Tha measgachadh de spìosraidhean Oriental nan deagh chothrom airson paidhean, bathar bèicearachd agus milseagan, ach tha iad cuideachd nan deagh chompanaich airson measan is glasraich, brot, prìomh chùrsaichean, sàsaichean, gravies agus eadhon deochan. Ceannaich spìosraidhean slàn far a bheil sin comasach, stòraich iad ann an soithichean teann air falbh bho sholas, teas is taiseachd, agus bleith mar a dh’ fheumar.
Cardamom
Tha “Rìgh nan spìosraidhean” às na h-Innseachan bho thùs dubh is uaine. Tha e uaine a tha gu traidiseanta air a chleachdadh sa gheamhradh. Bidh cardamom a 'brosnachadh obair nan ceallan neònach, a' neartachadh an stamag, a 'làimhseachadh fuachd, asthma, bronchitis, cystitis agus galaran craicinn. Tha e cuideachd a 'toirt buaidh mhath air lèirsinn agus a' cuideachadh le dèideadh. Cuir an spìosraidh blàthachaidh seo ri tì, brot, soithichean rus agus aran dachaigh. Co-dhiù, tha cardamom uaine gu foirfe a’ nochdadh a bhlas ann an brot uachdar pumpkin!
Carnachas
Tha blas làidir agus fàileadh làidir air an spìosraidh a tha air a dhèanamh leis a 'chraobh uaine-uaine, agus is e sin as coireach gu bheil mòran a' feuchainn ri a sheachnadh. Ach gu dìomhain! Tro mhìosan a’ gheamhraidh, bidh cloves a’ leasachadh cuairteachadh, a’ glanadh nan slighean adhair, agus a’ toirt taic do shiostam cnàmhaidh fallain. Tha aon no dhà gucagan gu leòr airson a 'mhias a neartachadh le àile agus feartan buannachdail an spìosraidh seo. Cuir ri tì, fìon mulled nach eil deoch làidir, brot, paidhean is milseagan. Cuideachd, tha aon chluasag talmhainn gu foirfe a’ cur ri brochan geamhraidh. Na bi a 'dèanamh droch dhìol air an spìosraidh airson lùth-dhroch bhuaidh agus gastritis le searbhachd àrd.
Thoir sùil air càileachd an spìosraidh: leig às e le feachd ann am bobhla domhainn uisge. Bu chòir clove math a chumas na h-olan riatanach slànachaidh aige a dhol fodha. Bidh gucagan tioram agus, dh'fhaodadh aon a ràdh, fhathast a 'seòladh air an uachdar.
Piobar dubh
Tha mòran dhaoine gu math dèidheil air a h-uile dad piobar. Agus bidh iad ga dhèanamh ceart! Bidh piobar dubh a’ leasachadh cnàmhadh agus gad chuideachadh cuideam a chall gu nàdarra. Is e seo an stuth reic as fheàrr san t-saoghal! Tha “teas beag” ann agus bidh e a’ dèanamh a’ mhias meadhanach teth. Faodar a chur ris chan ann a-mhàin ri prìomh shoithichean, brot, sàsaichean agus saladan, ach cuideachd ri tì is milseagan. Cruthaichidh piobar an cothromachadh foirfe ann am biadh sam bith.
Siora, cumin, cumin
An robh fios agad gur e diofar spìosraidh a tha seo? Ach tha iad uile as freagarraiche airson an t-seusan fuar. Nach faic sinn dìreach dè na h-eadar-dhealachaidhean a tha aca.
- plannt bliadhnail, le sìol dath donn no glas-uaine. A-nis tha zira air a àiteachadh ann an Àisia agus air na mòr-thìrean a deas, ach is e an Èiphit a dhùthaich. Feumaidh na sìol a bhith air an ròstadh gus barrachd blas a thoirt dhaibh. Cuir ri couscous, curries, pònairean, brot agus milseagan.
- lus maireannach a tha dùthchasach dha Àisia, a lorgar sa bhlàr a-muigh ann an tìrean Himalayas an Ear. Tha dath donn air na sìol, ach tha iad nas searbh agus nas sgiobalta na zira. Feumaidh cumin a bhith air a ròstadh mòran nas lugha, ach anns na h-Innseachan tha e air a chur ris gun ròstadh ri soithichean rus deiseil, legumes agus brot. Chan eilear a 'moladh Zira agus cumin a bhith air an cleachdadh airson ulcers no galaran an duodenum.
