Reasabaidhean airson an dàrna cùrsa bho champignon casan

Gu ruige seo, tha balgan-buachair champignon nan stiùirichean air a bheil fèill mhòr am measg bhuidhnean toraidh eile. Tha eòlaichean a 'toirt fa-near gu bheil champignons a' dèanamh suas 2/3 de na balgan-buachair a thèid ithe. Ach, a dh'aindeoin cho measail 'sa tha e, chan eil mòran dhaoine eòlach air reasabaidhean airson casan champignon.

Is fhiach a ràdh gu bheil an seòrsa balgan-buachair seo glè fheumail airson bodhaig an duine agus gu bheil e air ullachadh gu math luath. Faodar a ithe amh, air a ghoil, air a frioladh ann am pana, air a bhiadhadh san àmhainn, air a marinated, air a ghoid agus air a shailleadh. Bidh mòran glasraich is measan, feòil is biadh mara, uachdar searbh, càise agus mayonnaise air an cur còmhla ri champignons.

Bidh mòran de mhnathan-taighe a’ faighneachd dè as urrainn a bhruich bho chasan champignon mura cleachdar ach adan anns a’ mhias? Bidh sinn a’ tabhann grunn reasabaidhean sìmplidh airson an dàrna cùrsa, a tha cinnteach gun còrd iad ris a h-uile duine gun eisgeachd air sgàth am blas.

Ceapan Champignon air an lìonadh le casan càise agus air am fuine san àmhainn

Tha balgan-buachair làn de chasan agus air am fuine le càise san àmhainn mar bhiadh nach fhaicear ach ainneamh air bòrd na Nollaige. Còcaich balgan-buachair san àmhainn gus do theaghlach a thoileachadh agus iongnadh a dhèanamh air na h-aoighean agad - chan urrainn dhut a dhol ceàrr.

• 10-15 balgan-buachair;
• 100 g càise cruaidh;
• 3 cloves de garlic;
• 4 Art. l mayonnaise;
• 50 g ìm;
• Salann airson blas agus ola glasraich - airson lubrication.

Tha an reasabaidh airson ceapan balgan-buachair làn de chasan is càise air a mhìneachadh gu mionaideach.

Ceapan Champignon air an lìonadh le feòil mhionach agus air am fuine san àmhainn

Tha ceapan balgan-buachair làn de chasan balgan-buachair agus air am fuine san àmhainn nan deagh bhlasad airson greimean-bìdh aig àm lòin, gu h-àraidh ma thèid mion-fheòil a chur ris an lìonadh.

• 15 balgan-buachair mòr;
• 300 g de mhionach cearc;
• 2 cloves garlic;
• 1 bulb;
• ola glasraich - airson friogais;
• curraidh no basil;
• 3 ealain. l. càise uachdar gràtaichte;
• Salt agus luibhean - airson blas.

Mus bèicear a 'mhias, preheat an àmhainn gu 200 ° C.

1. Crùisg am balgan-buachair, nigh, cuir air falbh am film agus thoir air falbh na casan bho na ceapan gu faiceallach.
2. Cuir na ceapan air truinnsear air leth, gearraich na casan le sgian.
3. Crùisg an oinniún, gearradh a-steach do chiùban beaga, cuir còmhla ris na casan agus cuir iad ann am beagan ola airson 10 mionaidean.
4. Cuir garlic agus mion-fheòil a-steach, grated air grater grinn, salann, measgachadh agus simmer fo mhullach dùinte airson 10 mionaidean.
5. Dòirt pìos de sheusan curraidh, beagan salainn a-steach do gach ad, lìon le lìonadh feòil mionc.
6. Thoir a-steach do mhias bèicearachd greased, mullach le càise.
7. Cuir san àmhainn, fuine airson 15-20 mionaidean, ach mu thràth ag atharrachadh an teòthachd bho 200 ° C gu 180 ° С.
8. Nuair a bhios tu a 'frithealadh, sgeadachadh le peirsil gearraichte, dill no basil.

