Tha curranan, uinneanan agus balgan-buachair nan measgachadh soilleir de thoraidhean a tha soirbheachail ann an saladan agus soithichean teth. Sin as coireach gum bi an salad Ryzhik na sgeadachadh brèagha airson bòrd sam bith.
• 2 uighean cruaidh, fionnar, craiceann agus gearradh ann an ciùban meadhanach.
• Tha e furasta 1 can de arbhar fhosgladh agus a chuir ann am colander gus am bi am marinade air fad a’ teicheadh.
• 300 g de bhalgan-buachair air an nighe, air an tiormachadh agus air an gearradh mar uighean.
• Cuir na balgan-buachair briste ann am pana-fhrithealaidh teth (ann an ìre as lugha de dh'ola) agus frith leis a' mhullach dùinte airson timcheall air cairteal uair a thìde. Bu chòir balgan-buachair friochte a bhith sùbailte agus blasta. Ma dh'fhàsas am balgan-buachair gu math olach an dèidh frithidh, feumaidh iad a bhith air an cur a-mach an dara cuid air napccain no air tuàllan pàipeir airson 5-7 mionaidean.
• Gearr 1 oinniún meadhanach ann an ciùban beaga agus frith gus am bi e follaiseach ann an ola balgan-buachair.
• Gràtaich 2 churranan mòra agus cuir air oinniún follaiseach.
• Meudaich an t-uabhas curran-uinneanan agus frith airson 5-10 mionaidean, a 'gluasad uaireannan.
• Às deidh na carranan friogais le uinneanan, cuir a-steach bobhla salad agus cuir balgan-buachair, uighean agus arbhar ris.
• Measgaich a h-uile càil, an uairsin ràithe le salann is piobar agus mayonnaise (iogart clasaigeach) airson blas.
• Bidh salad deiseil le balgan-buachair "Ryzhik", gun fhuarachadh, a 'frithealadh a' bhùird.