Halibut le fiaclan saighead: tuairisgeul, àrainn, iasgach, mar a chòcaicheas tu

Tha an halibut Àisianach le fiaclan saighead mar aon de na riochdairean bhon teaghlach leòmhann. Tha an t-iasg seo ri lorg ann an uisgeachan an leth-chruinne a tuath. Tha iasg air a ghlacadh air sgèile malairteach, agus mar sin faodar halibut a cheannach ann an stòran èisg.

Tha an artaigil seo a’ toirt cunntas iomlan air a’ halibut le fiaclan saighead, a’ toirt seachad measadh air a ghiùlan agus ag innse mar a ghlacas e e.

Tuairisgeul air saighead le fiaclan halibut

coltas

Bidh an t-iasg a 'fàs suas gu 50-70 ceudameatairean de dh'fhaid, agus a' faighinn cuideam bho 1 gu 3 cileagram. Mar sin, tha e air a mheas mar aon de na riochdairean beaga de Halibut. Tha, ach glè ainneamh, daoine fa leth cuideam suas ri 8 cileagram agus suas ri 1 meatair a dh'fhaid.

Tha an halibut le fiaclan saighead comasach air a bhith beò airson timcheall air 30 bliadhna, nach eil cho goirid airson iasg mar sin. Tha corp halibut fada, còmhdaichte le lannan beaga ach iomadach. Tha an t-iasg seo air a chomharrachadh le làthaireachd fhiaclan cumadh saighead. Tha dath donn-liath air a’ phàirt den bhodhaig far a bheil na sùilean suidhichte.

Tha an halibut le fiaclan saighead furasta a dhealachadh bho a chàirdean le aon fheart: tha an t-sùil àrd air a shuidheachadh gus nach lorg e oir àrd a’ chinn.

Càite a bheil an t-iasg seo a’ fuireach?

Tha an seòrsa èisg seo ri lorg anns a’ Chuan Sèimh agus dìreach anns an leth-chruinne a tuath.

Is e na prìomh àrainnean aige:

• Taobh an ear nan eileanan Iapanach.
• Muir Iapanach.
• Muir Okhotsk.
• Oirthir Kamchatka.
• Muir Bering.
• Muir Barents.

Mar a tha e a 'briodadh

Is ann dìreach air an 7-9mh bliadhna halibut a tha deiseil airson briodadh. Tha sìolachadh air a dhèanamh a-mhàin aig doimhneachd cuantan Barents agus Okhotsk, ron àm seo bu chòir teòthachd an uisge a bhith eadar 2 agus 10 ceum.

Tha gach boireannach comasach air breith bho grunn cheudan mìle gu 3 millean uighean. Bheir e suas ri 2 sheachdain bhon mhionaid a thèid na h-uighean a bhreith chun na h-ùine a nochdas am friogais.

Dè bhios halibut ag ithe

Is e iasg creachaidh a th’ anns an halibut le fiacail saighead a bhios ag ithe riochdairean beò den t-saoghal fon uisge. Mar eisimpleir:

• pollag bheag.
• Seacaid.
• Gibearnaich.
• Euphrauzidamy.
• Octopuses.

An uair sin, bidh measgachadh de chreachadairean a’ biathadh air a’ halibut le fiaclan saighead. Is e friogais Halibut a tha air nochdadh a’ chiad bhiadh airson gnèithean èisg eile.

Giùlan

'S e iasg a tha a' fuireach ann an treudan beaga a th' anns an halibut le fiaclan saighead. Aig an aon àm, gheibhear iasg aig doimhneachd bho 70 gu 1,5 mìle meatair. A 'taghadh àiteachan far a bheil a' bhonn air a chuairteachadh le clachan, gainmheach no silt. Tha seo airson eisimpleirean mòra. A thaobh eisimpleirean beaga, is fheàrr leotha doimhneachd nas eu-domhainn.

Chan eil an seòrsa èisg seo a’ siubhal astaran fada. Le toiseach aimsir fhuar, bidh an t-iasg a 'gluasad gu doimhneachd far a bheil an teòthachd seasmhach. Le teachd an earraich agus an uairsin as t-samhradh, bidh an halibut ag èirigh bhon doimhneachd agus a’ fuireach nas fhaisge air an uachdar gus am fàs e nas fhuaire.

Iasgaich

Tha an seòrsa èisg seo inntinneach dha iasgairean, oir tha e air a mheas mar iasg luachmhor. Gus grèim fhaighinn air halibut le fiaclan saighead, a dh’ fhaodadh a bhith aig doimhneachd mhòr, bidh iasgairean a’ cleachdadh gèar mara domhainn. A bharrachd air an sin, tha halibut, gu sònraichte o chionn ghoirid, air ùidh dhaoine a tha dèidheil air iasgach a tharraing.

Iasgach airson halibut

Tha iasgach neo-dhreuchdail airson halibut a’ fàs nas mòr-chòrdte, a’ gabhail a-steach san Ruis. Bithear ag iasgach à bàta no à bàta, agus tha an t-inneal iasgaich a’ snìomh.

