Tha dotairean às an Eilbheis air fìrinn iongantach a lorg: tha an ìre de mheasan is ghlasraich a thèid ithe ann am biadh gu dìreach co-rèireach ri neartachadh an t-siostam dìon agus, gu sònraichte, a’ lughdachadh galair aileirgeans.
A rèir iris Science Daily, chaidh lorg meidigeach cudromach a dhèanamh o chionn ghoirid. Tha lighichean bho Bhunait Saidheans Nàiseanta na h-Eilbheis (Stèidheachd Saidheans Nàiseanta na h-Eilbheis, SNSF) air adhbhar àrdachadh ann an tricead aileirdsidh asma san Roinn Eòrpa anns na bliadhnachan mu dheireadh.
Thathas air a bhith a’ faicinn an duilgheadas a thaobh àrdachadh ann an cùisean de alergic asthma airson na 50 bliadhna a dh’ fhalbh, ach tha na bliadhnaichean mu dheireadh san Roinn Eòrpa air a bhith gu sònraichte duilich. Tha barrachd is barrachd dhaoine a’ fàs tinn. Thug am preas buidhe eadhon an t-iongnadh seo mar “Asthma Epidemic in Europe” - ged a thaobh sealladh meidigeach, cha deach an tinneas tuiteamach fhaicinn fhathast.
A-nis, le taing do oidhirpean buidheann de luchd-rannsachaidh às an Eilbheis, tha dotairean air adhbhar a’ ghalair a lorg agus an dòigh cheart air a chasg. Thionndaidh e a-mach gur e an duilgheadas dìreach an daithead ceàrr, a tha air a leantainn leis a ’mhòr-chuid de Eòrpaich. Chan eil biadh neach-còmhnaidh cuibheasach na fo-dhùthaich a 'toirt a-steach barrachd air 0.6% de fhrith-bhìdh daithead, nach eil, a rèir an sgrùdaidh, gu leòr gus dìonachd a chumail aig ìre gu leòr, a' gabhail a-steach dèanamh cinnteach à slàinte sgamhain.
Gu sònraichte buailteach do bhuaidhean tuiteam ann an dìonachd tha na sgamhanan, a gheibh àireamh mhòr de chnuimhean microscopach a ’fuireach ann an duslach taighe (eadhon an duslach fhèin cha mhòr do-fhaicsinneach don t-sùil, leis gu bheil meud nas motha na 0,1 aige). mm). Ann an suidheachaidhean bailteil, tha tòrr de dhuslach mar sin anns gach àros, agus na “mite duslach taighe” ris an canar, mar sin, fhuair na dotairean a-mach gu litearra gu bheil a h-uile neach-còmhnaidh baile-mòr a bhios ag ithe gu leòr de fiber daithead ann an cunnart nas motha - agus os cionn a h-uile càil, faodaidh e asthma alergidh fhaighinn.
Fhreagair dotairean gu soilleir a’ cheist carson a tha a’ chuing alergidh air a bhith “borb” airson na 50 bliadhna a dh’ fhalbh: dìreach leis gu robh Eòrpaich a’ cleachdadh gu cuibheasach tòrr a bharrachd de bhiadhan planntrais, agus a-nis is fheàrr leotha biadh feòil àrd-calorie agus biadh luath. Tha e soilleir gum faodar vegans agus lusan-glasraich a chuir a-mach às a ’bhuidheann cunnairt, fhad‘ s a tha cunnart galair am measg neo-glasraich ann an co-rèireach ris an ìre de bhiadh planntrais a tha fhathast a ’tighinn gu crìch air a’ bhòrd aca. Mar as motha de mheasan is ghlasraich a bhios sinn ag ithe, tha toraidhean an sgrùdaidh ag ràdh, is ann as làidire a bhios an siostam dìon.
