Bha àm ann nuair a bha daithead glasraich agus vegan dìreach mar phàirt de fho-chultar beag san t-saoghal an Iar. Bhathar a 'creidsinn gur e seo an raon ùidh aig hippies agus luchd-iomairt, agus chan e an sluagh san fharsaingeachd.
Bha luchd-glasraich agus vegans air am faicinn leis an fheadhainn mun cuairt orra an dàrna cuid le gabhail ris agus foighidinn, no le nàimhdeas. Ach a-nis tha a h-uile càil air atharrachadh. Tha barrachd is barrachd luchd-cleachdaidh a 'tòiseachadh a' tuigsinn a 'bhuaidh adhartach a tha aig daithead stèidhichte air lusan chan ann a-mhàin air slàinte, ach cuideachd air mòran thaobhan eile de bheatha.
Tha beathachadh stèidhichte air lusan air a thighinn gu bhith na phrìomh-shruth. Tha daoine poblach ainmeil agus corporaidean mòra ag iarraidh gluasad gu veganism. Tha eadhon daoine leithid Beyoncé agus Jay-Z air gabhail ri dòigh-beatha vegan agus air tasgadh a dhèanamh ann an companaidh bìdh vegan. Agus tha a’ chompanaidh bìdh as motha san t-saoghal, Nestlé, a’ dèanamh a-mach gum bi biadhan stèidhichte air planntrais fhathast a’ fàs mòr-chòrdte am measg luchd-cleachdaidh.
Dha cuid, is e dòigh-beatha a th’ ann. Tha e a 'tachairt gu bheil eadhon companaidhean slàn a' leantainn feallsanachd a rèir a bheil iad a 'diùltadh pàigheadh airson rud sam bith a chuireas ri murt.
Faodaidh tuigse nach eil cleachdadh bheathaichean airson biadh, aodach no adhbhar sam bith eile riatanach airson ar slàinte agus ar sunnd a bhith mar bhunait airson eaconamaidh planntrais prothaideach a leasachadh.
Buannachd airson slàinte
Tha deicheadan de rannsachadh air sealltainn gur dòcha gu bheil daithead stèidhichte air planntrais mar aon den fheadhainn as fhallaine san t-saoghal. Bidh na biadhan ann an daithead àbhaisteach stèidhichte air planntrais a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh sèid anns a’ bhodhaig, a’ leasachadh obair shoithichean fala, agus a’ lughdachadh cunnart syndrome metabolic agus tinneas an t-siùcair.
Tha luchd-beathachaidh ag aontachadh gu bheil roghainnean pròtain bheathaichean - cnothan, sìol, legumes, agus tofu - nan stòran luachmhor agus aig prìs reusanta de phròtain agus beathachadh eile.
Tha daithead stèidhichte air planntrais sàbhailte airson gach ìre de bheatha neach, a’ toirt a-steach torrachas, leanabachd agus leanabachd. Tha rannsachadh gu cunbhalach a’ dearbhadh gum faod daithead cothromach, stèidhichte air planntrais, a h-uile beathachadh a thoirt do dhuine airson deagh shlàinte.
Bidh a 'mhòr-chuid de vegans agus glasraich, a rèir sgrùdaidhean, a' faighinn a 'chuibhreann làitheil de phròtain a thathar a' moladh. A thaobh iarann, faodaidh uiread no barrachd a bhith ann an daithead stèidhichte air planntrais na daithead anns a bheil feòil.
Chan e a-mhàin nach eil feum air toraidhean bheathaichean airson an slàinte as fheàrr, ach tha àireamh a tha a’ sìor fhàs de luchd-beathachaidh agus proifeiseantaich cùram slàinte ag aideachadh gu bheil toraidhean bheathaichean eadhon cronail.
Tha rannsachadh air daithead stèidhichte air planntrais air sealltainn a-rithist gu bheil clàr-amais corp corp agus ìrean reamhrachd nas ìsle ann an daoine a bhios ag ithe biadhan stèidhichte air planntrais. Bidh daithead fallain, stèidhichte air planntrais cuideachd a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cunnart tinneas cridhe, stròc, aillse, reamhrachd agus tinneas an t-siùcair, a tha am measg prìomh adhbharan bàis ann am mòran dhùthchannan an Iar.
Beusachd
Airson a’ mhòr-chuid de dhaoine a tha a’ fuireach ann an saoghal an latha an-diugh, chan eil ithe feòil na phàirt riatanach de bhith beò tuilleadh. Chan fheum daonnachd an latha an-diugh e fhèin a dhìon bho bheathaichean gus a bhith beò. Mar sin, an-diugh, tha ithe creutairean beò air a thighinn gu bhith na roghainn, chan e riatanach.
