Iasg aibhne san àmhainn: reasabaidhean blasda, còcaireachd ann am foil

Речная рыба – это не только вкусный продукт питания, но еще и весьма полезный. Chan eil teagamh nach eil thu a 'smaoineachadh gu bheil thu a' fàs nas miosa. Рыба, запеченная в духовке, отличается тем, что в ней сохраняется максимум полезных компони, вомпони волезных компони. Samoе главное, что блюда достаточно простые agus не требуют недоступных ингредиентов.

secrety priobadh na sùla

Запекать в духовке допустимо любые виды рыбы, как целиком, так и виде кусочков, а также вилид. Чтобы рыба получилась вкусной, необходимо владеть тонкостями ее приготовления. Eadar:

• Чтобы после приготовления не чувствовались мелкие косточки в мясе рыбы, перед самым процесламон.
• Чтобы мясо получилось мягким agus сочным, лучше выпекать рыбу в фольге или в рукаве, испонюь рукаве. Если сорта рыбы постные, то в рукав можно положить кусочек масла или пару ложек сметаны.
• Речная рыба неплохо сочетается со многими специями, такими, как кориандр, измельььченный имили.
• Лучше использовать свежую рыбу, что слегкостью определяется по розовым жабрам, agus an t-acras air.
• Размораживается рыба медленно в холодильнике, использования горячей воды.
• Чтобы избавиться от неприятного запаха тины, рыбу обтирают лимонным соком agus оленымилимил.

Рееепты, описаннке Сите паз ры-рух вуховке. Ìomhaigh, agus facal, facal, facal, facal.

Ath-aithris ann am foil

При использовании фольги, мясо рыбы не теряет сочность, а также аромат и вкус.

Belый amur с овощами

Belый амур характеризуется тем, что его мясо в результате результате приготовления сохраняет нежность ипемири. criomag, мясо белого амура получается вкусным, если его приготовить со сладким перцем, моркимицем. Для этого блюда следует взять около 1 кг рыбы, немного тмина, красного перца и различные травы, а также 1 лимон, немного соли и пару столовых ложек растительного масла. Для овощной зажарки следует взять морковку, 4 луковицы, болгарский перец, а также пучокопоз.

Faclan-cinn

На начальном этапе следует заняться рыбой, тщательно ее промыв agus удалив внутренности. Берется небольшая миска, после чего в нее помещается соль, перец agus рыбные приправы, амсетеы и помещатец. Затем нужно взять растительное масло и смешать его с соком лимона, после чего эта смесь используется для натирания пряностями, приготовленными в миске и, оставляется на полчаса для маринования.

Mar eisimpleir, tha mi a 'bruidhinn mu dheidhinn Lucas agus Moorkovki. Lucas измельчается кольцами , а морковка кружочками. Is toigh leam a bhith a 'bruidhinn mu dheidhinn agus a' fuireach agus a 'toirt buaidh air an t-saoghal. Берется противень agus него укладывается отрезок фольги такого размера, чтобы его хватило на субило на кого размера. В первую очередь нетолстым слоем выкладываются овощи, а на них сверху помещается тушка рыбются. Попеек тушки, с помощью острого ножа, делаются неглубокие надрезы, после чего в них вставлюьмил. Оставшимися овощами тушка рыбы фаршируется, вместе с лимоном. В заключение, фаршированная тушка белого амура поливается растительным маслом agus заворачивается поливается растительным маслом agus заворачивается. Mar a dhèiligeas tu ri помещается в духовку, подготовленное блюдо помещается in духовку, нагретую do 200 градусов, agus запекается около получаса. Bidh mi ag ithe biadhadh раскрывается agus плюдо продолжает запекаться еще около 20 минут, появления зоьоления запекаться еще около XNUMX минут, появления зоьоления зоьоьоления. В течение этого периода времени тушка поливается соком, выделяющимся в результате выпекания. Подается блюдо на противне целиком, хотя его можно подать agus красивом подносе для рыбы.

Carp agus cartofelem

Carp – это вкусная, жирная agus питательная рыба, поэтому такое блюдо прекрасно подходит для полуке. Tha mi a 'smaoineachadh gu bheil an corp air a thionndadh. Для приготовления блюда потребуется 1 кг рыбы, около 1 кг картофеля, немного соли, растительное масло, порядка двух столовых ложек, немного сушеного укропа, а также рыбные специи в количестве 1 ч. lòchrain.

