Bradan sockeye neo bradan coho dè tha nas fheàrr na an diofar eadar bradan coho agus bradan sockeye

Tha iomadh seòrsa aig an teaghlach de ghnèithean èisg bhradain aig a bheil an ainmean fhèin. Tha buannachdan agus eas-bhuannachdan aig gach riochdaire den teaghlach seo. A dh'aindeoin seo, tha bradan gu math inntinneach don chinne-daonna, oir tha iad nan stòras bìdh. Tha iad air an glacadh ann am meudan mòra, agus aig ìre gnìomhachais. Bidh an artaigil seo a’ cuimseachadh air bradan coho agus bradan sockeye. An seo, thèid feartan gach fear dhiubh a mhìneachadh gu mionaideach.

Dè an diofar eadar bradan coho agus bradan sockeye?

Thathas den bheachd gu bheil bradan Coho mar riochdaire cuideamach de bhradan a’ Chuain Shèimh agus faodaidh e cuideam fhaighinn suas ri 15 kg, le fad suas ri 1 meatair. Tha coltas soilleir sònraichte air an iasg seo, a tha ga thoirt dha lannan soilleir, dath aotrom. Aig an aon àm, tha ceann mòr aige, far a bheil pàirt àrd den bheul agus aghaidh àrd àrd a 'seasamh a-mach.

A’ gluasad a-steach don cholbh uisge, bidh coho a’ radiates tònaichean soilleir geal is airgead. Tha tinge bluish no uaineach air an roinn àrd den cheann. Air gach taobh de chorp an èisg tha spotan dubha, beagan neo-riaghailteach ann an cumadh.

Tha am bradan sockeye cuideachd a 'riochdachadh teaghlach a' bhradain, ach tha cuideam nas lugha aige agus meud nas lugha de dh'fhaid: faodaidh an fhaid ruighinn 80 cm, agus chan eil an cuideam nas àirde na 5 kg. Tha coltas bradan sockeye nas fhaisge air iasg mar bhradan chum, ach aig an aon àm tha àireamh nas lugha de stamens air a shuidheachadh air na giùrain.

Càite a bheil bradan coho agus bradan sockeye a’ fuireach?

Àrainn a’ bhradain coho:

1. Is fheàrr le aon de na seòrsaichean coho, mar riaghailt, mòr-thìr Àisianach, no an àite Abhainn Anadyr. A bharrachd air an sin, lorgar an t-iasg seo air Hoidako.
2. Tha fear eile de sheòrsan bradan coho, ann am meudan mòra, nas fhaisge air oirthir Ameireagaidh a Tuath, is e sin, anns a’ Chuan Sèimh. An seo is fheàrr leis am pìos bho chosta California fad na slighe gu Alasga. Aig an aon àm, bu chòir a thoirt fa-near gu bheil am bradan coho Ameireagaidh a Tuath beagan nas motha na am fear Àisianach.
3. Bidh bradan Coho a 'sìolachadh a-mhàin anns a' cheathramh bliadhna de bheatha, ach bidh riochdairean fìor-uisge a 'dol gu raointean sìolachaidh mar-thà anns an 3mh bliadhna de bheatha.
4. Bidh bradan Coho a’ dol gu aibhnichean fìor-uisge aig toiseach an Ògmhios agus mairidh an ùine seo chun Dùbhlachd. A thaobh seo, faodar a roinn gu cumhach as t-samhradh, as t-fhoghar agus sa gheamhradh. Bidh bradan coho samhraidh a’ sìolachadh san Lùnastal, as t-fhoghar - san Dàmhair, agus sa gheamhradh - tràth san Fhaoilleach. Bidh bradan Coho a’ sìolachadh ann an aibhnichean a-mhàin agus ann an lochan gun chùis.

Tha àrainn bradan sockeye mar a leanas:

1. Glè thric lorgar e faisg air cladaichean taobh an ear agus taobh an iar Kamchatka.
2. Tha Alasga, abhainn Okhota agus Taui cuideachd nan àiteachan as fheàrr le bradan sockeye.

Tha e comasach cuideachd bradan sockeye a ghlacadh le gèar neo-dhreuchdail, ach dìreach às deidh cead fhaighinn airson seo. Is e an fhìrinn, mar thoradh air glacaidhean neo-riaghlaidh den iasg seo, gu bheil na stocan aige air a dhol sìos gu mòr.

Co-dhèanamh feumail de bhradan coho agus feòil bradan sockeye

Tha coho feòil bradan a 'toirt a-steach na h-eileamaidean feumail a leanas:

1. Tha làthaireachd vitamain leithid B1 agus B2 a 'dèanamh feòil èisg coho riatanach airson daithead sam bith.
2. Tha eileamaidean lorg ann cuideachd leithid potasium, calcium, clorin, iarann, fosfar, fluorine agus sodium. Às aonais na h-eileamaidean lorg sin, tha e do-dhèanta obrachadh àbhaisteach bodhaig an duine.
3. Faodaidh a h-uile duine feòil bradan Coho ithe, bho òg gu sean, ach ann an dòsan sònraichte. A dh'aindeoin seo, chan eilear a 'meas feòil bradan coho mar bhiadh.

