Tàthchuid ròstadh ann an stoidhle dachaigh
| feòil-mart, 1 roinn-seòrsa | 216.0 (gram) |
| buntàta | 253.0 (gram) |
| uinnean | 30.0 (gram) |
| geir bheathaichean | 12.0 (gram) |
| gràdha tomato | 15.0 (gram) |
Modh ullachaidh
Tha an fheòil air a ghearradh ann an 2-4 pìosan gach seirbheis le cuideam 30-40 g, buntàta is uinneanan - ann an sliseagan, an uairsin bidh an fheòil is na glasraich air am frioladh air leth. Bidh feòil is glasraich friochte air an cur anns na soithichean ann an sreathan gus am bi glasraich air mullach is bonn na feòla, cuir puree tomato, salann, piobar agus broth (cha bu chòir na toraidhean a bhith air an còmhdach ach le leaghan), còmhdach agus stew gus am bi iad tairgse. 5-10 mionaidean ro dheireadh an stew, cuir duilleag bàgh. Tha an ròsta air a leigeil ma sgaoil còmhla ris a 'bhroth agus a' chliathaich ann am poitean. Faodar a 'mhias a bhruich às aonais puree tomato
Faodaidh tu an reasabaidh agad fhèin a chruthachadh a ’toirt aire do chall bhiotamain agus mèinnirean le bhith a’ cleachdadh àireamhair an reasabaidh san tagradh.
Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clàr a ’sealltainn susbaint beathachadh (calaraidhean, pròtanan, geir, gualaisg, vitamain agus mèinnirean) gach 100 gram pàirt a ghabhas ithe.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den àbhaist ann an 100 g | % den àbhaist ann an 100 kcal | 100% àbhaisteach |
| Luach calorie | 248 kcal | 1684 kcal | 14.7% | 5.9% | 679 g |
| Proteinichean | 16.2 g | 76 g | 21.3% | 8.6% | 469 g |
| Fats | 13.8 g | 56 g | 24.6% | 9.9% | 406 g |
| gualaisgean | 15.7 g | 219 g | 7.2% | 2.9% | 1395 g |
| aigéid organach | 0.3 g | ~ | |||
| Fibre alimentary | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 3.4% | 1176 g |
| uisge | 137.3 g | 2273 g | 6% | 2.4% | 1655 g |
| Ash | 2 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.9% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 MG | ~ | |||
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.1 MG | 1.5 MG | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.2 MG | 1.8 MG | 11.1% | 4.5% | 900 g |
| Bhiotamain B4, choline | 42.5 MG | 500 MG | 8.5% | 3.4% | 1176 g |
| Bhiotamain B5, pantothenic | 0.6 MG | 5 MG | 12% | 4.8% | 833 g |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.5 MG | 2 MG | 25% | 10.1% | 400 g |
| Bhiotamain B9, folate | 12.3 μg | 400 μg | 3.1% | 1.3% | 3252 g |
| Bhiotamain B12, cobalamin | 1.6 μg | 3 μg | 53.3% | 21.5% | 188 g |
| Bhiotamain C, ascorbic | 10.1 MG | 90 MG | 11.2% | 4.5% | 891 g |
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 0.4 MG | 15 MG | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| Bhiotamain H, biotin | 2 μg | 50 μg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 5.6892 MG | 20 MG | 28.4% | 11.5% | 352 g |
| niacin | 3 MG | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 810.9 MG | 2500 MG | 32.4% | 13.1% | 308 g |
| Cailcium, Ca. | 19.8 MG | 1000 MG | 2% | 0.8% | 5051 g |
| Magnesium, mg | 39.6 MG | 400 MG | 9.9% | 4% | 1010 g |
| Sòidiam, Na | 50.1 MG | 1300 MG | 3.9% | 1.6% | 2595 g |
| Sulfar, S. | 205 MG | 1000 MG | 20.5% | 8.3% | 488 g |
| Phosphorus, P. | 204.9 MG | 800 MG | 25.6% | 10.3% | 390 g |
| Clorine, Cl | 97.5 MG | 2300 MG | 4.2% | 1.7% | 2359 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Alùmanum, Al | 801.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 122.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 131.7 μg | ~ | |||
| Iarann, Fe | 2.9 MG | 18 MG | 16.1% | 6.5% | 621 g |
| Iodine, I. | 10.1 μg | 150 μg | 6.7% | 2.7% | 1485 g |
| Cobalt, Co. | 10.1 μg | 10 μg | 101% | 40.7% | 99 g |
| Lithium, Li | 68 μg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.2002 MG | 2 MG | 10% | 4% | 999 g |
| Copar, Cu | 267.1 μg | 1000 μg | 26.7% | 10.8% | 374 g |
| Molybdenum, Mo. | 15.6 μg | 70 μg | 22.3% | 9% | 449 g |
| Nickel, ni | 11.1 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 55.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 491.7 μg | ~ | |||
| Fluorine, F. | 76.3 μg | 4000 μg | 1.9% | 0.8% | 5242 g |
| Chrome, Cr | 15.1 μg | 50 μg | 30.2% | 12.2% | 331 g |
| Sinc, Zn | 2.8009 MG | 12 MG | 23.3% | 9.4% | 428 g |
| Gualaisgean cnàmhaidh | |||||
| Starch agus dextrins | 12.8 g | ~ | |||
| Mono- agus disaccharides (siùcaran) | 2.9 g | 100g aig a' char as àirde |
Is e luach lùth 248 kcal.