Mias de chasan balgan-buachair le uinneanan agus curranan

Ma thàinig caraidean a chèilidh ort, ach gu bheil thu airson an làimhseachadh gu rudeigin neo-àbhaisteach, bruich champignons làn de chasan agus air am fuine san àmhainn. Agus ma chuireas tu glasraich ris an lìonadh, sgaoilidh am biadh sa bhad, agus iarraidh iad stuthan-leigheis cuideachd.

• 1 kg de bhalgan-buachair (aon mheud nas fheàrr);
• 4 curran;
• 2 bulb;
• 200 g càise cruaidh;
• 50-70 g ìm;
• ola glasraich - airson friogais;
• salainn agus spìosraidh - airson blas;
• Glasraich peirsil no dill.

1. Craiceann uinneanan agus curranan, gearradh gu breagha: faodar curranan a ghràbhaladh air grater grinn.
2. Cuir na glasraich ann am pana, dòrtadh a-steach beagan ola glasraich agus cuir fiod airson 7-10 mionaidean.
3. Thoir air falbh no cuir a-mach na casan bho na bonaidean, gearradh gu breagha, dòrtadh a-steach do uinneanan agus curranan agus cuir fiod airson 10 mionaidean.
4. Cuir spìosraidhean agus salann ri do bhlas, measgachadh.
5. Anns gach ad cuir pìos beag ìm, prìne de chàise gràtaichte agus lìonadh de chasan is ghlasraich.
6. Brùth sìos le spàin, roinn na bonaidean air duilleag bèicearachd le ola glasraich.
7. Crùbagan le còmhdach de chàise cruaidh gràtaichte air a 'mhullach agus cuir ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 15 mionaidean, a' fuine aig teòthachd 190 ° C.
8. Nuair a bhios tu a’ frithealadh, cuir duilleagan no sprigs de luibhean ùra air gach ad.

Casan Champignon le cearc

Tha bonaidean Champignon làn de chasan agus cearc nam fìor mhias taigh-bìdh. Bidh an fheadhainn a tha dèidheil air greimean-bìdh balgan-buachair gu cinnteach a’ còrdadh ris a’ bheachd seo. Bidh do theaghlach air leth toilichte le blas a 'mhias, a bharrachd air a thaisbeanadh.

• 15-20 pcs. champignons mòra;
• Fillet cearc Xnumx;
• 200 g càise (sam bith);
• 2 cheann uinneanan;
• 3 Art. l uachdar searbh;
• duilleagan leitis;
• Ola glasraich, salann agus luibhean.

Tha an reasabaidh airson casan champignon a dhèanamh airson an lìonadh air a mhìneachadh ann an ìrean.

1. Sgar gu faiceallach na casan bho na ceapan, tagh a’ phìob le teaspoon.
2. Suidhich na h-adan gu aon taobh, agus dèan mion-fheòil bho na casan agus a 'phìob le sgian.
3. Boil am fillet cearc ann an uisge saillte gus am bi e bog, leig le fuarachadh agus gearradh gu breagha.
4. Crùisg an oinniún, ga ghearradh gu breagha le sgian, gràtaich an càise air grater grinn.
5. Fry balgan-buachair ann an ola theth airson 5-7 mionaidean. air teine ​​làidir.
6. Cuir oinniún agus fillet cearc air a ghearradh, friogais le gluasad cunbhalach airson 10 mionaidean.
7. Leig leis an lìonadh fionnar, cuir uachdar searbh, uainean gearraichte, salann airson blas agus leth na sliseagan càise, measgachadh.
8. Grease duilleag bèicearachd le ola, cuir a-mach na h-adan, stuth le stuth agus brùth sìos le spàin.
9. Crathaidh a 'chàise a tha air fhàgail air a' mhullach agus bruich ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 180 ° C airson 15-20 mionaidean.
10. Cuir na duilleagan lettuis air mias rèidh ann an cruth “cluasag”, spread am balgan-buachair air agus frithealadh.

Mias de chasan balgan-buachair air a ghoid ann an uachdar searbh

Tha caiptean Champignon air a lìonadh le casan champignon agus air a ghoid ann an uachdar searbh ann am pana na mhias prothaideach a thèid ullachadh gu sgiobalta. Faodaidh tu a thoirt seachad fuar no teth le taobh sam bith a tha thu air ullachadh.

