Raisins: buannachdan agus cron don bhodhaig

Tha an fhìrinn gu bheil measan tiormaichte nan toradh glè fheumail dha daoine air a bhith air a dhearbhadh o chionn fhada. Tha reasanan dìreach mar aon de na rudan as fheàrr leotha am measg thoraidhean tioram airson inbhich agus clann. Chan iongnadh gu bheil e ann an suidheachadh cho adhartach, oir tha àireamh mhòr de fheartan feumail aige agus tha mòran bhuannachdan ann. Bidh reasanan gu foirfe a ’dol an àite siùcairean, tha raon farsaing de thagraidhean aca ann an còcaireachd agus cungaidh-leigheis traidiseanta, agus tha buaidh neartachaidh adhartach aca cuideachd air bodhaig an duine.

Eachdraidh coltas raisins ann am beathachadh

Bho seann amannan, chaidh fìon-dhearcan a chleachdadh gu sònraichte airson deoch cho ainmeil ri fìon a chruthachadh. Chaidh reasanan a dhèanamh gu tur gun fhiosta, mar thoradh air an fhìrinn gun do dhìochuimhnich cuideigin na tha air fhàgail de fhìon-dhearcan a thoirt air falbh, air a chòmhdach le clò agus air a chuir an dàrna taobh gu sònraichte airson an deoch mòr-chòrdte seo ullachadh. Nuair a chaidh, às deidh beagan ùine, fìon-dhearcan a lorg, bha iad mar-thà air tionndadh gu bhith na ghrinn a bha aithnichte dhuinn le blas milis agus aroma. 

Airson a 'chiad uair, chaidh reasanan a dhèanamh gu sònraichte airson an reic ann an 300 RC. na Phoenicians. Cha robh cliù aig Raisins ann am meadhan na Roinn Eòrpa, a dh’ aindeoin cho mòr sa bha e anns a’ Mhuir Mheadhan-thìreach. Thòisich iad ag ionnsachadh mun bhiadh seo a-mhàin anns an XNUMXmh linn, nuair a thòisich na ridirean air a thoirt don Roinn Eòrpa bho na Cogaidhean Croise. Thàinig raisins a dh'Ameireaga còmhla ris na coloinich a thug sìol grape an sin. Anns an Dùthaich againn, bha reasanan cuideachd aithnichte airson ùine mhòr, air ais anns an XNUMXth-XNUMXmh linn, nuair a thug cuing Mongol-Tatar iad à Meadhan Àisia. Ach, tha beachd ann gun do thachair seo na bu thràithe, aig àm Kievan Rus, tro Byzantium. 

Tha an dearbh fhacal "raisin" air iasad bho chànan Tatars a 'Chrimea, is e sin bhon fhacal "juzum", a tha a' ciallachadh "grapes". Ann an , nochd am facal seo anns an XNUMXmh linn agus bha e a’ ciallachadh “fìon-dhearcan tiormaichte”, leis gun deach an toradh seo a thoirt dhuinn san fhoirm seo an toiseach.

Buannachdan rèasanan 

Bha fios aig ar sinnsearan fad às air na buannachdan bho thoraidhean tioram, a chleachd e gu farsaing an dà chuid ann an còcaireachd agus ann an leigheas dùthchasach. Agus air adhbhar math, seach gu bheil tòrr mathachaidh agus vitamain aig reasanan. 

“Aig a’ chiad sealladh, tha reasanan nan deagh roghainn greim-bìdh, ach ma tha thu a’ cunntadh chalaraidhean, feumaidh tu a bhith faiceallach le meudan cuibhreannan. 

Leis fhèin, tha àireamh bheag de eileamaidean feumail ann an reasanan: potasium, magnesium agus iarann. Cuideachd, tha reasanan nan antioxidant. A dh 'aindeoin na feartan adhartach, tha e cudromach aire a thoirt don phròiseas "tiormachadh" reasanan. Mar eisimpleir, bidh reasanan geal a 'gleidheadh ​​​​an dath òir a-mhàin le taing dha stuthan-gleidhidh leithid sulbhur dà-ogsaid, chan urrainnear bruidhinn mu bhuannachdan an seo. 