Ìrean ullachaidh:

• Rèitich an t-saoghail agus an òigridh. Затем рыба натирается солью agus пециями, после чего рыба оставляется, чтобы она напиталась спи.
• Cartofelь очищаетсya agus narезается кружочками. Берется противень agus него укладывается фольга с запасом, чтобы ее хватило для того, чтобы арвы. Folьга натирается маслом agus нее укладывается слой картофеля, а затем подготовленная тушка рыбюся слой картофеля, а затем подготовленная тушка рыбюсумьмеля картофеля
• В заключение, рыба заворачивается в фольгу, причем плотно и помещается на полчаса в дупьгу. По истечении этого времени фольга раскрывается agus рыба готовится еще минут 200, до получения кольга раскрывается и рыба готовится еще минут 20, получения коноки. Подается готовое блюдо с овощами, свежей зеленью agus дольками лимона.

Sazan по-латышски

Блюдо по-латышски готовится на основе сазана, представляющего дикого карпа. Подойдет, как свежевыловленный, так agus свежемороженый сазан, а также пряности и разлиыная . Mar a chì thu 0,5 ceudameatairean, 1 liotair, 4 uair a thìde. ложек, пучок укропа, весом порядка 50 грамм, растительное масло, около 2-х столовых ложек, пара чайных ложек мелкой соли, а также щепотка черного измельченного перца.

Ceum air cheum còcaireachd

Для начала рыба очищается от чешуи agus потрохов, с удалением головы, хвоста agus плавников. После того, как рыба подготовлена, ее натирают солью agus перцем, а также сбрызгивают сокомил. Mar a dh'ionnsaicheas tu agus an t-acras air an t-sròin agus an t-acras. Folьга помещается на противень, смазывается маслом agus нее укладывается подготовленная тушка рыыка . Готовится рыба на протяжении получаса san духовке, при температуре 200 градусов. Подается сазан по-латышски, развернув фольгу, стушеными овощами, салатом, а также соусом на сомоми.

Tha e cudromach fios a bhith agad! posda сорта рыбы следует подавать с маринадами на основе сливок agus масла, agus для подавать с маринадами на основе сливок agus масла, agus airson an t-saoghail is leamhan.

A 'ròstadh iasg na h-aibhne gu lèir

Faodar iasg aibhne a bhruich slàn cuideachd. Is e an toradh biadhan a tha airidh air aire.

Carp crucian ann an sabhs uachdar searbh

Is e carp an abhainn as cumanta, agus chan e a-mhàin abhainn, iasg. Air am bruich ann an sabhs stèidhichte air uachdar searbh, bidh iad comasach air farpais ri soithichean a chaidh ullachadh bho sheòrsan èisg eile. Gus carp a chòcaireachd ann an uachdar searbh, feumaidh tu 1 kg de charp, glainne de uachdar searbh 20 sa cheud agus an aon uiread de bhainne, aon oinniún mòr, ìm bogte, timcheall air 5 spàin-bùird, beagan salainn is piobar, beagan dill (uaine). ).

Mar a chòcaicheas tu carp:

1. Bidh carp a 'toirt air falbh lannan agus slighean a-steach, agus an dèidh sin tha iad air an nighe gu math ann an uisge glan agus air an tiormachadh. An uairsin tha iad air an còmhdach air gach taobh le ìm bogte, piobar agus salann.
2. Tha an oinniún air a ghearradh ann am fàinneachan, agus tha an dill air a ghearradh gu breagha.
3. Bidh carp air a chuir ann am biadh bèicearachd còmhla ri uinneanan agus air a dhonn san àmhainn airson 15 mionaidean.
4. Bidh uachdar searbh air a chur còmhla ri bainne agus salann, às deidh sin bidh crucians air an dòrtadh leis a 'mheasgachadh seo agus air an cur san àmhainn.
5. Bidh carp air a bhèicearachd san àmhainn airson 20 mionaid eile, gus am bi am measgachadh a 'tiormachadh.
6. Tha am biadh air a thoirt don bhòrd le dill gearraichte.