Tha beathaichean a cheart cho tuigseach 's a tha sinne, le na feumalachdan, na miannan agus na h-ùidhean aca fhèin. Tha fios aig saidheans gum faod iad, mar sinne, eòlas fhaighinn air raon farsaing de fhaireachdainnean agus de fhaireachdainnean, leithid gàirdeachas, pian, toileachas, eagal, acras, bròn, dòrainn, sàrachadh no sàsachadh. Tha iad mothachail air an t-saoghal mun cuairt orra. Tha am beatha luachmhor agus chan e dìreach goireasan no innealan a th’ annta airson cleachdadh dhaoine.
Is e cleachdadh bheathaichean sam bith airson biadh, aodach, dibhearsain no deuchainnean a bhith a’ cleachdadh bheathaichean an aghaidh an toil, ag adhbhrachadh fulangas agus, sa mhòr-chuid, murt.
Seasmhachd àrainneachd
Chan urrainnear na buannachdan slàinte is beusanta a dhiùltadh, ach tha atharrachadh gu daithead stèidhichte air planntrais cuideachd math don àrainneachd.
Tha rannsachadh ùr a’ sealltainn gum faod atharrachadh gu daithead stèidhichte air planntrais do bhuaidh àrainneachdail pearsanta a lughdachadh nas motha na bhith ag atharrachadh gu càr tar-chinealach. Tha Buidheann Bidhe is Àiteachais nan Dùthchannan Aonaichte (FAO) a’ dèanamh a-mach gu bheil timcheall air 30% de thalamh an t-saoghail nach eil còmhdaichte le deigh air a chleachdadh gu dìreach no gu neo-dhìreach airson biadhadh bheathaichean.
Ann an lagan an Amazon, tha faisg air 70% de thalamh coille air a thionndadh gu bhith na àite air a chleachdadh mar ionaltradh airson crodh. Tha cus ionaltradh air leantainn gu call bith-iomadachd agus cinneasachd eag-shiostam, gu sònraichte ann an sgìrean tioram.
Thàinig na prìomh thoraidhean a leanas san aithisg dà-leabhar leis an tiotal “Livestock in a Changing Landscape”:
1. Tha còrr air 1,7 billean beathach air an cleachdadh ann an tuathanachas bheathaichean air feadh an t-saoghail agus a’ gabhail thairis còrr air cairteal de uachdar na talmhainn.
2. Tha mu thrian de thalamh àitich air a' phlanaid a' dèanamh suas biadh bheathaichean.
3. Tha gnìomhachas an sprèidh, a tha a' gabhail a-steach cinneasachadh agus còmhdhail biadhaidh, an urra ri mu 18% de na sgaoilidhean gasa taigh-glainne san t-saoghal.
A rèir sgrùdadh o chionn ghoirid air buaidh àrainneachd luchd-ionaid feòil stèidhichte air planntrais, bidh gach toradh de roghainnean feòil stèidhichte air planntrais a’ leantainn gu sgaoilidhean gu math nas ìsle na cinneasachadh fìor fheòil.
Bidh tuathanachas bheathaichean cuideachd a’ leantainn gu cleachdadh neo-sheasmhach uisge. Feumaidh gnìomhachas an sprèidh caitheamh àrd uisge, gu tric a’ lughdachadh solar ionadail am measg draghan mu atharrachadh clìomaid agus goireasan fìor-uisge a tha a’ sìor dhol sìos.
Carson a nì thu biadh airson biadh?
Chan e a-mhàin gu bheil lughdachadh cinneasachadh feòil is toraidhean bheathaichean eile a’ toirt taic don t-sabaid gus ar planaid a shàbhaladh agus a’ cur ri dòigh-beatha nas seasmhaiche agus nas beusanta.
Le bhith a’ cuir às do thoraidhean bheathaichean, chan e a-mhàin gu bheil thu a’ lughdachadh do bhuaidh àrainneachdail gu mòr, ach bidh thu cuideachd a’ cluich do phàirt ann a bhith a’ leasachadh beatha dhaoine air feadh an t-saoghail.
Tha buaidh fharsaing aig tuathanachas bheathaichean air daoine, gu sònraichte dhaibhsan gun chuideachadh agus bochd. A rèir Buidheann Slàinte na Cruinne, bidh còrr air 20 millean neach a’ bàsachadh gach bliadhna mar thoradh air dìth-beathachaidh, agus tha timcheall air 1 billean neach beò ann an acras cunbhalach.
