Iasg Ripus: tuairisgeul, àrainn, iasgach, còcaireachd reasabaidhean

Buinidh iasg Ripus do riochdairean teaghlach a 'bhradain, agus a bhith mionaideach, don roinn iasg geal. Tha ainmean eile air cuideachd, leithid “vendace” no “Pereslavl herring”. Is fheàrr leis treud beatha a stiùireadh faisg air a’ bhonn. Tha Vendace gu math torrach agus fàileadh ùr mar cucumbers ùra. Tha an artaigil seo ag amas air eòlas a thoirt don leughadair air an iasg iongantach seo, a ghiùlan, agus na feartan buannachdail aige.

Tuairisgeul air iasg ripus

coltas

Tha iasg Ripus air a chomharrachadh le corp caol, fada. Tha an cùl air a chomharrachadh le dath dorcha uaine no gorm. Tha taobhan an ripus airgid, agus tha am bolg fìor-gheal. Chan eil na lannan air a 'bhodhaig a' cumail gu teann, agus mar sin chan eil e idir doirbh an t-iasg seo a ghlanadh, agus chan eil dath soilleir donn air na sgiathan. Tha an t-iasg comasach air fàs suas gu leth mheatair de dh'fhaid, le cuideam timcheall air 1,5 cileagram.

Is e feart sònraichte de ripus gu bheil blas sònraichte de chularan ùra ann, ma thèid an glacadh às ùr.

Càite a bheil an t-iasg ripus a' fuireach?

Is fheàrr le Ripus, mar a 'mhòr-chuid de ghnèithean bradain, uisge fionnar. Mar sin, lorgar an t-iasg seo ann am buidhnean uisge a tha nas fhaisge air na domhan-leud a tuath. Is iad sin Lake Ladoga agus Onega, a bharrachd air cuirp uisge nan Urals Ruiseanach agus Siberia.

Bidh iasgairean sgìre Chelyabinsk a 'glacadh an èisg seo ann an grunn lochan-tasgaidh san roinn seo, an dà chuid pàighte agus fiadhaich.

Is fheàrr leis a bhith aig doimhneachd bho 3 gu 5 meatairean, a 'taghadh raointean sàmhach den raon uisge, nas fhaisge air sòn a' chladaich, far a bheil luchd-àiteachaidh chlachan aig a 'bhonn.

Bidh e gu ìre mhòr ag ithe zooplancton agus iasg beaga leithid leaghan.

Ùine sìolachaidh

Aig an 3mh no an 4mh bliadhna de bheatha, faodaidh an t-iasg seo sìolachadh mu thràth. Bidh seo a 'tachairt san t-Samhain-Dùbhlachd aig doimhneachd 1 gu 1,5 meatairean.

Bidh gach ripus boireann comasach air suas ri 3 mìle ugh buidhe a bhreith agus chan eil e mòr ann am meud. Bidh Ripus fry a 'nochdadh ann an 14-16 latha.

Glacadh malairteach

Tha iasg Ripus air a chomharrachadh le feòil reamhar agus fìor bhlasta, a cho-dhùin an dòigh gnìomhachais airson ripus a ghlacadh. Anns na Urals, tha an t-iasg seo air a ghlacadh ann an àireamhan mòra agus, gu ìre, tha e na neach-buannachaidh an seo.

Tha Ripus cuideachd air fhàs gu saor-thoileach air tuathanasan sònraichte ann an sgìre Chelyabinsk. Bidh Ripus fry air an cur air bhog ann an cuirp uisge as t-earrach, agus as t-fhoghar thèid an glacadh gus rudeigin a reic no a chòcaireachd.

Iasgach Ripus

Gus ripus a ghlacadh, bu chòir dhut eòlas fhaighinn air na cleachdaidhean aige gus faighinn a-mach dè na h-àiteachan as toil leis a bhith. Anns a 'phròiseas a bhith a' glacadh ripus, bidh chebak cuideachd a 'tighinn tarsainn. Nas coltaiche, bu chòir coimhead airson ripus far a bheil chebak, oir faodaidh e a bhith mar phàirt de dhaithead ripus.

Far a bheil e air a ghlacadh

Is e iasg sgoile a th’ ann an Repus, mar sin ma gheibh thu air sgoil, faodaidh tu grèim a thoirt dhut fhèin. Cha toil le iasg sruthan luath, agus mar sin bidh iad a’ taghadh cuirp uisge sàmhach no raointean uisge far nach eil sruth ann. Faodar a shuidheachadh an dà chuid aig doimhneachd agus gun a bhith fada bhon oirthir, ma tha a 'bhonn gainmhich le clachan eadar-dhealaichte. Gu math tric lorgar ann an eileanan beaga a tha suidhichte air diofar lochan.