Gus am bi an t-iasgach èifeachdach, bu chòir dhut na molaidhean a leanas a chleachdadh:

• Mar riaghailt, tha iasgach halibut gu math eagraichte. An toiseach, bu chòir dhut dèiligeadh gu faiceallach agus gu cùramach ris a 'cheist mu bhith a' taghadh companaidh a bhios a 'cleachdadh an seòrsa cur-seachad seo. Tha e nas fheàrr companaidh ainmeil a chleachdadh no companaidh a thaghadh a rèir comhairle an fheadhainn a tha air a dhol gu muir mar-thà agus a ghlacadh halibut.
• Is e na h-àiteachan as cinneasaiche na raointean sin far a bheil bonn gainmhich.
• Tha iasgach anns na suidheachaidhean sin a' toirt ùine, oir faodar a bhith an dùil ri bìdeadh halibut airson uairean a thìde.
• Feumaidh iasgach sa mhuir fhosgailte slat earbsach, fada agus, aig an aon àm, aotrom le ruidhle iomadachaidh.
• Tha iasgach Halibut nas èifeachdaiche le bhith a’ cleachdadh dhòighean leithid jigging agus trolling.
• Faodaidh Halibut bìdeadh gu math ris nach robh dùil, agus mar sin bu chòir dhut a bhith deiseil an-còmhnaidh airson bìdeadh, air neo faodaidh tu an tac a leigeil sìos.
• Tha cuid de iasgairean-slaite comasach air halibut a tharraing a-mach às an uisge air sgàth dìth eòlais. Ma tha duilgheadasan mar sin ann, faodaidh tu iarraidh air iasgairean-slaite eile airson cuideachadh. Mura h-eil seo comasach, faodar an t-iasg a chaidh a ghlacadh a shlaodadh chun a’ chladaich.

Togalaichean feumail

Tha Halibut air a chomharrachadh le feòil bhlasta, a bharrachd air dìth chnàmhan. A bharrachd air an sin, tha stuthan feumail leithid vitamain agus eileamaidean lorg ann am feòil halibut. Le bhith ag ithe feòil halibut, faodaidh tu an corp ath-lìonadh le stuthan feumail, a bheir buaidh mhath air gnìomhachd deatamach na h-organaig gu lèir.

Tha làthaireachd vitamain agus mèinnirean

Chaidh dòrlach de stuthan feumail a lorg ann am feòil halibut, leithid:

• Bhiotamain B12.
• Bhiotamain D.
• Bhiotamain E.
• Bhiotamain A.
• Sòidiam.
• Potasium.
• Cailcium.
• Magnesium.
• Fosfair.
• Seileium.
• Iarann.

Luach lùtha

Ann an 100 gram de dh'fheòil halibut le fiaclan saighead tha:

• 20,8 gram de phròtain.
• 2,3 gram de gheir.
• 0,4 mg àidean geir Omega-3.

Ann an 100 gram den toradh, tha beagan a bharrachd air 100 kcal air a thoirt fa-near.

Mar a chòcaicheas tu Arrowtooth Halibut - Reasabaidhean Delicious

Halibut air a ghoid le fennel

tàthchuid:

• 4 fillets de halibut, le cuideam 200 gram.
• Fennel - 2 tubers.
• 20 gram de ìm.
• Aon tomato.
• Aperitif anise 20 ml.
• Aon orains.
• Aon pomegranate.
• 150 gram de uachdar searbh.
• 2 st. spàinean de ola glasraich.
• Sùgh lemon.
• Piobar dubh is geal talmhainn.
• Salann.

Modh ullachaidh

1. Crùisg agus nigh am fennel, an uairsin ga ghearradh còmhla ris an tomato.
2. Crathaidh am fillet halibut le salann agus dòrtadh thairis air an sùgh lemon, ga fhàgail airson 10 mionaidean.
3. Bidh fennel agus tomato air an goil ann am pana-fhrithealaidh, agus às deidh sin thèid am fillet èisg a chuir an seo, ga lìonadh le sùgh orains agus sùgh.
4. Tha am pana còmhdaichte le mullach, agus tha am biadh air a ghoid airson 20 mionaid thairis air teas ìseal.
5. Às deidh a bhith deiseil, tha an t-iasg air a shàrachadh le uainean fennel agus sìol pomegranate.
6. Tha am biadh deiseil air a thoirt seachad le rus agus salad uaine.
7. Mias uabhasach blasta.

Halibut air a bhiadhadh le orainsearan agus buntàta

Gus biadh ullachadh feumaidh tu:

• 600-800 gram de feòil fìor-ghlan halibut.
• 1 teaspoon ìm.
• 2 st. spàinean de ola glasraich.
• Half kilo de bhuntàta.
• mayonnaise.
• ùbhlan, lemonan agus oranges.
• Salann agus piobar gu blas.