Carp ann an crackers

Leis gu bheil carp air a mheas mar iasg olach, an dèidh a bhith air a chòcaireachd bidh e a 'gabhail a-steach inneach bog, agus le bhith a' lìonadh bolg an èisg a 'dèanamh a' mhias sùbailte agus cùbhraidh. Ma chleachdas tu cromagan sgàineadh, bidh rùsg blasda, saillte aig an iasg.

Gus am biadh ullachadh, feumaidh tu suas ri cileagram gu leth de charp a ghabhail, aon oinniún, dà bhuntàta, 3 clòbh de garlic, pìos pumpkin, le cuideam 50 g, leth piobar milis, beagan sprigan dill, beagan uachdar searbh le geir ìosal, a bharrachd air beagan salainn is cnòmag, a’ toirt a-steach agus ola glasraich le sgàineadh brùite. A bharrachd air an sin, feumaidh tu 4 tbsp a stòradh. spàinean de uachdar searbh, salann, coriander, paprika air a smocadh agus clòbh de garlic.

An toiseach, tha iad an sàs ann an iasg, oir tha e riatanach faighinn cuidhteas an t-slighe a-steach agus na lannan. A 'sruthadh gu mionaideach, tha an t-iasg air a thiormachadh le napccain. Tha am piobar air a ghearradh ann an stiallan, agus tha an closach èisg air a dhòrtadh le salann no air a dhòrtadh le siùsa soith ann am beagan. Tha garlic air a mheasgachadh ann am bobhla le paprika agus coriander, agus às deidh sin tha an closach èisg air a shuathadh leis a ’mheasgachadh seo agus air fhàgail airson marinate airson 45 mionaid. Tha an oinniún air a ghearradh ann an 4 pàirtean, agus an uairsin ann an stiallan tana. Tha am buntàta air a ghearradh ann an ciùban den aon mheud, mu 1 × 1 cm. Bidh uinneanan air an frioladh ann an ola gus am bi iad donn òir agus air an cur ris a’ bhuntàta. Tha am pumpkin cuideachd air a ghearradh ann an ciùban agus air a chur ris a 'bhuntàta, còmhla ri piobar, garlic agus dill gearraichte, a bharrachd air salann. Tha cnòmag air a chur ris an seo cuideachd, a bharrachd air 1 tbsp. spàin de uachdar searbh, às deidh sin tha na grìtheidean uile air am measgachadh gus am faighear mais aon-ghnèitheach. Às deidh sin, tha an carp air a lìonadh leis na glasraich sin, tha am bolg air a tharraing còmhla le snàithleanan, agus tha uachdar a 'chlosach air a smeuradh le uachdar searbh.

An uairsin tòisichidh iad a 'deasachadh cromagan sgàineadh, airson an tèid sgàineadh saillte no càise a thoirt agus a ghlùineadh le corragan gu staid de chromagan breagha. An uairsin tha am brot seo air a dhòrtadh air an iasg. Gus am bi na cromagan a 'cumail ris a' chlosach carp, bidh iad air am brùthadh gu teann le do làmhan. Tha an carp a chaidh ullachadh san dòigh seo air a chuir anns an t-seam bèicearachd agus air a dhùnadh gu tèarainte. Tha am biadh air a bhruich airson 60 mionaid. Bidh am biadh seo a’ dol gu math le buntàta pronn.

Pike spiris le balgan-buachair

Bidh mushrooms gu tric air an cleachdadh ann a bhith ag ullachadh diofar shoithichean, a 'gabhail a-steach iasg. Bheir e suas ri aon gu leth cileagram de spiris pike, oinniún mòr, suas ri 200 gram de champignons ùra, leth lemon, 2 tbsp. spàin-bùird de ìm bogte, 3 tbsp. spàin-bùird de ola glasraich, salann, piobar, a bharrachd air diofar luibhean, ann an cruth dill agus peirsil.