Tha feòil bradain Sockeye air a chomharrachadh le làthaireachd stuthan feumail mar sin:

1. Chaidh na vitamain a leanas a lorg ann am feòil bradan sockeye: A, B1, B2, B12, E agus PP.
2. A bharrachd air làthaireachd vitamain, tha eileamaidean lorg ann am feòil bradan sockeye: cromium, sinc, potasium agus sodium.
3. Nuair a bhios tu ag ithe bradan sockeye, tha suidheachadh a’ chraicinn, an t-siostam nearbhach agus an t-slighe cnàmhaidh air a mheudachadh. Tha an fheòil seo math airson tinneas an t-siùcair, leis gu bheil a chaitheamh a ’leantainn gu lùghdachadh anns an ìre de shiùcair san fhuil.
4. Tha co-dhèanamh feòil bradan sockeye a 'toirt a-steach fluorine agus searbhag fosphoric, a tha a' cur ri gnàthachadh phròiseasan metabollach aig ìre cealla.

Feartan blas bradan coho agus bradan sockeye

1. Thathas den bheachd gur e feòil bradan Coho an fheadhainn as blasta agus as grinne. A thaobh seo, tha e air a chleachdadh ann an grunn shoithichean còcaireachd gourmet, a bharrachd air ann an reasabaidhean airson mnathan taighe.
2. Tha feòil bradan Sockeye air a chomharrachadh le blas sònraichte, soilleir, gu sònraichte nuair a tha e air a bruich le susbaint àrd salainn.

Contraindications ri cleachdadh bradan coho agus sockeye bradan

A dh’aindeoin na buannachdan sònraichte, chan eilear a’ moladh feòil bhradain coho agus sockeye airson roinnean sònraichte de dhaoine aig a bheil trioblaidean slàinte. Mar eisimpleir:

1. Ann an làthaireachd gastritis.
2. Ann an làthaireachd cholecystitis.
3. Le galaran an stamag.
4. Le hepatitis.
5. Ann an làthaireachd fàilligeadh nan dubhagan.
6. Le galaran ae.
7. Le alergidhean agus neo-fhulangas pearsanta ri feòil èisg.

Chan eilear a 'moladh iasg geir ithe do bhoireannaich anns na h-ìrean mu dheireadh den torrachas, a bharrachd air a bhith a' biathadh air a 'bhroilleach.

Coho bradan no bradan sockeye: dè an t-iasg as reamhar?

Ann an 100 gram de dh'fheòil bradan coho tha suas ri 48% geir, agus tha 100% geir anns an aon 40 gram de bhradan sockeye, nach eil mòran, ach nas lugha. Mar sin, faodaidh sinn a ràdh gu sàbhailte gu bheil feòil bhradain coho nas reamhar.

Caviar bradan Coho agus bradan sockeye: dè am fear as blasda?

Tha uighean bradain Sockeye de mheud meadhanach agus tha iad air an comharrachadh le làthaireachd soilleir dearg. Ma thèid caviar bradan sockeye a shailleadh, bidh e gu math blasda, ach bidh searbhas an làthair ann.

Tha uighean bradain Coho nas lugha agus anns an riochd amh aca chan eil blas follaiseach aca. Ma tha e saillte, an uairsin còmhla ri salann, gheibh caviar blas taitneach tlachdmhor. Taobh a-muigh, tha caviar bradan coho nas gile agus chan eil dath soilleir air. Stèidhichte air beachdan leannanan agus luchd-eòlais mun toradh seo, tha caviar bradan coho nas blasta an taca ri caviar bradan sockeye.

Reasabaidhean airson bradan coho agus bradan sockeye

Tha Kizhuch air ullachadh a 'cleachdadh nan teicneòlasan a leanas:

1. Faodar a frioladh thairis air teine ​​​​mar barbecue. Is fheàrr le mòran de dhaoine a tha dèidheil air kebab, às deidh dhaibh coho a bhruich a’ cleachdadh an teicneòlais seo, chan e kebabs feòil, ach kebabs coho.
2. A 'còcaireachd steaks bradan coho san àmhainn no air a' chliath.
3. A bharrachd air an sin, tha bradan coho gu math blasda ann an cruth saillte, picilte, stuic, air a smocadh agus dìreach air a ghoil.

Faodar bradan sockeye ullachadh anns na dòighean a leanas:

1. Tha bradan Sockeye air leth blasta ma thèid a smocadh.
2. Bidh e blasad a cheart cho math nuair a thèid a shailleadh. Aig an aon àm, bu chòir an ìre de shalainn a bhith nas fheàrr agus gèilleadh gu teann ris an reasabaidh.
3. Tha bradan Sockeye gu bhith air fhuine.
4. Thathas a 'moladh a chòcaireachd airson càraid.