Rachamaid air ais gu calraidhean. Ann an dòrlach de rèasain tha timcheall air 120 kcal, ach chan eil e a ’sàthadh airson ùine mhòr, ach dìreach a’ toirt spionnadh geàrr-ùine de lùth. Dè nach urrainnear a ràdh, mar eisimpleir, mu dheidhinn banana slàn, a tha na òrdugh meud nas ìsle ann an calaraidhean. 

Tha e nas fheàrr reasanan a chur còmhla ri stuthan eile: le càise taigh no le brochan. 

Mar stòr de lùth luath, thig reasanan gu feum ro dheuchainn, farpais, eacarsaich no cuairt fhada," thuirt trèanaidh fallaineachd, comhairliche beathachaidh Shigontseva Toma.

Ann an 100 gram de rèasain tha mu 860 mg de potasium. A bharrachd air an sin, tha macronutrients ann leithid fosfar, magnesium, calcium, iarann, a bharrachd air vitamain B1, B2, B5 agus PP (searbhag nicotinic). 

Tha buaidh buannachdail aig reasanan air a 'bhodhaig agus tha buaidh bactericidal, immunostimulating, sedative agus diuretic aca. 

Tha buaidh sedative rèasain air a mhìneachadh gu furasta le susbaint searbhag nicotinic agus vitamain B1, B2 agus B5 ann, aig a bheil buaidh socair air an t-siostam nearbhach agus eadhon a ’leasachadh cadal. 

Tha potasium, a tha cho beairteach ann an reasanan, a 'toirt buaidh mhath air obair nan dubhagan agus suidheachadh craiceann. Tha buaidh diuretic aige, a chuidicheas le bhith a ’toirt air falbh stuthan puinnseanta bhon bhodhaig.

Tha sgeadachadh reasanan glè fheumail airson galairean analach, leis gu bheil buaidh dìonachd agus bactericidal air a ’bhodhaig aig na stuthan a tha ann, agus mar sin a’ luathachadh faighinn seachad air. 

Bidh raisins a’ glanadh na fala, a’ cuideachadh le tinneasan cridhe, a’ toirt air ais lùth-chleasaichean às deidh fìor chuideam, a’ cur an eanchainn an gnìomh agus a’ luathachadh gluasad nan nearbhan. A bharrachd air an sin, bidh cleachdadh reasanan a 'cuideachadh le bhith a' dèanamh hemoglobin, a 'gnàthachadh a' phròiseas hematopoiesis, ag ath-nuadhachadh gnìomhachd a 'chridhe, a' neartachadh shoithichean fala, a 'cur casg air leasachadh caries, agus a' neartachadh cruan fiacail. 

Agus fhathast, le taing dha reasanan, faodaidh tu faighinn cuidhteas migraines agus trom-inntinn, cadal a leasachadh agus suidheachadh coitcheann a 'chuirp a leasachadh. 

Co-dhèanamh agus susbaint calorie raisins

Dochair raisins

Tha àireamh mhòr de bhuannachdan agus feartan feumail aig raisins. Ach, tha an toradh seo gu math àrd ann an calaraidhean, agus mar sin feumaidh tu smachd a chumail gu faiceallach air an ìre caitheamh. Tha seo gu sònraichte fìor airson daoine a tha gu faiceallach sùil a chumail air an cuideam. 

Cha bu chòir do dhaoine le tinneas an t-siùcair cuideachd mòran reasanan ithe, leis gu bheil susbaint siùcar gu math àrd anns an toradh seo. 

Chan eilear a 'moladh reasanan a ghabhail agus an fheadhainn aig a bheil ulcers stamagach, fàilligeadh cridhe no enterocolitis. 

Is fhiach cuimhneachadh cuideachd gum faod reasanan ath-bhualadh mothachaidh adhbhrachadh, mar sin ma tha thu an dùil reasanan a chleachdadh gu tric, bu chòir dhut gu cinnteach bruidhinn ri eòlaiche. 

Feumar a bhith air a chuimhneachadh, rè tiormachadh gnìomhachais, gum faodar reasanan a làimhseachadh le riochdairean cronail sònraichte a dh’ fheumar a bhith air an nighe gu mionaideach bhon toradh mus tèid a chleachdadh. 