Teicneòlas ullachaidh:

1. An toiseach, tha an lìonadh air ullachadh, anns a bheil oinniún, air a ghearradh ann an leth fhàinneachan, balgan-buachair, air a ghearradh ann am pìosan beaga, a tha, còmhla ri uinneanan, air an frioladh gus am bi iad donn òir, a bharrachd air peirsil agus dill, piobar agus salann.
2. Bidh carp air a ghlanadh agus air a sgoltadh, le giùrain air a thoirt air falbh, às deidh sin tha an closlach air a shuathadh le measgachadh de shalainn is piobar. Tha an carp air a lìonadh agus air a cheangal le poca fhiaclan. An uairsin tha am measgachadh a tha air fhàgail de uinneanan agus balgan-buachair air a chuir timcheall air a ’chlosach. Ann an co-dhùnadh, tha closach an èisg air a dhòrtadh le sùgh lemonan, a bharrachd air ìm leaghte.
3. Bidh an àmhainn a 'tionndadh air agus a' teasachadh suas gu 200 ceum. Thèid carp lìonta a chuir chun àmhainn teasachaidh. An dèidh a bhith a 'còcaireachd, tha am biadh air a chuir a-mach air truinnsear, air a sgeadachadh agus air a frithealadh aig a' bhòrd.

Inntinneach fios a bhith agad! Chan eil feum air champignons a chleachdadh mar bhalgan-buachair, is iad dìreach an fheadhainn as ruigsinneach. Tha balgan-buachair geal no biadh sam bith eile ann an cruth sam bith foirfe.

priobadh na sùla

Рыба, нарезанная на порционные куски, готовится в духовке намного быстрее, что не менее важно.

Tolstolobik s bakлажанamи agus siorram

Толстолобик считается весьма полезной рыбой, а также myясистой. Mar a chì thu kasaется тушок, весом от 1 кг agus bolьше. При выпекании, рыбы появляется аппетитная корочка, при этом мясо остается сочным и мягим. Mar a tha an t-àite, an t-acras air an t-seòmar-bìdh, an t-iasg, an t-iasg, an t-iasg, an t-iasg, 4 an t-saoghail. ложки жирной сметаны, 1 ст. ложку майонезного Соемного Слимо Слимо Солодао Сола, 100 ст. ложки растиtelьноgo очищенного mascla. В первую очередь следует очистить рыбу agus нарезать на небольшие куски. Берется вода agus нее выдавливается сок лимона, agus помещаются куски рыбы на 3 час. По истечении этого времени жидкость сливается, а куски рыбы подсушиваются, посыпаются смиыы сливается. Mar a gheibh thu grèim air an 100mh latha, bidh sinn a’ faighinn a-mach mu 3 mìosan, an uairsin bidh sinn a’ faighinn a-mach às a dhèidh. Mar eisimpleir, tha mi a 'bruidhinn mu dheidhinn mar a tha mi a' fuireach, agus a 'biathadh, a' cleachdadh an t-seòmair. Feuch an cuir thu a-steach e.

Приготовленная на сковородке зажарка выкладывается на противень, agus сверху помещаются кусочки рыбыныки рыбыныки помещаютсya Bidh sinn a’ faighinn a-mach mu bhith a’ cleachdadh biadh pòsaidh agus a’ cleachdadh an t-saoghail. Faigh a-mach an t-acras air an t-sròin, an t-acras airson na h-earrainn, an t-slat-tomhais agus an t-acras. Толстолобик кусочками возвращается обратно в духовку, разогретую до 190 градусов, еще на 10 minут.

Seapanais a-nuas

Мясо щуки нежирное и при приготовлении получается несколько суховатым, поэтому подобные блюда следует приправлять соусами на основе сметаны или сливок. Nеобходимо запастись 3-4 стейками щуки, 100 мл белого вина, тремя зубчиками чеснока, парой, парой. ложкой томатной пасты, стаканом сметаны agus парой ложек муки.

gu bheil an t-acras air:

1. Cusga рыбы панируются в муке, а также солятся и перчатся.
2. Luc narezaetsya tonkimi cola.
3. На сковородке с маслом луковые кольца, вместе с грибами, припускаются до румяной корочки.
4. Mar a gheibh thu grèim air an t-sròin agus an fheadhainn a tha dèidheil air an t-saoghal agus an fheadhainn a tha a 'fuireach ann.
5. Mar a chanas tu ris an t-seòmar-bìdh, is dòcha gum bi an t-àm ann airson an t-seòmair-beò, agus an uinneag.
6. Eta massa solitisya agus prìobhaideach a 'spùtadh.
7. Mar a dhèiligeas tu ris a 'chlas agus an t-slat-tomhais airson an teirmiméadar 180 aig an t-sreath 10.
8. Tha an t-acras air a bhith air a shàbhaladh le bhith a 'toirt a-steach an t-seòmar-bìdh.