Cuin a tha an t-àm as fheàrr airson ripus a ghlacadh?

Leis gu bheilear den bheachd gu bheil an ripus càirdeach don iasg geal, tha feartan co-chosmhail aig iasgach. Tòisichidh iad ga ghlacadh nuair a thèid deigh làidir a stèidheachadh air na lochan-tasgaidh. Bidh an ùine seo a’ leantainn cha mhòr chun earrach, nuair nach leig fìor thuil le iasgach idir. An àiteigin aig deireadh a 'gheamhraidh agus an earraich, is e bìdeagan ripus an fheadhainn as dian, a tha a' ciallachadh gur e iasgach an fheadhainn as cinneasaiche.

Is e feart sònraichte de ghlacadh an èisg seo an fhìrinn gum feumar ripus a ghlacadh air an oidhche. A rèir iasgairean-slaite eòlach, tha an soirbheachadh as motha a 'feitheamh ris na h-iasgairean sin a chuir air dòigh comharrachadh nan tuill aca. Faodar seo a dhèanamh an dàrna cuid le flashlight no le solais càr. Tha e uile an urra ri mac-meanmna agus comasan.

Nuair a bhios tu ag iasgach air an oidhche, agus eadhon sa gheamhradh, nuair a tha reothadh mòr a-muigh, cha chuir teanta bacadh air. Mar eisimpleir, air Chelyabinsk Lake Uveldy, tha mòran iasgairean a bhios a 'tighinn chun loch tasgaidh seo gu cunbhalach air uidheamachadh a dhèanamh air taighean blàthachaidh an seo, agus tha mòran dhiubh an-diugh coltach ri campa teanta.

Cuir aghaidh air feartan

Tha an t-iasg seo air a ghlacadh air slat iasgaich àbhaisteach geamhraidh le bàrr cruaidh. Tòisich iasgach bhon doimhneachd as àirde, ga lughdachadh mean air mhean. Faodaidh e a bhith aig doimhneachd sam bith, agus mar sin tha ripus air a ghlacadh “gu dìreach”. Airson barrachd èifeachdais, cha bu chòir dhut grèim fhaighinn air aon mormyshka. Mar riaghailt, tha iad air am fighe air loidhne iasgaich grunn, aig astar mu 30 cm bho chèile.

Tha e nas fheàrr loidhne iasgaich teann a chleachdadh gus nach toinnear e, ach bu chòir don dubhan a bhith aotrom agus tana.

Tha e ciallach iasgach an-còmhnaidh air aon tholl. Tha seo gu sònraichte fìor dha na h-iasgairean sin a cho-dhùnas iasgach san aon teanta. Ma tha thu a 'drileadh dà tholl taobh ri taobh, is dòcha gum bi an loidhne air a thionndadh air sgàth' s gum feum thu iasgach aig doimhneachd mhòr. Mar thoradh air an sin, cha tionndaidh am pròiseas iasgaich gu bhith na ghnìomhachd inntinneach, ach gu bhith na chaitheamh ùine.

Seòrsan de bhiastagan

Gus ripus a ghlacadh, bidh iasgairean a’ cleachdadh measgachadh farsaing de bhiathain. Thathas den bheachd gur e boiteagan-fala an fheadhainn as cumanta, ged nach fhaighear droch thoraidhean le bhith a’ cur larbha bhiastagan, leithid cuileagan burdock no daolagan rùsg.

Is fheàrr le cuid de iasgairean-slaite pìosan àbhaisteach de lard. Mar sin, ma tha e comasach gu bheil e nas fheàrr grunn bhiathaidean a ghabhail airson iasgach, agus ann am pròiseas iasgach bidh e soilleir dè am fear as fheàrr leis an iasg.

Feartan feumail iasg ripus

Is e iasg malairteach luachmhor a th’ ann an Ripus, le taing dha feòil geir is blasta. Tha e air a mheas gu mòr ann an còcaireachd, ach tha mnathan-taighe Ural nas eòlaiche air ripus.

Gu bunaiteach, tha an t-iasg seo saillte, ach gu tric air a frioladh agus air a bhiadhadh san àmhainn. Bha gaol aice air mòran cuideachd oir tha àireamh bheag de chnàmhan aice, a tha a' sìmpleachadh a' phròiseas ullachaidh.

làthaireachd vitamain agus mèinnirean

Ann am feòil èisg Ripus tha co-phàirtean feumail mar:

• Fosfair.
• Aigéid shaille Omega-3.
• Magnesium, msaa.
• A bharrachd air microelements, tha làthaireachd vitamain, a 'gabhail a-steach bhiotamain PP, air a thoirt fa-near.

