Thathas a ’cur luach mòr air balgan-buachair den genus Mlechnik agus tha e air a mheas mar fhìnealtas ann am mòran de chuisean traidiseanta an t-saoghail; tha dotairean cuideachd ga aithneachadh mar rud feumail. A thaobh susbaint bhiotamain, chan eil e idir nas ìsle na measan agus glasraich. Tha àireamh mhòr de amino-aigéid ann agus antibiotaic nàdurrach - lactarioviolin. A bharrachd air an sin, tha na buannachdan agus na cronan bho chaiptean bainne saffron, a tha co-ionann ann an susbaint pròtain le feòil bheathaichean, nan laighe anns na feartan beathachaidh àrd aca.
Tha làthaireachd antioxidants na bhuannachd riatanach de chaiptean bainne saffron airson an t-siostam dìon againn. Bidh an toradh a ’cuideachadh le bhith a’ sabaid ghalaran. Tha an dùmhlachd àrd de chalcium a tha an sàs ann an cruthachadh chnàmhan a ’ceadachadh a mholadh airson euslaintich le airtritis agus osteoporosis.
Air sgàth an susbaint geir neoni agus dìth cholesterol, tha na buannachdan bho chaiptean bainne saffron aithnichte airson diabetics. Faodar an toradh a chleachdadh ann an daithead an-aghaidh reamhrachd agus airson casg tinneas cridhe. A bharrachd air na feartan slànachaidh gu h-àrd, tha am balgan-buachair aithnichte mar aphrodisiac math a thogas neart ann an fir.
Thathas a ’dèanamh sgrùdadh dlùth air na buannachdan bho chaiptean bainne saffron le luchd-saidheans an-diugh, air sgàth gu bheil selenium annta. Tha deuchainnean clionaigeach air buaidh an stuth air tumhair malignant air a thighinn chun cho-dhùnadh gu bheil e a ’lughdachadh a’ chunnart a bhith a ’leasachadh aillse prostate le barrachd air 50%.
Tharraing luchd-rannsachaidh aig Oilthigh Baltimore aire gu bheil mion-sgrùdaidhean de fhir le aillse próstat ìosal ann an selenium agus vitimín D, a tha cuideachd an làthair ann am mòran ann am balgan-buachair. Tha fathann cumanta ag ràdh ma bheir thu 100 gram de chaiptean bainne saffron gach latha, bidh buaidh an toraidh air a ’bhodhaig co-ionann ris a’ chùrsa làn de làimhseachadh chemotherapy.
Chan eilear a ’moladh a’ bhalgan-buachair dha euslaintich le searbhachd ìosal. Bidh dotairean a ’toirt fa-near cron caiptean bainne saffron do dhaoine le cholecystitis agus pancreatitis. Air sgàth ‘s gu bheil an grinneas air a chnàmh gu dona, bu chòir a thoirt ann an tomhas cuibhrichte dhaibhsan aig a bheil duilgheadasan leis an t-slighe gastrointestinal. Tha an cron air bonaidean bainne saffron aithnichte do dhaoine a tha a ’fulang le droch permeability intestinal, faodaidh an toradh a bhith a’ brosnachadh cuing.
Faodar cron a dhèanamh air balgan-buachair ann an cùisean far a bheil balgan-buachair troimh-a-chèile leis na co-aoisean nach gabh ithe, gu h-iongantach coltach ris na co-aoisean aca a tha feumail do dhaoine. Bidh balgan-buachair puinnseanta ag adhbhrachadh puinnseanachadh mòr, gluasadan, nausea, vomiting, eadhon gearain agus bàs.
Is fhiach a bhith mothachail gu bheil na buannachdan agus na cronan bho chaiptean bainne saffron gu tur fa leth agus an urra ri slàinte dhaoine agus na tha de ghrìtheidean gan ithe. A dh ’aindeoin cuid de chuingealachaidhean air cleachdadh an toraidh, tha meas agus meas mòr aig gourmets air feadh an t-saoghail. Gu beagan linntean air ais, chosg iad barrachd air cùbhraidheachd Frangach ainmeil. An-diugh, bidh balgan-buachair fhathast nan aoighean fàilte air bòrd a h-uile aoigh agus roghainn ann an clàr-bìdh an taigh-bìdh.