• 10 pìosan. champignons mòra;
• 3 cheann oinniún;
• ola glasraich agus salann;
• 200 ml de uachdar searbh;
• 50 ml de dh'uisge boillsgeach.

1. Crùisg am balgan-buachair bhon fhilm, thoir air falbh na casan gu faiceallach gus nach bris thu na h-adan.
2. Gearr na casan gu breagha le sgian agus cuir ann am pana teth le ola.
3. Fry thairis air teas meadhan airson 5 mionaidean, cuir uinneanan gearraichte, salann airson blas, stir agus lean air adhart a 'frith airson 10 mionaidean eile.
4. Lìon na ceapan le stuth, cuir a-steach ann am pana-fhrithealaidh tioram agus cuir fiod airson 2-3 mionaidean.
5. Anns an eadar-ama, measgachadh uisge le uachdar searbh, dòrtadh a-steach don phaban agus còmhdaich e le mullach.
6. Bruich thairis air teas ìosal airson 10 mionaidean, frithealadh air plata, a 'sgeadachadh gach balgan-buachair le duilleagan peirsil.

Casan balgan-buachair air a ghoid ann an tomato

Aig àm sam bith den bhliadhna, tha thu airson do chlàr làitheil iomadachadh agus còcaireachd rudeigin blasta is inntinneach. Tha a leithid de mhias na champignons air a lìonadh le casan balgan-buachair agus air a ghoid ann an tomato.

• 10 balgan-buachair;
• 1 pc. uinneanan agus tomato;
• 2 tbsp. l. càise gràtaichte;
• 3 Art. l tomato paste;
• 100 ml uisge;
• Siùcar agus salann airson blas;
• Ola glasraich.

1. Sgar gu faiceallach na ceapan balgan-buachair bho na casan, rùisg an oinniún agus nigh an tomato.
2. Gearr na casan le sgian, gearraich an oinniún gu breagha agus cuir an dà ghrìtheid ann am pana-fhrithealaidh ann an ola airson 10 mionaidean.
3. Leig le fuarachadh, gearradh an tomato ann an ciùban beaga, cuir ris na balgan-buachair agus na h-uinneanan.
4. Cuir càise gràtaichte a-steach, measgachadh agus lìon na caiptean.
5. Cuir ann am pana, measgachadh uisge le pas tomato, salann airson blas agus

cuir beagan siùcair ris.

Casan buachair le uighean ann an cucair slaodach

Ciamar a chòcaicheas tu casan balgan-buachair ann an cucair slaodach?

• 6 balgan-buachair;
• 1 bulb;
• 2 uighean bruite;
• 50 g càise;
• Uisge;
• 1 tsp pasgan tomato;
• salann, ola glasraich, mayonnaise;
• 4 cloves garlic;
• ½ tbsp. l. paprika talmhainn.

1. Sgar na bonaidean bho na casan, craiceann agus gearraich an oinniún, gearraich an garlic le sgian, craiceann na h-uighean agus gràin.
2. Gearr na casan ann an ciùban, cuir còmhla ri uinneanan agus cuir ann am bobhla ioma-chucair le beagan ola.
3. Tionndaidh air a 'phrògram "Frying" agus bruich airson 5 mionaidean.
4. Dòirt na ceapan le sabhs, a tha air ullachadh le tomato paste, paprika, 2 tbsp. l. ìm agus 1 tbsp. l. mayonnaise.
5. Meudaich le do làmhan, salann agus fàg airson marinate airson 30 mionaid.
6. Ann am bobhla air leth, measgaich na h-uinneanan friochte le balgan-buachair, leth de chàise gràtaichte, uighean agus 1 tbsp. l. mayonnaise.
7. Lìon na h-adan leis an lìonadh, cuir garlic air bonn a 'bhobhla, dòrtadh 1 tbsp. uisge.
8. Cuir bonaidean balgan-buachair air a’ mhullach, crathadh le càise agus bruich ann am modh “Bèicearachd” airson 20 mionaid.