Leac anns a' mholaidh

Leudaich, как рыба, прекрасно подходит для любой технологии приготовления, в том числе agus кусочкамия. Для приготовления понадобится около 1 кг рыбы, пшеничная мука, мягкое сливочное масло, немного соли и черного перца, полстакана молока, немного петрушки, а также растительного масла.

Teicneòlas còcaireachd:

1. Соль растворяется в молоке, после чего в нем замачивается лещ, anns an 15 mionaidean.
2. Cò leis a tha an cù a' fuireach anns a' mhuc-mhara, an t-acras air a' mhuir.
3. Обжаренные слегка кусочки выкладываются в форму для выпекания agus помещаются в духовку, после помиль помили.
4. Taghadh an teòthachd aig 180 ceuman anns an ùine 15 mionaidean. Bidh mi a 'smaoineachadh gu bheil an t-salad a' còrdadh ris an t-salainn agus an t-seòmar-bìdh agus an cartùn molaidh.

Bèicearachd iasg beag abhainn

Faodaidh iasg beag a thèid a ghlacadh ann an lòn a bhith na dheagh thoradh airson còcaireachd san àmhainn.

Rolagan an sgadain

Gus biadh bòidheach sgadain ullachadh, bidh feum agad air beagan a bharrachd air leth cileagram de dh'iasg, 200 ml de sùgh tomato, 1 teaspoon de shìol tioram tioram agus beagan salainn.

Tha closaichean an sgadain air an gearradh gu fad air feadh a' chnàimh-dhroma, agus às dèidh sin thèid na h-inn-trèanaichean agus na cinn a thoirt air falbh, agus thèid na h-itean agus an cnàimh-droma a thoirt air falbh cuideachd. Gabhaidh mi biadh bèicearachd agus dòrtaidh measgachadh de shalainn is dill air a bhonn. Tha am fillet èisg air a roiligeadh suas agus air a chuir gu teann air a’ mhullach.

Mar a dhèiligeas tu ri roletiki agus bidh sinn a’ cleachdadh an t-seòmair-cadail, a’ fuireach agus a’ fuireach. Forma закрывается фольгой agus помещается in духовку на 20 minut припратуре 200 uair, agus 10 mionaid Подается блюдо в холодном виде с отварным картофелем, приправленное укропом.

Roach le mayonnaise

Bho iasg beag, air ùr ghlacadh, tha e ceadaichte a bhith a 'còcaireachd diofar shoithichean, ge bith dè an seòrsa èisg. Airson còcaireachd, tha e gu leòr 0,5 kg de roach, 2 tbsp. spàinean de sabhs mayonnaise, dill agus peirsil, 3 tbsp. spàin-bùird de ola glasraich agus beagan salainn mìn airson blas.

Modh ullachaidh:

• Tha an t-iasg air a ghlanadh agus air a nighe gu mionaideach.
• Tha an t-iasg air a dhòrtadh le salann, luibhean gearraichte, agus cuideachd air a sgaoileadh le mayonnaise.
• Tha foil air a chuir air duilleag bèicearachd, agus iasg ann an mayonnaise agus uaine air a chuir air. Tha am biadh air ullachadh airson leth uair a thìde san àmhainn aig teòthachd timcheall air 200 ceum.
• Tha am biadh air a thoirt seachad air duilleagan leitis ùr.

Puing cudromach! Рыбу следует очистить от костей agus позвоночника, чтобы не испортить вкус блюда.

Sprat a rèir GOST

Deagh ghoireas dìreach airson sliseag arain. Bidh feum agad air seata de thoraidhean mar seo: timcheall air 300 g de sprats ùr reòta, blasan airson iasg, beagan salainn agus piobar dubh talmhainn, ola sìol-lus - 1 tbsp. spàin. Mar riaghailt, tha an t-iasg seo air a bruich gu h-iomlan.

