Nuair a tha thu airson buannachd fhaighinn bhon t-siùcar as fheàrr a-steach do na ceallan agus mar sin tlachd fhaighinn à lùth seasmhach tron ​​latha, feumaidh tu sùil a thoirt air clàr-innse glycemic (GI) de bhiadhan. Bidh seo a ’seachnadh a dhol tro ìre de hypoglycemia air a leantainn gu do-sheachanta le hyperglycemia, an uairsin a-rithist le hypoglycemia. Bidh na siùcaran anns a ’bhiadh againn a’ dol seachad cha mhòr gu sgiobalta tron ​​bhalla intestinal gus sruthadh a-steach don fhuil agus an uairsin gu na ceallan far an tèid iad a-steach airson an losgadh no an stòradh. Is e an clàr-innse glycemic (GI) a tha a ’toirt tomhas den astar seo.

Un biadh GI ìosal no meadhanach buannachdail oir tha e a ’cuideachadh le smachd a chumail air siùcar fala (= ìre siùcar fala). a biadh GI àrd a ’leigeil sìos an insulin a tha an pancreas a’ dèanamh (= hormone a bhios a ’putadh siùcar a-steach don chill agus a’ lughdachadh ìrean siùcar fala) agus a ’brosnachadh“ cravings ”a bharrachd air cuideam fhaighinn le bhith a’ stòradh siùcar gun losgadh.