- plannt dà-bhliadhnail a tha dùthchasach do dhùthchannan Eòrpach agus Àisia an Iar. Tha e cuideachd na lus meala às am bi seilleanan a’ cruinneachadh neachtar. Tha blas spìosrach spìosrach aig sìol donn. Bidh iad air an cleachdadh sa Ghearmailt agus san Ostair ann a bhith ag ullachadh brot, soithichean glasraich, sauerkraut, soithichean balgan-buachair agus aran fuine. Ach tha e toirmisgte cumin a chleachdadh rè ischemia no às deidh grèim-cridhe.
Cinnamon
Tha sinn den bheachd gu bheil fios agad fhèin gu math gur e deagh spìosraidh geamhraidh a th’ ann an cinnamon. Faodar a chur ris a h-uile biadh oir tha e a 'toirt beagan mìlseachd, a' cruthachadh cothromachadh blasan. Cuir ri gràinean, smoothies geamhraidh, deochan, milseagan, bathar bèicearachd, prìomh chùrsaichean agus brot. Gu sònraichte sa gheamhradh, tha e math glasraich no bainne cunbhalach a theasachadh le cinnamon agus ghee, a bheir buaidh mhath air cnàmhadh. Dìreach na cuir troimh-chèile cinnamon le cassia, aig nach eil na feartan as fheàrr.
Anise
Tha feartan anti-inflammatory, expectorant, disinfectant agus antipyretic aig Anise, a tha gu sònraichte cudromach sa gheamhradh. Tha buaidh buannachdail aige air cnàmhadh agus eadhon faochadh trom-inntinn agus a’ làimhseachadh ceann goirt. Tha fèill mhòr air sìol anise ann an cungaidh-leigheis traidiseanta, thathas a ’cleachdadh an sgeadachadh airson a bhith a’ làimhseachadh bronchitis, neumonia, asthma, flatulence, pian caolan, cystitis agus saothair a bhrosnachadh ann an gynecology. Mar sin faodaidh tu anise a chuir ri deochan teth, pastraidhean, brot agus prìomh shoithichean. Ach, cha bu chòir anise a bhith air a dhroch dhìol ann an galaran leantainneach agus rè torrachas.
Nutmeg
Tha buaidh buannachdail aig cnòmag talmhainn air na siostaman cardiovascular agus nearbhach. Bidh e gu foirfe a ’cuideachadh le eas-òrdughan a’ chùrsa gastrointestinal agus flatulence, a ’làimhseachadh arthritis, reumatism agus osteochondrosis, agus cuideachd a’ leasachadh dìonachd. Cuir e ri gràin, deochan stèidhichte air bainne, curries agus soithichean rus.
Tha buaidhean hallucinogenic agus narcotic aig kernels Nutmeg. Ma dh'itheas tu 3-4 kernels, gheibh thu fìor phuinnseanachadh bìdh. Mar sin, na dèan cus dheth le spìosraidh.
Ginger
Cha b’ urrainn dhuinn a dhol seachad air a’ fhreumh as fheumaile seo! Is e glè bheag de dhaoine a tha fios gum feumar craiceann ginger a ghearradh gu math tana, leis gu bheil an ìre as motha de bheathachadh anns an t-sreath àrd. Bidh ginger a 'blàthachadh, a' glanadh corp toxins agus toxins, a 'gnàthachadh metabolism agus bruthadh-fala, a' neartachadh an t-siostam dìon, a 'lùghdachadh fiabhras agus a' faochadh pian fèithe ma tha galaran viral ann. Dèan deoch geamhraidh stèidhichte air lemon, ginger agus spìosraidh gus do shiostam dìon a neartachadh.
San fharsaingeachd, chan eil contraindications aig ginger, ach cha bu chòir dhut a mhì-ghnàthachadh. Tha seo gu sònraichte fìor airson daoine le barrachd ghalaran gastrointestinal agus boireannaich a tha trom le leanabh.