Mar a tha am biadh air ullachadh

1. Tha fillet Halibut air a sailleadh le spìosraidh agus air fhàgail airson 10 mionaidean.
2. Tha am biadh-fuine air a ghlasadh le ola.
3. Tha am buntàta air a ghearradh ann an sligean.
4. Tha sùgh air a bhriseadh a-mach às an orains, agus tha an còrr de na measan air a phronnadh. Roimhe seo, feumaidh tu an craiceann a thoirt air falbh bhuapa.
5. Tha buntàta le measan air a chuir a-mach air biadh bèicearachd, agus tha fillet air a chuir air a mhullach.
6. Thathas ag ullachadh an t-sauce. Airson seo, tha mayonnaise agus ketchup air an measgachadh, le sùgh lemon is orains, a bharrachd air piobar agus salann.
7. Tha an t-iasg air a dhòrtadh le sabhs, agus às deidh sin thèid am biadh a chuir san àmhainn agus a bhruich gus am bi e taitneach.
8. An dèidh còcaireachd, thèid am biadh a thoirt don bhòrd.

Rèit Sìonach Halibut air a steamed

Gus biadh ullachadh, feumaidh tu stoc suas:

• Half cileagram de phileidean halibut.
• 3 Art. spàinean de ola sesame.
• 2 tbsp. spàinean de sauce soy.
• Ginger.
• Beagan sprigs de cilantro.
• Oinniún uaine.
• Salann.

Mar a chòcaicheas tu gu ceart:

1. Tha an oinniún uaine air a ghearradh gu breagha, dìreach mar an ginger.
2. Tha am fillet èisg air a sailleadh agus air a dhòrtadh le ginger grated, agus às deidh sin tha an t-iasg air a ghoid gus am bi e taitneach.
3. Às deidh an fheòil èisg a bhith air a bhruich, cuir sabhs agus ola sesame air a’ mhullach, a bharrachd air uinneanan uaine agus cilantro.
4. Faodar a ’mhias chrìochnaichte a fhrithealadh aig a’ bhòrd.

Halibut braised le fennel agus uachdar brùite

Gus iasg a chòcaireachd leis an teicneòlas seo feumaidh tu:

• 2 phìos feòil fìor-ghlan halibut.
• Leòmhann gu leth.
• Aon sprig de fennel.
• Aon toradh de phiobar milis.
• 40 gram de ìm.
• 1 teaspoon de shìol mustaird.
• 60 gram de seire tioram.
• 100 gram de uachdar biorach.
• Cuideachd salann is piobar.

Ìrean ullachaidh teicneòlasach:

1. Bidh pìosan èisg air an làimhseachadh le sùgh lemonan, sailleadh agus piobar, le bhith a 'cur fennel, piobar milis, ìm agus seire ris.
2. Tha seo uile air a bhruich airson 15 mionaidean, agus an uairsin bidh uachdar bruich air a dhòrtadh air a 'mhias.
3. Às deidh a bhith deiseil, tha am biadh air a shàrachadh le sprigs of greens.
4. Ann an cruth cho blasda, tha am biadh air a thoirt seachad aig a 'bhòrd.

Halibut bèicearachd Nirribhidh

Bidh feum air na stuthan a leanas:

• 1 kg fillet èisg.
• 2 glainne uisge.
• 4 pàirtean glainne de mhin.
• 100 gram de ìm.
• Aon lemon.
• 2 buidheag de uighean cearc.
• Fìon milis - 2 glainne.
• leth cupa de uachdar.
• Salann agus piobar.

Sreath an ullachaidh

1. Tha am fillet èisg air a bruich gus am bruich e agus a thoirt air falbh bhon bhroth.
2. Bidh pìosan èisg air am pronnadh ann am pìosan beaga agus air am frioladh ann am flùr gus am bi iad donn òir.
3. Bidh feòil èisg friochte air a chuir a-mach ann am mias bèicearachd, le sùgh lemon, sailleadh agus piobar, agus an uairsin air a chuir san àmhainn.
4. Tha am broth air a mheasgachadh le fìon, buidheagan agus uachdar, agus tha am measgachadh gu lèir air a dhòrtadh thairis air an iasg.
5. Tha an t-iasg air a bhruich airson 20 mionaid, agus às deidh sin thèid am biadh a thoirt don bhòrd.

'S e iasg luachmhor a th' ann an halibut le fiaclan saighead, a tha fallain cuideachd, mar a' mhòr-chuid de bhiadh-mara. Taing dha feòil bhlasta is fallain, tha luchd-leantainn biadh mara a 'cur luach mòr air biadh bhon iasg seo. Chan urrainn dhut a-mhàin iasg a cheannach anns a 'bhùth, ach cuideachd pàirt a ghabhail anns a' phròiseas airson a ghlacadh fhèin. Anns a 'chùis seo, feumaidh tu a bhith deiseil airson suidheachaidhean nach eil gu math cofhurtail, seach gu bheil halibut a' fuireach ann an uisgeachan nan domhan-leud a tuath, far a bheil e gu math fuar, agus ann an conaltradh le uisge, tha am faireachdainn fuachd a 'meudachadh gu mòr. A bharrachd air an sin, feumaidh tu cuideachd a bhith foighidneach, oir is e tachartas glè ainneamh a th’ ann am bìdeadh halibut.