Tha luchd-amharais ag agairt gu bheil buannachdan deoch kombucha neo-dhearbhte, ach tha luchd-dealasach a’ leantainn air adhart ag àrdachadh a bhuadhan.
Is e deoch searbh, seargach a th’ ann an Kombucha a dh’fhaodar a dhèanamh sa chidsin agad fhèin no a cheannach bho stòran bìdh slàinte. Tha na leannanan aige a’ toirt mòran bhuannachdan dha, a’ toirt a-steach slàinte cnàmhaidh nas fheàrr, cuir às do bhiadh, agus àrdachadh lùtha. Ach tha luchd-amharais ag ràdh nach eil rannsachadh meidigeach air na fìrinnean sin a dhearbhadh, agus gum faod bacteria ann an deoch dachaigh a bhith cunnartach. Mar sin càite a bheil an fhìrinn?
Tha Kombucha, a rèir luchd-saidheans, na dheoch ferment air a dhèanamh le tì, siùcar, bacteria agus beirm. Anns an leaghan a thig às a sin tha fìon-dhearcan, vitamain agus grunn choimeasgaidhean ceimigeach eile.
Mar sin carson a bhios luchd-leantainn ag òl kombucha?
Duilgheadasan cuimhne
Syndrome premenstrual
Co pian
Anorexia
Bruthadh-fala àrd
Constipation
lòinidh
A 'cuideachadh fàs falt
A ’meudachadh dìonachd
A ’casg aillse
A dh 'aindeoin na buannachdan a tha an cois kombucha airson an t-siostam dìon, an grùthan, agus a' chnàmh, tha beachdan eile ann. Tha stiùiriche Roinn an Leigheis Co-fhillte agus Co-fhillte aig Clinic Mayo ag ràdh nach eil sgrìobhainnean sam bith ann gu bheil kombucha buannachdail, ach tha co-dhiù beagan chùisean clionaigeach ann far an deach buaidh a thoirt air daoine, agus tha e ag iarraidh air euslaintich kombucha a sheachnadh.
Tha e fìor, tha dotairean ag ràdh, gu bheil searbhagan a 'glanadh an taobh a-staigh, agus tha na probiotics anns an deoch a' brosnachadh microflora fallain, a tha riatanach airson a 'bhroinn. Tha buannachdan gu leòr ann airson kombucha a dhiùltadh. Ach gus am bi e sàbhailte, feumaidh tu cumail ri riaghailtean antiseptics. Ma nochdas in-ghabhail sam bith anns an leaghan no ma tha an inneal tòiseachaidh air a mhilleadh, feumaidh tu faighinn cuidhteas a’ bhaidse gu lèir.
B’ e Mike Schwartz, neach-teagaisg aig Institiud Culinary Arts agus co-shealbhadair BAO Food and Deoch, a’ chiad fhear a fhuair cead riaghaltais gus kombucha starter a thoirt gu buil. Bidh e a’ dèanamh deuchainn air an toradh aige gach latha gus dèanamh cinnteach gu bheil an cothromachadh pH agus na bacteria ceart.
Tha Schwartz agus a chompanaidh airson kombucha dachaigh a dhèanamh na roghainn ruigsinneach eile an àite sòda agus deochan lùtha. A rèir iad, tha kombucha gu sònraichte math às deidh eacarsaich, leis gu bheil e a ’cur casg air cruinneachadh searbhag lactach anns na fèithean, a’ meudachadh lùth agus a ’cuideachadh le bhith a’ cladhach biadh nas fheàrr.
Leis gu bheil kombucha duilich a chumail sterile, chan eilear a ’moladh do dhaoine le siostaman dìon lag no boireannaich a tha trom le leanabh. Faodaidh Kombucha a bhith dona airson ìrean siùcair fala ann an daoine le tinneas an t-siùcair. Cumaibh cuimhne gu bheil caffeine ann an kombucha agus nach eil e air a mholadh dhaibhsan a tha a 'fulang leis a' bhuineach no le sionndrom caolain irritable. Faodaidh caffein na duilgheadasan sin a dhèanamh nas miosa.