Ròsta stoidhle dachaigh beairteach ann an vitamain agus mèinnirean leithid: vitimín B2 - 11,1%, vitimín B5 - 12%, vitimín B6 - 25%, vitimín B12 - 53,3%, vitimín C - 11,2%, vitimín PP - 28,4 %, potasium - 32,4%, fosfar - 25,6%, iarann - 16,1%, cobalt - 101%, copar - 26,7%, molybdenum - 22,3%, cromium - 30,2%, sinc - 23,3%
- Vitamin B2 a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox, ag àrdachadh cugallachd dath an anailisiche lèirsinneach agus atharrachadh dorcha. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B2 a ’dol an-aghaidh briseadh air staid a’ chraicinn, membran mucous, solas neo-chothromach agus sealladh feasgair.
- Vitamin B5 a ’gabhail pàirt ann am pròtain, geir, metabolism gualaisg, metabolism cholesterol, synthesis grunn hormonaichean, hemoglobin, a’ brosnachadh gabhail ri amino-aigéid agus siùcaran anns a ’bhroinn, a’ toirt taic do dhreuchd an cortex adrenal. Faodaidh cion searbhag pantothenic leantainn gu milleadh air a ’chraiceann agus na fileachan mucous.
- Vitamin B6 a ’gabhail pàirt ann an cumail suas pròiseasan freagairt dìon, casg agus excitation anns an t-siostam nearbhach meadhanach, ann an tionndadh amino-aigéid, ann am metabolism tryptophan, lipids agus aigéid niuclasach, a’ cur ri cruthachadh àbhaisteach erythrocytes, cumail suas an ìre àbhaisteach. de homocysteine san fhuil. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B6 an cois lùghdachadh ann am miann, briseadh air staid a ’chraicinn, leasachadh homocysteinemia, anemia.
- Vitamin B12 a ’cluich pàirt chudromach ann am metabolism agus tionndadh amino-aigéid. Tha falamh agus vitimín B12 nan vitamain eadar-cheangailte agus tha iad an sàs ann an cruthachadh fala. Tha cion vitimín B12 a ’leantainn gu leasachadh easbhaidh folate pàirt no àrd-sgoile, a bharrachd air anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin C a ’gabhail pàirt ann an ath-bhualaidhean redox, gnìomhachd an t-siostam dìon, a’ brosnachadh gabhail ri iarann. Bidh easbhaidh a ’leantainn gu gomaichean sgaoilte agus sèididh, sròinean mar thoradh air barrachd permeability agus cugallachd nan capillaries fala.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid àbhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- potasium is e am prìomh ian intracellular a bhios a ’gabhail pàirt ann an riaghladh cothromachadh uisge, searbhag agus electrolyte, a’ gabhail pàirt ann am pròiseasan sparradh neoni, riaghladh cuideam.
- Phosphorus a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phàirt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Iron na phàirt de phròtainean de dhiofar dhleastanasan, a ’toirt a-steach enzymes. A ’gabhail pàirt ann an giùlan dealanan, ocsaidean, a’ dèanamh cinnteach à cùrsa ath-bhualaidhean redox agus gnìomhachadh peroxidation. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia hypochromic, atony le dìth myoglobin de fhèithean cnàimheach, barrachd reamhar, myocardiopathy, gastritis atrophic.
- Cobalt na phàirt de bhiotamain B12. A ’gnìomhachadh enzyman de metabolism searbhag geir agus metabolism searbhag folic.
- Copper na phàirt de enzyman le gnìomhachd redox agus an sàs ann am metabolism iarann, a ’brosnachadh gabhail ri pròtainean agus gualaisg. A ’gabhail pàirt anns na pròiseasan ann a bhith a’ toirt ocsaidean do fhigheachan a ’chorp daonna. Tha an easbhaidh air a nochdadh le eas-òrdughan ann an cruthachadh an t-siostam cardiovascular agus cnàimhneach, leasachadh dysplasia ceangail ceangaileach.
- Molybdenum tha cofactor de dh ’iomadh enzym a tha a’ toirt seachad metabolism amino-aigéid, purines agus pyrimidines anns a bheil sulfur.
- Chrome a ’gabhail pàirt ann an riaghladh ìrean glùcois fala, ag àrdachadh buaidh insulin. Tha easbhaidh a ’leantainn gu fulangas glùcois lùghdaichte.
- Zinc na phàirt de chòrr air 300 enzymes, a ’gabhail pàirt ann am pròiseasan synthesis agus lobhadh gualaisg, pròtanan, geir, aigéid niuclasach agus ann a bhith a’ riaghladh abairt grunn ghinean. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia, dìonachd àrd-sgoile, cirrhosis an grùthan, dìth feise, agus malformations fetal. Tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid air sealltainn gu bheil comas aig dòsan àrda de sinc casg a chuir air copar agus mar sin a ’cur ri leasachadh anemia.
CALORIES AGUS CUNNART CEIMICEACH NA COM-PÀIRTEAN CLÀRAIDH ròsta stoidhle dachaigh PER 100 g
- 218 kcal
- 77 kcal
- 41 kcal
- 899 kcal
- 102 kcal
Tags: Mar a chòcaicheas tu, susbaint calorie 248 kcal, co-dhèanamh ceimigeach, luach beathachaidh, dè na vitamain, mèinnirean, dòigh còcaireachd ròsta stoidhle dachaigh, reasabaidh, calaraidhean, beathachadh