Tha barrachd is barrachd mòr-bhùthan a’ tòiseachadh air na sgeilpichean aca a stòradh le pasganan quinoa aig a bheil eachdraidh fhada. Àrd ann am pròtain, le blas a tha an àiteigin eadar couscous agus rus cruinn, tha quinoa na bhuail le barrachd air dìreach glasraich. Tha na meadhanan, blogaichean bìdh, agus làraichean-lìn reasabaidhean uile a 'toirt buaidh air buannachdan quinoa. Ged a tha rus donn gu cinnteach nas fheàrr na rus geal, an cùm e suas ann an sabaid bìdh le quinoa?
Bheir sinn sùil air na fìrinnean agus na figearan. Tha barrachd snàithleach ann an Quinoa, tha clàr-innse glycemic nas ìsle aige, agus tha tòrr a bharrachd amino-aigéid ann. Is e seo aon de na biadhan pròtain tearc anns a bheil a h-uile amino-aigéid riatanach a dh ’fheumar airson fàs, càradh cheallan agus ath-nuadhachadh lùth.
Dèanamaid coimeas eadar luach beathachaidh quinoa agus rus donn:
Aon chupa de quinoa bruich:
- Calaraidhean: 222
- Pròtain: 8 g
- Magnesium: 30%
- Iarann: 15%
rus donn, aon chupa air a bruich:
- Calaraidhean: 216
- Pròtain: 5 g
- Magnesium: 21%
- Iarann: 5%
Chan eil seo ri ràdh gu bheil rus donn gun fheum, is e toradh sàr-mhath a th ’ann, ach gu ruige seo tha quinoa a’ buannachadh an t-sabaid. Le beagan eisgeachdan, tha barrachd beathachaidh ann, gu sònraichte antioxidants.
Le beagan blas cnòcach, tha quinoa ioma-ghnìomhach ann an tagraidhean còcaireachd. Anns a 'mhòr-chuid de reasabaidhean, faodaidh e rus agus min-choirce a chur an àite gu soirbheachail. Airson bèicearachd gun ghluten, faodaidh tu flùr quinoa a chleachdadh - bheir e inneach nas buige don aran fhad ‘s a tha e ag àrdachadh beathachadh. A bharrachd air an sin, chan e feòrachas a tha seo airson ùine mhòr agus tha e ri fhaighinn airson a reic. Duilich rus donn, tha thu a 'fuireach anns a' chidsin againn, ach choisinn quinoa a 'chiad duais.