Tha làthaireachd beathachaidh anns an iasg seo a 'toirt cothrom dhut obair cha mhòr a h-uile h-organan a-staigh a dhèanamh nas fheàrr, a' gabhail a-steach an siostam cardiovascular, an siostam neònach meadhanach agus an siostam dìon.

Susbaint calorie de ripus

Thathas den bheachd gu bheil feòil èisg ìosal calorie, oir ann an Chan eil ach 100 kcal ann an 75 gram. A thaobh seo, faodar feòil ripus a thoirt air sgàth toradh bìdh daithead.

Reasabaidhean Ripus

Cèic Rice

Airson pie a dhèanamh bidh feum agad air:

• 0,5 kg de dh'fheòil èisg ripus.
• Uighean cearc Xnumx.
• 2 uinneanan de mheud meadhanach.
• 1 spàin-bùird de ola glasraich.
• 50 gram de ìm.
• 400 gram de taois giosta.
• 0,5 cupa rus
• Salann agus spìosraidh airson blas fhaighinn.

Mar a chòcaicheas tu gu ceart:

1. Tha an t-iasg air a ghlanadh agus air a bhualadh le cnàmhan air falbh. Bu chòir gum biodh an toradh 2 fillets de dh'fheòil ripus.
2. Feumaidh uighean agus rus a bhith air an goil.
3. Rol a-mach an taois agus cuir rus, iasg, uighean agus uinneanan gearraichte air.
4. Salann agus piobar a h-uile càil air a 'mhullach, an uair sin rolaig a' phìos.
5. Lubhail mullach a 'phìos le buidheag ugh, agus an uairsin cuiridh e san àmhainn, teasachadh gu 180 ceum. Bu chòir an cèic a bhith air a bruich airson uair a thìde.

An dèidh dhan chèic a bhith deiseil, thèid a thoirt don bhòrd. Mar riaghailt, chan eil cèic fuar cho blasda tuilleadh.

Ripus friochte

Feumaidh tu na grìtheidean a leanas:

• Cileagram closaichean èisg.
• Sùgh lemon.
• Ola glasraich.
• Creamh.
• Piobar gu blas.

Ìrean ullachaidh teicneòlasach:

1. Bidh an t-iasg air a ghlanadh, air a ghearradh agus air a nighe, agus an dèidh sin bidh am fillet èisg air ullachadh.
2. Tha pana-fhrithealaidh air a thoirt, tha beagan ola glasraich air a dhòrtadh a-steach agus garlic gearraichte air a chur ris.
3. Às deidh sin, tha fillet èisg air a chuir a-mach ann am pana, air a dhòrtadh le sùgh lemon, sailleadh agus piobar.
4. Bidh feòil èisg air a frioladh air gach taobh gus an nochd dath òir.

Thathas a 'frithealadh Ripus le buntàta bakte no bruite.

Ripus saillte

Bidh feum air na co-phàirtean a leanas:

• 1 kg ripus iasg.
• Duilleag labhrais.
• 2 spàin-bùird de shalainn.
• Uisge - 1,5 liotair.
• Spìosraidh (cloves agus allspice).

Mar a chòcaicheas tu gu ceart:

1. Thathas a 'deasachadh iasg: gearradh le bhith a' toirt air falbh na h-inntrigidhean.
2. Tha an t-iasg air a dhòrtadh le spìosraidh.
3. Tha an sàl air ullachadh: tha salann, duilleag bàgh, clòbh agus spìosraidh air an cur ris an uisge. Cuir air an teine ​​agus thoir gu boil. Às deidh sin, tha e ceadaichte fuarachadh gu teòthachd an t-seòmair.
4. Tha an t-iasg air a chur ann am jar agus air a lìonadh gu tur le sàl.
5. Anns an stàit seo, bu chòir dha a bhith mu 2 latha.

Bidh ripus saillte air a frithealadh le ola glasraich agus oinniún, air a ghearradh ann am fàinneachan.

Tha Ripus sa mhòr-chuid an làthair air bùird luchd-còmhnaidh nan Urals, leis gu bheil an t-iasg seo air a lorg san sgìre seo. Taing don fheòil tairgse agus bhlasta aige, tha na mnathan-taighe ionadail a’ cur luach mòr air.

Tha iasgach airson ripus sa gheamhradh inntinneach agus brosnachail. Is fheàrr leis a h-uile iasgair-slaite an t-iasg blasta is fallain seo a ghlacadh.