Tha stiùidio dealbhaidh bìdh stèidhichte ann an Lunnainn Bompas & Parr air meringue a leasachadh le cuideam nas lugha na 1 gram.
Chuidich luchd-saidheans aig obair-lann Aerogelex ann an Hamburg le bhith a ’tionndadh an stuth cruaidh as aotrom san t-saoghal gu bhith na stuth a ghabhas ithe. Chaidh Airgel a chleachdadh gus am milseag a chruthachadh.
Chaidh an airgel airson a ’phròiseict seo a dhèanamh bho albuminoids, proteinichean globular a lorgar ann an uighean. Chaidh am milseag a dhòrtadh ann am molltair agus a bhogadh ann an amar de chalcium cloride agus uisge, an uairsin chaidh an leaghan anns an jelly a chuir an àite le carbon dà-ogsaid leaghaidh, a thionndaidh e gu bhith na ghas tron phròiseas tiormachaidh agus ga fhàsachadh.
Is e an toradh meringue le cuideam dìreach 1 gram agus anns a bheil 96% èadhar. Thàinig an stiùidio chun cho-dhùnadh gu bheil “blas de na speuran” aig an fhàsach.
Dealbh: dezeen.com
A chuimhneachadh gun do dh ’innis sinn na bu thràithe mar a dhèanadh tu milseag bhon 19mh linn - Rocky Road, agus cuideachd reasabaidhean airson milseagan TOP-5 le cofaidh.