O chionn ghoirid, tha mòran air a bhith a’ bruidhinn mu na buannachdan slàinte a tha aig quinoa, ris an canar cuideachd quinoa. Mar sin dè a tha cho sònraichte mu quinoa a tha a’ cur ris cho mòr sa tha e? Tha e na stòr beairteach de phròtain slàn, searbhagan geir fallain, diofar bhiotamain agus mèinnirean. Bidh e a’ cur dàil air pròiseas aosda na bodhaig, a bharrachd air an sin tha feartan an-aghaidh aillse aige. Dè a chleachdas quinoa?
Quinoa - dè dìreach a tha e?
Quinoa air a chomharrachadh mar sheòrsa de ghràin a bhios a’ dèanamh sìol stalcach. Luach beathachaidh quinoa air a bhith aithnichte airson ùine mhòr ann an Ameireaga a Deas - an àite às an tàinig iad. O chionn ghoirid tha e air a bhith mòr-chòrdte sa Phòlainn le taing dha na feartan aige. A bharrachd air vitamain, mèinnirean, pròtain, searbhagan geir, tha flavonoids agus saponins ann cuideachd a chuireas bacadh air leasachadh pròiseasan sèid, fungasan, agus iomadachadh bhìorasan. Chan eil flavonoids ann an gràin eile, a tha a 'cur cuideam air cho sònraichte' sa tha quinoa. Mar a tha fios agad - tha e na ghrìtheid ion-mhiannaichte air sgàth a bhuaidh antioxidant.
Quinoa - luach beathachaidh
Komos Tha glasraich gu sònraichte dèidheil air, le taing gu bheil tòrr pròtain slàn ann agus a h-uile amino-aigéid riatanach. Faodar am fuasgladh seo a chleachdadh sa chlàr cuideachd leis an fheadhainn a tha a’ leigeil dheth a dhreuchd bho bhith ag ithe feòil airson adhbharan slàinte - air sgàth na h-aigéid shailleil mì-fhallain a th’ ann.
Bidh luchd-saidheans a’ dearbhadh buaidh an-aghaidh aillse quinoaag agairt gu bheil earrainnean bho sìol quinoa, sprouts agus duilleagan bidh iad a’ cur bacadh air fàs cheallan aillse, a’ cuingealachadh an comasan conaltraidh agus gnìomhachd gluasaid.
Muc-fheòil Tha e cuideachd na eileamaid chudromach anns an t-sabaid an aghaidh atherosclerosis. Gràinnean Quinoa Tha mòran geir neo-shàthaichte ann (aigéid linolenic, oleic, linoleic). Le bhith a 'neartachadh an daithead le quinoa tha ìrean colaistéarol air an lughdachadh, tha an cunnart bho atherosclerosis agus galairean cardiovascular eile air a lughdachadh.
Po quinoa daoine le neo-fhulangas glùcois. Tha e air a dhearbhadh gu bheil caitheamh làitheil quinoi tha e neo-ionnsaigheach dha daoine a tha a’ fulang le galar celiac. Ach, thathas a’ toirt fa-near gum bu chòir sùil a bharrachd a thoirt air buaidh fad-ùine caitheamh quinoa. Tha an aon rud a 'buntainn ri diabetics - mar thoradh air clàr-innse ìosal glycemic, faodaidh e cuideachd a bhith air a chaitheamh le diabetics. Tha seo cuideachd air sgàth Quinoa Is e stòr snàithleach a th 'ann a tha a' lùghdachadh ìrean glùcóis fuil.
Mar a chòcaicheas tu quinoa?
Salad Quinoa tha e air a chomharrachadh le blas cnòcach agus cruth coltach ri groats. Tha Quinoa a 'tighinn ann an cruth gràinnean, a bu chòir a bhith air a losgadh gu mionaideach mus bruich thu. Flakes Quinoa a 'còcaireachd san aon dòigh ri rus àbhaisteach, mu 10-15 mionaidean ann an co-mheas 2: 1, aon chupa uisge airson dà chupa uisge comaidh.
iarrtas quinoi tha raon gu math farsaing anns a’ chidsin. Air an aon làimh, faodar a chleachdadh mar ghrìtheid de shoithichean dìnnear traidiseanta (an àite rus, groats, buntàta, pasta), air an làimh eile, bidh a bhlas beagan milis a ’dol gu math le milseagan agus briosgaidean bèicearachd. A bharrachd air an sin, bidh e cuideachd ag obair mar phàirt de bhrot, steibh, saladan. Ròsta gràinnean quinoa Faodar a chur ri iogart cuideachd. Tha e cuideachd a 'buntainn flùr quinoa mar roghainn nas fhallaine na flùr traidiseanta.
Faodaidh e tachairt gu bheil an in-ghabhail quinoa geal ag adhbhrachadh ath-bhualadh mothachaidh le comharran urticaria, edema, eas-òrdughan slugaidh.