Steaks bradan coho grilled

Gus seo a dhèanamh, stoc suas air na stuthan iomchaidh. Mar eisimpleir:

• Bidh feum agad air fìon geal tioram no champagne.
• Bidh feum agad air steaks bradan coho.
• Salann.
• Piobar dearg.
• Tarsainn.

Mar a nì thu ullachadh:

1. Ullaich steaks bradan coho le bhith ga ghearradh thairis air a 'chlosach. Bu chòir an tighead aca a bhith co-dhiù 3 cm, air neo cha bhith iad sùbailte. Tha brot èisg blasta is fallain air a bhruich bho cheann is earball bradan coho, agus mar sin cha bu chòir an tilgeil air falbh.
2. Bidh na steaks air an suathadh gu faiceallach agus gu faiceallach le blasan, agus às deidh sin bidh iad air an cur air an grill.
3. Bheir steaks timcheall air 10 mionaidean airson còcaireachd. Rè a 'phròiseas còcaireachd, bidh an fheòil èisg air a thionndadh gu cunbhalach.
4. An dèidh a bhith a 'còcaireachd, tha na steaks air an crathadh le sùgh lemonan, a bhios ag ùrachadh blas an èisg.
5. Tha am biadh seo air a thoirt seachad aig a 'bhòrd le luibhean agus glasraich. A bharrachd air an sin, thathas a ’moladh a bhith ga òl le fìon den bhrand a chaidh a chleachdadh sa phròiseas ullachaidh. Tha e nas fheàrr steaks ithe blàth, oir tha iad tòrr nas blasda.

Cluas bho bhradan coho

Mar a chaidh ainmeachadh gu h-àrd, tha e ciallach gun a bhith a 'tilgeil air falbh an ceann agus earball, oir faodaidh iad a bhith air a chur ris a' chluais. Tha am biadh seo cuideachd air a bhruich bho iasg slàn: chan eil eadar-dhealachadh sònraichte ann an teicneòlas còcaireachd. Is e dìreach nuair a bhios tu a 'cleachdadh closaichean bradan coho gu lèir, bidh barrachd feòil anns a' bhrot.

Gus am brot ullachadh feumaidh tu:

• Closaich bhradain coho.
• Buntàta.
• Uinneanan.
• Piobar.
• Salann.
• Semolina.
• Duilleag labhrais.
• Curranan.
• Peirsil.
• Dill.

Mar a chòcaicheas tu a 'chluas: sreath nan gnìomhan:

1. Tha closach a’ bhradain coho air a ghearradh agus air a nighe le uisge ruith.
2. Tha an closach air a roinn ann am pìosan iomchaidh.
3. Gabh 3 l de uisge, cuir air an teine ​​​​agus thoir gu boil. Às deidh sin, thèid iasg a chuir ann an soitheach leis an uisge seo agus a ghoil thairis air teas ìosal airson timcheall air 30 mionaid.
4. Fhad ‘s a tha an t-iasg a’ còcaireachd, thathas ag ullachadh glasraich: thèid 3 buntàta, trì uinneanan agus aon churran a thoirt.
5. Bidh buntàta agus uinneanan air an gearradh ann an ciùban agus air an cur ris a 'bhroth.
6. Bidh curranan air am pronnadh air grater agus bidh iad a’ tuiteam nan cadal an sin cuideachd.
7. Gus barrachd dùmhlachd agus satiety a thoirt don mhias, thèid leth glainne de semolina a chur ris.
8. Tha a 'chluas air a phiobadh agus air a sailleadh airson blas.
9. 5 mionaidean mus bi e deiseil, thèid duilleag bàgh a chur ris, a bharrachd air dill gearraichte agus peirsil.
10. Seach gu bheil a 'chluas air a bruich, tha a' mhòr-chuid de luchd-leantainn a 'mhias seo a' moladh a fàgail airson leth uair a thìde airson a thoirt a-steach.

Bidh Ukha air ithe le greens agus dìreach ann an cruth blàth. Mar sin tha e a 'blasad as fheàrr.

Co-dhùnadh

Tha tòrr a bharrachd iarrtas air bradan Coho na bradan sockeye, mar a chithear le prìsean ann am margaidhean an èisg. Mar riaghailt, tha coho bradan faisg air trì tursan nas daoire na bradan sockeye. Mar sin, a 'taghadh toradh èisg dhut fhèin, bu chòir dhut coho bradan a thaghadh. A thuilleadh air an sin, tha a 'mhòr-chuid de luchd-beathachaidh ag argamaid gu bheil bradan coho nas fheumail na bradan sockeye.

A 'bruidhinn san fharsaingeachd, gu h-àraidh mu bhith a' cleachdadh soithichean èisg, bu chòir dhaibh a bhith an-còmhnaidh an làthair ann am biadh daonna, ge bith an e bradan coho no bradan sockeye a th 'ann.