an uisge le salann, agus cuideachd air a bhochadh ann an luaithre.
Cnòthan giuthais
Bidh giuthas giuthais iongantach na Meadhan-thìreach a ’ruighinn àirde 30 meatair agus a’ fuireach suas ri 500 bliadhna. Tha cònaichean a tha a 'fàs gu mòr air an lìonadh le sìol dorcha (cnothan). Tha sìol bheaga, suas gu 2 cm, còmhdaichte le slige tiugh agus dath dathach. Mar sin, mar as trice bidh làmhan luchd-buain air am peantadh dorcha donn.
Chan eil cnothan peeled air an stòradh airson barrachd air dà sheachdain. Bidh geir a 'oxidachadh agus bidh cnothan a' fàs searbh.
630 calaraidhean, 11g pròtain, 61g geir, 9g carbs, uinnseann, uisge, uile gach 100g cnò. Chaidh buannachdan chnothan a mhìneachadh an toiseach leis an neach-saidheans Peirsinneach meadhan-aoiseil Avicenna.
Tha giuthas air a chleachdadh gu farsaing ann am measgachadh spìosraidh airson biadh Frangach is Eadailteach. Gu sònraichte cnothan spìosrach ann an dèanamh siùcairean.
Mongo
Bidh planntrais aotrom à Afraga a-Deas a’ tòiseachadh a’ giùlan toradh dìreach ro aois 25, agus a’ fuireach gu cuibheasach 70 bliadhna. A 'fàs anns an fhàsach, tha a' chraobh air atharrachadh gus feartan beathachaidh a mheasan a ghleidheadh: bidh na cnothan a 'tuiteam chun na talmhainn uaine agus faodar an stòradh airson suas ri ochd mìosan gun a bhith a' call beathachadh.
Bidh Mongongo às deidh an fhoghair fo ùmhlachd làimhseachadh smùid. Mar thoradh air an seo, bidh a 'phìob a' toirt a-mach às a 'chraiceann agus bidh e ri fhaighinn airson a chaitheamh. Tha am blas fìnealta coltach ri taffaidh is cnothan cashew. Air a chleachdadh gu farsaing ann an còcaireachd airson sgeadachadh.
Cnò dubh
Càirdeas Ameireaganach don chnothan-cnòimhe. Toradh fìor bhrèagha a tha eadhon a 'fàs ann an ceann a deas na Ruis. Tha an lus na fhìor ionmhas de stuthan feumail: tha tòrr mhèinnirean anns na duilleagan, tha an t-slige cnò a ’dìreadh vitimín C, A agus quinones, siùcar, agus anns a’ chridhe tha 75% de dh ’aigéid polyunsaturated. A bharrachd air an sin, tha mòran eileamaidean tearc anns a ’chnò, leithid cobalt, selenium, fosfar agus manganese.
Tha tinctures agus jams air an dèanamh le cnò-chnò dubh. Tha na measan air an cur ri saladan agus reasabaidhean eile. Faodar a chaitheamh an dà chuid amh agus bruich.
Canium Philippine
Agus crìochnaich sinn le cnòthan canarium, ris an canar cuideachd pili. Tha iad dùthchasach dha na Philippines agus na h-Eileanan Sèimh. Oblong, coltach ri pluma fada, tha cnap tiugh air na cnothan agus tha blas sònraichte astringent aca.
Ma dh'fheuchas tu iad amh, cuimhnichidh tu blas sìol pumpkin. Nuair a bhios iad air an frioladh, bidh an t-àile agus am blas ag atharrachadh gu bhith na sheòrsa de almon. Bidh cnothan air an cur ris anns a h-uile àite: ann am milseagan agus seoclaid, pastraidhean agus soithichean teth. Bidh cnòthan amh a 'dèanamh ola fallain.
Tha an cnò glè àrd-calorie - 719 gach 100 gram! Saill 79,6 gram, pròtainean cha mhòr 11 gram. Tha mòran vitamain ann, nam measg A, B, C, PP. Tha manganese, potasium, iarann, sodium ann cuideachd.
Aig a 'cheann thall, bu mhath leam a chur ris nach eil uiread de chnothan a' fàs anns an Ruis. Agus den fheadhainn a tha air an liostadh san artaigil - cha mhòr nach lorgar gnè sam bith. Ach, chan eil seo a 'ciallachadh nach urrainn dhut an cnò anns a bheil ùidh agad a lorg anns a' bhùth. Faigh tlachd bho bhith a’ ceannach!