Tha an sprat air a leaghadh, a 'faighinn air falbh bhon taobh a-staigh, air a nighe gu math agus air a thiormachadh. Tha an t-iasg air a chuir a-mach air duilleag bèicearachd còmhdaichte le foil, air a dhòrtadh le blasan, sailleadh agus air a dhòrtadh le ola glasraich.

Tha an t-iasg air a chòmhdach le pìos eile de pholl agus air a chur ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 180 ceum airson 25 mionaid, fhad 'sa tha am biadh air a bhruich ann am foil airson 15 mionaidean, agus às aonais airson 10 mionaidean gus crust bòidheach fhaighinn. Thathas a 'frithealadh sprat le sabhs stèidhichte air uachdar searbh agus garlic.

Brògan DIY

Faodaidh iasg beag a bhith na toradh tòiseachaidh airson mòran shoithichean blasta, a’ toirt a-steach biadh à tiona, a tha nas fhallaine agus nas blasta na chaidh a cheannach ann an stòr. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu 1 cileagram de sgadan a ghabhail, 0,7 kg de uinneanan agus curranan, ola glasraich mu 4 tbsp. spàinean, beagan salainn (airson blas), a bharrachd air piobar dubh.

Bidh biadh canasta air ullachadh mar seo:

1. Bidh an t-iasg air a ghlanadh, air a nighe, air a sailleadh agus air a chur ann an soitheach. Anns an fhoirm seo, bu chòir an t-iasg a bhith timcheall air uair a thìde.
2. Tha an oinniún air a ghearradh ann am fàinneachan, agus tha an curran air a suathadh air grater.
3. Tha iasg saillte air a mheasgachadh le glasraich. Ann am jar le comas 0,5 liotair, 3 tbsp. spàin-bùird de ola glasraich, tha an sgadan air a dhealbhadh gu socair, air a chòmhdach le clachan agus air a chuir san àmhainn. Bidh sprats air am bruich airson timcheall air 5 uairean aig teòthachd 200 ceum. Às deidh sin, tha na bancaichean air an rolladh suas, air an stàladh bun os cionn agus air am pasgadh, agus an uairsin air an cur airson stòradh san t-seilear.

Pike ann an ola

Tha feòil pike gu math geir, agus mar sin tha e foirfe airson biadh daithead. Tha e coltach gu bheil an fheòil gu sònraichte blasta ma tha lìonadh ola air a chuir ris a’ mhias. Air jar le comas 0,5 liotair, bidh feum agad air pike beag, 3 duilleagan bàgh, 4 pìosan de spìosraidh, 1 tbsp. spàin de ola glasraich, salann airson blas, a bharrachd air spìosraidhean airson iasg.

Conserвы agus щуки готовятся так:

1. Tha an t-iasg air a ghearradh le bhith a 'toirt air falbh a' cheann, an uighean agus an t-slighe a-steach. An uairsin bidh an t-iasg air a nighe agus air a ghearradh ann am pìosan, air a dhòrtadh le salann agus blasan, agus an uairsin air fhàgail leis fhèin airson timcheall air uair a thìde.
2. Tha na cnagain air an sterilachadh, agus tha duilleagan bàgh agus piobar air an cur a-mach air a’ bhonn aca, às deidh sin pìosan èisg.
3. Tha gach jar air a chòmhdach le pìos foil agus air a chur ann an àmhainn le teòthachd stèidhichte de cheumannan 150.
4. Tha bobhla uisge air a chuir aig bonn an àmhainn. Às deidh feitheamh gus an leaghan anns na cnagain a ghoil, tha an teòthachd san àmhainn air a lughdachadh gu 110 ceum. Aig an teòthachd seo, tha na cnagain air an goil san àmhainn airson timcheall air 5 uairean. Às deidh sin, bu chòir na cnagain a thoirt a-mach agus a lìonadh le ola gus am bi e gu tur a ’còmhdach na pìosan èisg, agus cuideachd còmhdaichte le clachan. Bidh na cnagain a-rithist air an cur san àmhainn airson timcheall air leth uair a thìde, agus às deidh sin tha iad air an seuladh gu hermetically.