Faodar mòran den bhiadh a th’ air a bhiadhadh do bheathaichean an-dràsta a chleachdadh airson biadh a thoirt dha na h-acrach air feadh an t-saoghail. Ach an àite a bhith a’ toirt gràn do dhaoine ann an cruaidh fheum agus dhaibhsan air an tug èiginn bìdh na cruinne buaidh, thathas a’ toirt biadh dha stoc don bhàrr sin.
Bheir e cuibheasachd de cheithir notaichean de ghràn agus pròtain glasraich eile gus dìreach leth nota de mhairt-feòil a thoirt gu buil!
Buannachdan eaconamach
Bheir siostam àiteachais stèidhichte air planntrais chan e a-mhàin buannachdan àrainneachdail is daonnachd, ach cuideachd buannachdan eaconamach. Dh’ fhaodadh am biadh a bharrachd a bhiodh air a thoirt a-mach nan atharraich sluagh na SA gu daithead vegan 350 millean neach a bharrachd a bhiadhadh.
Dhèanadh an còrr bìdh seo dìoladh airson a h-uile call bhon lughdachadh ann an cinneasachadh stuic. Tha sgrùdaidhean eaconamach a’ sealltainn gu bheil cinneasachadh stuic anns a’ mhòr-chuid de dhùthchannan an Iar a’ gineadh nas lugha na 2% de GDP. Tha cuid de sgrùdaidhean anns na SA a’ moladh lùghdachadh a dh’ fhaodadh a bhith ann an GDP timcheall air 1% mar thoradh air gluasad na dùthcha gu veganism, ach bidh seo air a chothromachadh le fàs ann am margaidhean stèidhichte air planntrais.
A rèir sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh anns an iris Ameireaganach Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), ma chumas daoine orra ag ithe stuthan bheathaichean, an àite a bhith ag atharrachadh gu daithead cothromach stèidhichte air planntrais, dh’ fhaodadh seo cosg a chuir air na Stàitean Aonaichte bho 197 gu 289 billean. dhollairean sa bhliadhna, agus Dh’ fhaodadh eaconamaidh na cruinne suas ri $ 2050 trillean a chall le 1,6.
Dh’ fhaodadh na SA barrachd airgead a shàbhaladh na dùthaich sam bith eile le bhith ag atharrachadh gu eaconamaidh stèidhichte air planntrais air sgàth nan cosgaisean àrda slàinte poblach a th’ ann an-dràsta. A rèir sgrùdadh PNAS, nam biodh Ameireaganaich dìreach a’ leantainn stiùiridhean ithe fallain, dh’ fhaodadh na SA $ 180 billean a shàbhaladh ann an cosgaisean cùram slàinte agus $ 250 billean nan tionndadh iad gu eaconamaidh stèidhichte air planntrais. Is e dìreach figearan airgid a tha seo agus chan eil iad eadhon a’ toirt aire gu bheil timcheall air 320 beatha air an sàbhaladh gach bliadhna le bhith a’ lughdachadh galair leantainneach agus reamhrachd.
A rèir aon sgrùdadh le Comann Plant Foods, tha gnìomhachd eaconamach ann an gnìomhachas biadh planntrais na SA a-mhàin timcheall air $ 13,7 billean gach bliadhna. Aig ìrean fàis gnàthach, thathas an dùil gun cruthaich gnìomhachas a’ bhidhe stèidhichte air planntrais $10 billean ann an teachd-a-steach chìsean thairis air na 13,3 bliadhna a tha romhainn. Tha reic thoraidhean luibheach anns na SA a’ fàs aig cuibheasachd de 8% gach bliadhna.
Tha seo uile na naidheachd gealltanach dha luchd-tagraidh dòigh-beatha stèidhichte air planntrais, agus tha sgrùdaidhean ùra a’ nochdadh a ’nochdadh na buannachdan iomadach bho bhith a’ seachnadh toraidhean bheathaichean.
Tha rannsachadh a’ dearbhadh, air iomadh ìre, gun leasaich eaconamaidh stèidhichte air planntrais slàinte is sunnd iomlan dhaoine air feadh an t-saoghail le bhith a’ lughdachadh acras ann an dùthchannan fo leasachadh agus a’ lughdachadh galair leantainneach san Iar. Aig an aon àm, gheibh ar planaid beagan fois bhon mhilleadh a rinn toradh bheathaichean.
Às deidh na h-uile, eadhon ged nach eil moraltachd agus beusachd gu leòr airson a bhith a 'creidsinn ann am buannachdan dòigh-beatha stèidhichte air planntrais, co-dhiù bu chòir cumhachd an dolar uile-chumhachdach toirt a chreidsinn air daoine.