Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den àbhaist ann an 100 g | % den àbhaist ann an 100 kcal | 100% àbhaisteach |
| Luach caloric | 899 kcal | 1684 kcal | 53.4% | 5.9% | 187 g |
| Fats | 99.9 g | 56 g | 178.4% | 19.8% | 56 g |
| uisge | 0.1 g | 2273 g | 2273000 g | ||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain B4, choline | 0.2 MG | 500 MG | 250000 g | ||
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 17.1 MG | 15 MG | 114% | 12.7% | 88 g |
| Bhiotamain K, phylloquinone | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 17.1% | 65 g |
| macronutrients | |||||
| Phosphorus, P. | 2 MG | 800 MG | 0.3% | 40000 g | |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Iarann, Fe | 0.05 MG | 18 MG | 0.3% | 36000 g | |
| Sinc, Zn | 0.01 MG | 12 MG | 0.1% | 120000 g | |
| Steolan | |||||
| beta sideosterol | 300 MG | ~ | |||
| Aigéid geir shàthaichte | |||||
| Aigéid geir shàthaichte | 13.9 g | 18.7g aig a' char as àirde | |||
| 16:0 Palmitic | 10.3 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 3.5 g | ~ | |||
| Aigéid geir monounsaturated | 19.8 g | mion 16.8 г | 117.9% | 13.1% | |
| 18: 1 Olein (omega-9) | 19.8 g | ~ | |||
| Aigéid geir polyunsaturated | 60 g | bho 11.2 gu 20.6 | 291.3% | 32.4% | |
| 18:2 Linoleic | 50.9 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 10.3 g | ~ | |||
| Aigéid shaille Omega-3 | 10.3 g | bho 0.9 gu 3.7 | 278.4% | 31% | |
| Aigéid shaille Omega-6 | 50.9 g | bho 4.7 gu 16.8 | 303% | 33.7% |
Is e luach lùth 899 kcal.
- Spàin-bùird (“air a mhullach” ach a-mhàin biadh leaghaidh) = 17 g (152.8 kcal)
- Teaspoon (“mullach” ach a-mhàin biadh leaghaidh) = 5 g (45 kcal)
- Vitamin E tha seilbh antioxidant aige, tha e riatanach airson obrachadh nan gonads, fèith cridhe, na stàball uile-choitcheann de memblan cealla. Le easbhaidh de bhiotamain E, thathas a ’cumail sùil air hemolysis de erythrocytes agus eas-òrdughan eanchainn.
- Vitamin K a ’riaghladh dòrtadh fala. Tha cion vitimín K a ’leantainn gu àrdachadh ann an ùine dòrtadh fala, susbaint ìosal de prothrombin san fhuil.
Luach lùth, no susbaint calorie A bheil na tha de lùth air a leigeil ma sgaoil ann am bodhaig an duine bho bhiadh aig àm cnàmhaidh. Tha luach lùth toraidh air a thomhas ann an kilo-calories (kcal) no kilo-joules (kJ) gach 100 gram. toradh. Canar “calorie bidhe” ris an kilocalorie a thathar a ’cleachdadh gus luach lùth bidhe a thomhas, agus mar sin tha an ro-leasachan kilo gu tric air fhàgail às nuair a bhios tu a’ sònrachadh calaraidhean ann an calaraidhean (kilo). Chì thu bùird lùth mionaideach airson toraidhean Ruiseanach.
An luach beathachaidh - susbaint gualaisg, geir agus pròtainean anns an toradh.
Luach beathachaidh toradh bìdh - seata de thogalaichean ann an toradh bìdh, anns a bheil feumalachdan eòlas-inntinn neach airson na stuthan agus an lùth riatanach air an sàsachadh.
Vitamins, stuthan organach a dh ’fheumar ann am meudan beaga ann an daithead gach cuid daoine agus a’ mhòr-chuid de dhruim-altachain. Mar as trice bidh vitamain air an co-chur le planntaichean seach beathaichean. Chan eil an fheum daonna làitheil airson vitamain ach beagan mhilleagram no microgram. Eu-coltach ri stuthan neo-organach, tha vitamain air an sgrios le teasachadh làidir. Tha mòran de bhiotamain neo-sheasmhach agus “air chall” aig àm còcaireachd no giollachd bìdh.