Iarrtas ann an leigheas 

Tha reasanan air an cleachdadh gu farsaing ann an leigheas dùthchasach. Mar as trice bidh e air a chleachdadh ann an cruth sgeadachadh, leis gu bheil an toinnte iom-fhillte seo de bhiotamain air a ghabhail a-steach nas fheàrr leis a ’bhodhaig. A bharrachd air an sin, faodaidh eadhon clann a ghabhail. 

Air sgàth susbaint àrd potasium agus mèinnirean eile, bidh sgeadachadh reasanan a 'cuideachadh le bhith a' toirt air ais cothromachadh salann-uisge na bodhaig. Tha mì-chothromachadh coltach ris anns a 'bhodhaig a' tachairt le cuid de ghalaran, ach faodaidh e nochdadh cuideachd ann an daoine nach eil a 'cumail sùil air an daithead agus an dòigh-beatha aca, a' cruthachadh cus gnìomhachd corporra dhaibh fhèin, aig a bheil droch chleachdaidhean, no a tha nan seann daoine. 

Anns a 'chùis seo, faodaidh sgeadachadh reasanan cuideachadh le bhith a' toirt air ais a 'bhodhaig, oir tha buaidh mhath aige air cuideam fala agus an siostam neònach. 

Tha cleachdadh reasanan airson neumonia no galairean eile de na h-organan analach a 'cur ri sgaoileadh sputum nas fheàrr. 

Le galar rotavirus, no galairean caola eile a tha an cois cuir a-mach agus a ’bhuineach, tha e feumail reasanan a ghabhail gus casg a chuir air a’ phròiseas dehydration. 

Bidh reasanan cuideachd air an cleachdadh gus an corp a ghlanadh, oir tha e gu foirfe a 'toirt air falbh tocsainnean air sgàth a' bhuaidh diuretic aige.

Iarrtas còcaireachd 

Bidh feartan blas reasanan a’ tòiseachadh agus a’ cur ri uimhir de shoithichean. Mar eisimpleir, tha e air a chleachdadh ann an ullachadh pastraidhean, milseagan, teth is fuar soithichean, saladan.

Briosgaidean càise taigh le reasanan 

Bog na reasanan airson 30 mionaid ann an uisge teth gus am bi iad bog. Anns an eadar-ama, measgaich na grìtheidean gu lèir agus buail iad ann am measgadair gus am bi iad rèidh. Bidh sinn a 'sgaoileadh na reasanan tioram gu taois agus a' measgachadh gu math. Bidh sinn a 'sgaoileadh ar briosgaidean le spàin-bùird agus gan cur gu àmhainn ro-sheasmhach aig 180 ° C airson 30 mionaid. 

Granola dachaigh le reasanan 

Ann am bobhla, measgaich min-choirce agus cnòthan gearraichte. Ann an soitheach air leth, teas mil gu staid leaghan agus measgachadh e le cinnamon. Cuir am measgachadh mar thoradh air sin ris na flakes, measgachadh agus sgaoileadh air duilleag bèicearachd còmhdaichte le parchment. Brèicear airson 15-20 mionaid aig 180 ° C, a 'gluasad uaireannan. Cuir reasanan agus apricots tiormaichte air an gearradh gu breagha ris an granola crìochnaichte.

Mar a nì thu taghadh agus stòradh 

Nuair a bhios tu a 'ceannach reasanan, thoir aire don choltas aca. Bu chòir raisins a bhith air an crìonadh agus feòil. Tha dath reasanan nàdarra donn no aotrom donn. 

Nuair a thaghas tu an toradh tioram seo, thoir aire do làthaireachd petioles. Ma tha iad air na dearcan, faodaidh tu reasanan mar sin a ghabhail gu sàbhailte. Taing dha na petioles, tha ionracas an toraidh air a ghleidheadh, agus tha a leithid de dearcan de chàileachd àrd. 

Is e beatha sgeilp raisins 12 mìosan. Nuair a thèid a stòradh ann an soitheach èadhair anns an fhrigeradair, mairidh reasanan suas ri 18 mìosan.