Càite a bheil e furasta agus blasta a bhith nad vegetarian?

Tha prìomh neach-breithneachaidh taigh-bìdh Guy Diamond ag ainmeachadh na dùthchannan TOP 5 far am faod biadh glasraich a bhith furasta agus tlachdmhor, an aghaidh dùilean agus claon-bhreith. Carson a tha Israel mar an dùthaich as vegan san t-saoghal leasaichte, agus dè an cumhachd Eòrpach a tha a’ tabhann na biadhan stèidhichte air planntrais as fheàrr?

5 Israel

Am measg 8 millean neach na dùthcha, tha na ceudan de mhìltean de dhaoine ag aithneachadh mar vegan, a’ dèanamh Israel mar an dùthaich as vegan san t-saoghal leasaichte. Tha an fhìrinn seo ri fhaicinn anns na cafaidhean is taighean-bìdh a tha a’ sìor fhàs (gu sònraichte ann an Tel Aviv), far a bheil deagh roghainnean glasraich is vegan rim faighinn cha mhòr anns a h-uile àite air a’ chlàr. Agus chan e dìreach falafel a th’ ann: dìreach cuimhnich air còcaireachd deuchainneach còcaire à Ierusalem agus sgrìobhadair còcaireachd.

4. An Tuirc

Tha an t-seann Ottoman, agus roimhe sin Byzantine, ìmpireachd air urram a thoirt don bhiadh gourmet aca airson mìltean de bhliadhnaichean. Tha Central Anatolia, le measgachadh beairteach de fhiodh agus bàrr achaidh, gu cinnteach air cur ri leasachadh biadh glasraich ionadail: . Bidh còcairean Turcach comasach air megplant a chòcaireachd ann an ceudan de dhòighean eadar-dhealaichte gus nach bi thu sgìth leis a’ ghlasraich seo gu bràth! Air a lìonadh, air a smocadh, air a bhiadhadh, air a grilled.

3. Lebanon

Suidheachadh eachdraidheil a’ Chorrain thorrach – am fearann ​​às an do thòisich àiteachas. An sin thàinig na Phoenicians gu Lebanon, a bha nan luchd-malairt sàr-mhath. An uairsin tha na h-Ottomans nan còcairean sàr-mhath. Às deidh tuiteam na h-Ìmpireachd Ottoman, shoirbhich le coimhearsnachdan Orthodox leis na fastaidhean aca: dha mòran Chrìosdaidhean anns an Ear Mheadhanach, bha seo a’ ciallachadh Diciadain, Dihaoine agus 6 seachdainean ron Chàisg - às aonais feòil. Mar sin, tha biadh Lebanon làn de shoithichean glasraich dathte, agus ann an taighean-bìdh dearbhte air feadh an t-saoghail gheibh thu blas iongantach meze. Tha cuas agus falafel aca cuideachd, ach bu chòir dhut cuideachd am bata megplant, fatayers (cèicean walnut), ful (bean puree) agus, gu dearbh, tabbouleh fheuchainn.

2. Ethiopia

Tha faisg air leth de shluagh Ethiopia nan Crìosdaidhean Orthodox a bhios a’ dèanamh cabhag air Diciadain, Dihaoine agus 6 seachdainean ron Chàisg. Tha biadh glasraich air a thighinn air adhart an seo thar nan linntean. Tha a’ mhòr-chuid de na soithichean stèidhichte air aran injera Ethiopia (aran rèidh porous a thathas a’ cleachdadh mar aodach bùird, spàin, forc agus aran aig an aon àm). Gu tric bidh e air a frithealadh air truinnsear mòr le grunn earrannan de dhiofar steibh agus pònairean spìosrach.

1. An Eadailt

Soithichean glasraich Bidh Eadailtich a’ dèanamh glè mhath agus tòrr. Is ann ainneamh a lorgar clàr gun cholbh “uaine”, le 7-9% den t-sluagh gan comharrachadh fhèin mar lusan-glasraich. Chan eil e coltach gun gluais an neach-frithealaidh mala ma dh'innseas tu dha (bhon Eadailtis - "Is e vegetarian a th' annam"). Lorgaidh tu an seo piotsa is pasta, risotto, glasraich friochte agus stewed agus ... milseagan seunta! Mar riaghailt, ann an ceann a deas na h-Eadailt tha an suidheachadh le soithichean stèidhichte air planntrais eadhon nas fheàrr (bha an taobh a deas nas bochda gu h-eachdraidheil, agus chan eil feòil ri fhaighinn).