No cha mhòr vegan. Is e Gòrdan Seumas Ramsay a’ chiad Albannach a choisinn trì rionnagan Michelin (an duais as àirde ann an haute cuisine), agus fear den fheadhainn as fheàrr – agus gu cinnteach am fear as ainmeil! còcairean Breatannach. Tha Ramsay na ùghdar air dusan leabhar agus aoigheachd de thaisbeanaidhean còcaireachd Tbh Breatannach is Ameireagaidh (Swearword, Ramsay's Kitchen Nightmares agus The Devil's Kitchen). Aig an aon àm, tha Ramsay na leisgeul làidir airson ithe feòil agus gràin air veganism - co-dhiù bha e gu o chionn ghoirid.
Ann an aon de na h-agallamhan aige, rinn Gòrdan an aithris mhì-chliùiteach: “Is e an trom-laighe as miosa a th’ agam ma thig a’ chlann thugam aon latha agus a ràdh, athair, tha sinn a-nis nar glasraich. Bhithinn gan cur air feansa agus gan dealanachadh.” Chaidh am beachd gràin an-aghaidh glasraich seo a cho-roinn gu farsaing san RA, agus cha do mhothaich vegans agus glasraich air feadh an t-saoghail e.
Bha Sir Paul McCartney, aon de dhithis Beatles beò agus glasraichear airson còrr air 30 bliadhna, eadhon den bheachd gu robh e mar dhleastanas air beachd a thoirt air an aithris seo leis an rionnag ainmeil Tbh. “Fhuair mi a-mach na thuirt Ramsay - nach toir iad mathanas don nighean aca ma thig i gu bhith na glasraichear ... tha mi a’ creidsinn gum bu chòir dha duine a bhith beò agus leigeil le daoine eile a bhith beò. Bidh mi ag innse don a h-uile duine mu na buannachdan a tha an lùib vegetarianism, agus tha mi duilich nuair a bhios daoine a 'dèanamh aithrisean gòrach mar sin.
Aig àm eile air taisbeanadh Tbh, bha Ramsay mì-mhodhail leis an t-seinneadair Cheryl Cole (2009“ Sexiest Woman in the World ”ann an XNUMX) air an èadhar, ag iarraidh oirre falbh nuair a chaidh i a-steach don stiùidio, ag ràdh,“ Nach eil fios agad ? Chan eil cead aig glasraich an seo."
San fharsaingeachd, chan e a-mhàin gu bheil eòlas math aig Gòrdan air biadh haute, ach cuideachd droch chliù mar “vega-hater”. Smaoinich air iongnadh a’ mhòr-shluaigh vegan nuair a dh’ ainmich Ramsay o chionn ghoirid, am measg rudan eile, gun do thionndaidh e gu bhith ag ithe smoothies vegan! Is e an fhìrinn gu bheil Ramsay, a tha air a bhith dèidheil air spòrs o chionn fhada, a-nis ag ullachadh airson aon de na triathlons as cruaidhe san t-saoghal - ann an Kona, Hawaii. Dh'fheumadh e cuideam a chall, agus shoirbhich leis: air rèiteagan glasraich, bha e mu thràth air an 13 kg riatanach a chall. Bhiodh e gu sònraichte ìoranta nan deidheadh Ramsay, neach-ithe feòil mìleanta, a-mach don cho-fharpais agus gun do bhuannaich e am podium le bhith ag atharrachadh gu daithead vegan!
Tha na meadhanan vegan a’ nochdadh nach bu chòir a bhith na iongnadh tuilleadh nam b’ urrainn neach-ithe feòil cruaidh mar Ramsay atharrachadh gu daithead “uaine” - eadhon ged a bhiodh e dìreach airson slàinte agus coileanadh lùth-chleasachd!