Bhiodh buidheann de shaor-thoilich ag ithe 0,5 kg de shùbhan-làir gach latha airson mìos airson mìos ann an deuchainn a chaidh a dhealbhadh gus buaidh buannachdail connlaich air àireamhan fala a dhearbhadh. Tha luchd-saidheans air faighinn a-mach gun do lughdaich connlaich gu mòr an ìre de cholesterol dona agus triglycerides (derivatives glycerol a tha ag àrdachadh cunnart galair cardiovascular), agus gu bheil grunn fheartan buannachdail cudromach eile aca cuideachd.
Chaidh an sgrùdadh a dhèanamh còmhla le sgioba de luchd-saidheans Eadailteach bho Oilthigh Polytechnic della Marsh (UNIVPM) agus luchd-saidheans Spàinnteach bho Oilthighean Salamanca, Granada agus Seville. Chaidh na toraidhean fhoillseachadh anns an iris saidheansail de Nutritional Biochemistry.
Anns an deuchainn bha 23 saor-thoileach fallain a chaidh seachad air deuchainn fala mionaideach ro agus às deidh an deuchainn. Sheall na mion-sgrùdaidhean gun deach an àireamh iomlan de cholesterol sìos 8,78%, an ìre de lipoprotein dùmhlachd ìosal (LDL) - no, gu cainnteach, “droch cholesterol” - le 13,72%, agus an ìre de triglycerides - le 20,8. ,XNUMX%. Bha comharran lipoprotein dùmhlachd àrd (HDL) - “pròtain math” - fhathast aig an aon ìre.
Sheall caitheamh connlaich leis na cuspairean atharrachaidhean adhartach anns na mion-sgrùdaidhean agus comharran cudromach eile. Mar eisimpleir, thug luchd-saidheans fa-near leasachadh anns a’ phròifil lipid iomlan ann am plasma fala, ann am bith-chomharran oxidative (gu sònraichte, barrachd BMD - caitheamh ocsaidean as àirde - agus susbaint vitimín C), dìon an-aghaidh hemolytic agus gnìomh platelet. Chaidh a lorg cuideachd gu bheil caitheamh connlaich a’ dìon an aghaidh rèididheachd ultraviolet, a bharrachd air a bhith a’ lughdachadh a’ mhillidh a tha aig deoch-làidir air lìnigeadh na stamag, a’ meudachadh an àireamh de erythrocytes (ceallan fala dearga) agus gnìomhachd antioxidant na fala.
Chaidh a stèidheachadh roimhe seo gu bheil buaidh antioxidant cumhachdach aig connlaich, ach a-nis chaidh grunn chomharran cudromach eile a chuir ris - is e sin, is urrainn dhuinn bruidhinn mu “ath-lorg” connlaich le saidheans an latha an-diugh.
Thuirt Maurizio Battino, neach-saidheans UNIVPM agus stiùiriche an deuchainn connlaich: “Is e seo a’ chiad sgrùdadh gus taic a thoirt don bharail gu bheil pàirt dìon aig na pàirtean bith-ghnìomhach de shùbhan-làir agus a ’meudachadh bith-chomharran cudromach agus a’ lughdachadh cunnart galair cardiovascular. ” Thuirt an neach-rannsachaidh nach robh e comasach fhathast agus tha e fhathast ri fhaicinn dè am pàirt de shùbhan-làir aig a bheil a leithid de bhuaidh, ach tha fianais shaidheansail ann gum faodadh e a bhith anthocyanin - dath planntrais a bheir an dath dearg àbhaisteach dha connlaich.
Stèidhichte air toraidhean an sgrùdaidh seo, tha luchd-saidheans gu bhith a’ foillseachadh artaigil eile air cho cudromach sa tha connlaich anns an iris Food Chemistry, far an tèid ainmeachadh gun deach toraidhean fhaighinn gus gnìomhachd antioxidant plasma fala àrdachadh, an àireamh de erythrocytes agus ceallan mononuclear.
Tha an deuchainn a-rithist a’ dearbhadh cho cudromach sa tha e a bhith ag ithe dearcan cho blasta is fallain ri connlaich, agus gu neo-dhìreach - na buannachdan a dh’ fhaodadh a bhith aig beathachadh vegan san fharsaingeachd, nach deach a stèidheachadh gu h-iomlan fhathast.