Tha dotairean às an Eilbheis air an dòigh anns am bi am buidheann a’ cruthachadh freagairt dìon a tha riatanach gus casg a chuir air a’ chuing aileirgeach a stèidheachadh. Lorg iad gu bheil snàithleach daithead ann am biadhan planntrais, a bhios a’ dol tro phròiseas coipeadh (fermentation) fo bhuaidh bacteria a tha sa bhroinn, agus a thionndaidheas gu searbhagan geir slabhraidh ghoirid. Tha na searbhagan sin air an giùlan anns an t-sruth fala agus ag adhbhrachadh àrdachadh anns an àireamh de cheallan dìon anns an smior cnàimh. Bidh na ceallan sin - nuair a bhios iad fosgailte do bhreaban air a’ bhodhaig - air an cur leis a’ bhodhaig gu na sgamhanan, a bhios a’ comasachadh ath-bhualadh mothachaidh. Mar sin, mar as motha de snàithleach daithead a gheibh am bodhaig, is ann as fheàrr am freagairt dìonachd, agus mar as lugha a bhios an cunnart bho ghalaran aileirgeach, a’ chuing nam measg.
Chaidh na deuchainnean a dhèanamh air luchagan, oir tha siostam dìon nan creimich sin cha mhòr co-ionann ri siostam an duine. Tha seo a’ fàgail an deuchainn seo gu sònraichte cudromach bho shealladh saidheansail.
Chaidh na luchagan a roinn ann an trì buidhnean: chaidh a’ chiad fhear a thoirt seachad biadh le susbaint ìosal de fiber daithead - timcheall air 0,3%: is e seo an t-suim a tha a rèir daithead cuibheasach Eòrpach, nach bi ag ithe barrachd air 0,6%. . Fhuair an dàrna buidheann biadh le ìre àbhaisteach, “gu leòr” a rèir inbhean daithead an latha an-diugh, susbaint fiber daithead: 4%. Fhuair an treas buidheann biadh le susbaint àrd de fiber daithead (chan eil an dearbh shuim air aithris). Bha luchagan anns a h-uile buidheann an uairsin fosgailte do chnuimhean duslach taighe.
Dhearbh na co-dhùnaidhean tuairmsean nan dotairean: bha ath-bhualadh mothachaidh làidir aig mòran luchagan bhon chiad bhuidheann (“Eòrpaich cuibheasach”), bha tòrr mucus anns na sgamhanan aca; bha nas lugha de dhuilgheadasan aig an dàrna buidheann (“beathachadh math”); agus anns an treas buidheann (“vegans”), bha an toradh eadhon nas fheàrr na eadhon luchagan bhon bhuidheann mheadhanach - agus gun choimeas na b’ fheàrr na luchagan “ithe-feòil Eòrpach”. Mar sin, thionndaidh e a-mach, airson a bhith fallain, nach bu chòir eadhon “gu leòr” ithe, bho shealladh beathachaidh an latha an-diugh, an àireamh de mheasan is ghlasraich, ach meud nas motha!
Chuimhnich ceannard na sgioba rannsachaidh, Benjamin Marshland, gu bheil cungaidh-leigheis an latha an-diugh air ceangal a dhearbhadh roimhe seo eadar dìth in-ghabhail fiber daithead agus prognosis aillse innidh. A-nis, thuirt e, chaidh a dhearbhadh gu meidigeach gu bheil pròiseasan bacterial anns na caolan a ’toirt buaidh air buill-bodhaig eile - anns a’ chùis seo, na sgamhanan. Tha e a ’tionndadh a-mach gu bheil caitheamh biadhan planntrais eadhon nas cudromaiche na bha dùil roimhe seo!
“Tha sinn an dùil leantainn air adhart le sgrùdaidhean clionaigeach gus faighinn a-mach dìreach mar a bhios daithead, gu sònraichte daithead a tha beairteach ann am freumhag daithead, a’ cuideachadh a ’chuirp an aghaidh alergidhean agus sèid," thuirt Marshland.
Ach an-diugh tha e soilleir gum feum thu barrachd mheasan is ghlasraich ithe ma tha thu airson a bhith fallain.