Omul saillte: ciamar a chòcaireachd? Bhidio
Is e Omul aon de na h-èisg malairteach as luachmhoire, tha a feòil làn de bhiotamain B, searbhagan geir riatanach, agus mèinnirean. Tha blas àrd aig soithichean Omul. Tha an t-iasg seo air a frioladh, air a smocadh, air a thiormachadh, ach is e omul saillte am fear as blasda. Tha e furasta a dheasachadh aig an taigh.
An dòigh tùsail air a bhith a ’sailleadh omul, tha an t-iasg tairgse, blasta agus cùbhraidh mar thoradh air an ìre mhòr de spìosraidh. Airson a ’mhias seo feumaidh tu na toraidhean a leanas: - 10 gual omul; - 1 cheann garlic; - 0,5 teaspoon de phiobar dubh talmhainn; - coriander talmhainn; - dill tiormaichte gu blas; - 1 spàin-bùird de sùgh lemon; - 3 spàin-bùird de shalainn; - 1 spàin-bùird de shiùcair.
Cuir rùsg air na closaichean omul, thoir air falbh an craiceann bhuapa, gearradh na cinn agus thoir air falbh na cnàmhan. Cuir a-mach am fiolm cling, cuir fillet aon èisg air, bruich e le beagan Drops de sùgh lemon, sprinkle gu h-aotrom le spìosraidh agus measgachadh de shalainn agus siùcar. Rol an omul a-steach do rolla teann a ’cleachdadh am film. Rolairean foirm bhon chòrr de na guallan san aon dòigh, an uairsin cuir dhan reothadair iad. Nuair a bhios na rolagan reòta, gearradh gach fear ann an grunn phìosan agus cuir air platter iad. Dèan frithealadh air iasg leaghte aotrom le sliseagan lemon agus peirsil.
Nuair a thaghas tu omul bhon mhargaidh, brùth sìos air a ’chlosach le do mheur. Ma thèid an clò-bhualadh à sealladh gu sgiobalta, tha an toradh ùr.
Bidh omul saillte a ’dol gu math le buntàta bakte no bruite. Gus iasg a shailleadh san dòigh seo, feumaidh tu: - 0,5 kg de omul ùr; - 2 oinniún; - 1 glainne de shalainn garbh; - 5 peppercorns dubh; - ola glasraich airson blas fhaighinn.
Thoir air falbh na cnàmhan bho na lannan agus èisg air an sgoltadh, an uairsin sprinkle le salann, cuir peppercorns dubh. Cuir omul ann am bobhla cruan, còmhdaich agus brùth sìos le cuideam. Às deidh 5 uairean, nigh na fillidhean le uisge fuar, cuir tioram le tuáille pàipeir. Gearr an t-iasg saillte ann am pìosan, dòirtidh e le ola glasraich agus crathaidh e le fàinneachan oinniún.
Bu chòir giùrain omul ùr a bhith dearg no pinc, bu chòir na sùilean a bhith follaiseach, protruding
Omul air a shailleadh le closaichean slàn
Tha buannachd sònraichte aig an omul a chaidh a dheasachadh a rèir an reasabaidh seo - tha e coltach gu bheil e nas geir agus nas blasta na gutted one. Tha feum air na pàirtean a leanas airson a bhith a ’sailleadh èisg amh: - 1 cileagram de omul; - 4 spàin-bùird de shalainn.
Ann an cupa cruan no glainne, cuir còmhdach de bhroinn èisg suas, crathaidh e le leth an t-salainn, cuir an omul a tha air fhàgail air uachdar agus crathaidh e leis a ’chòrr den t-salann. Còmhdaich a ’chupa le mullach agus brùth sìos le leatrom, cuir dhan fhrigeradair e. Ma thèid a h-uile càil a dhèanamh ceart, an uairsin ann an latha faodar an t-iasg ithe.