Buannachdan agus cron bradan airson slàinte dhaoine: caviar agus bainne

Tha bradan dha-rìribh air a mheas mar iasg rìoghail, agus mar sin a ’cur luach mòr air a bhlas agus càileachd sàr-mhath. Dè na buannachdan agus na cron a tha ann am bradan? Tha a ’chùis seo air a bhith na chuspair cunbhalach airson aire eòlaichean ann an raon beathachadh fallain, agus a-nis bidh sinn ga rèiteach leat.

Mar a tha fios agad, buinidh e do ghnè èisg a ’bhradain agus tha e a’ fuireach anns na cuantan agus na cuantan. Bidh bradan a ’gintinn nas trice ann an aibhnichean, far an tèid a ghlacadh aig ìre gnìomhachais. Is e iasg caran mòr a tha seo, bidh cuid de dhaoine a ’ruighinn suas ri 1,5 meatair agus cuideam 35 cileagram no barrachd.

Luach lùth agus feartan feumail bradan: buannachdan agus cron

Airson gach 100 gram. bradan amh

Is e luach lùth bradan 153 kcal.

Feumail don bhodhaig

Tha luchd-sabaid reamhar gu ceart a ’creidsinn gur e buannachd bradan gu bheil e cuideachd gan cuideachadh a’ coileanadh nan toraidhean a tha thu ag iarraidh. Ged a tha tòrr geir ann am bradan, tha pìos beag den iasg seo, a thèid ithe uair san t-seachdain, fhathast gu leòr airson na tha riatanach de mhicronutrients riatanach a thoirt dhut fhèin.

Thathas den bheachd gur e bradan an fheadhainn as fheumaile, a bhios a ’fuireach agus a’ fàs ann an suidheachaidhean nàdarra, anns na cuantan agus na h-aibhnichean, agus chan ann ann an lochan-tasgaidh fuadain a chaidh an cruthachadh gu sònraichte airson adhbharan malairteach.

Is e an dìomhair gu h-iomlan gu bheil buannachdan bradan gu mòr an urra ri na bhios e ag ithe fhèin. Ann an suidheachaidhean gnìomhachas an èisg, mar as trice bidh e air a bhiadhadh le biadh sònraichte sònraichte airson èisg, a ’cur diofar dhathan ris gus dath na feòla a dhèanamh nas gile. Gu dearbh, chan eil càileachd an èisg a ’faighinn dad nas fheàrr bho seo.

Buannachdan bradan

• Tha fios le cinnt gur e buannachd a ’bhradain nach eil ach anns an iasg seo an làthair ann an dùmhlachd cho mòr stuth a tha glè fheumail dha bodhaig an duine - melatonin, a tha riatanach airson pròiseas fallain de ath-nuadhachadh cheallan, agus cuideachd a’ cuideachadh gus cadal fallain fallain a chumail suas.
• Tha na buannachdan bho bhradan, tha e coltach, cuideachd anns an fhìrinn gu bheil cuid de stuthan anns an iasg seo a tha ag adhartachadh gnìomhachd cheallan eanchainn.
• A bharrachd air an sin, tha na h-eileamaidean lorg buannachdail a tha ann a ’lughdachadh cunnart diofar ghalaran den t-siostam cardiovascular.
• Bidh an iom-fhillte de bhiotamain agus microelements a tha ann am bradan a ’neartachadh an t-siostam dìon, ag àbhaisteachadh gnìomhachd a’ phrìomh shiostam nèamhach agus a ’cumail na soithichean fala ann an cumadh math.
• Mar a tha fios agad, tha luchd-saidheans air dearbhadh gu bheil feum aig a ’chorp daonna air an t-searbhag geir“ Omega-3 ”, a bhios, còmhla ri searbhagan eile, a’ riaghladh metabolism agus a ’lughdachadh ìrean cholesterol fala. Tha iad cuideachd an urra ri bhith a ’cumail suas ìrean àbhaisteach de leptin ann an daoine. Tha an hormone seo an urra ris an ìre metabolach anns a ’bhodhaig.
• A bharrachd air an sin, chaidh na buannachdan bho bhradan dha daoine a tha a ’fulang le tinneas cridhe coronach a thoirt fa-near - dhaibhsan, tha bradan na thoradh nach gabh atharrachadh. Tha daoine a bhios ag ithe bradan san fhuil aca gu cunbhalach air mothachadh gu bheil lughdachadh mòr ann an ìrean cholesterol, a tha, gu dearbh, a ’toirt piseach mòr air gnìomhachd shoithichean fala agus a’ chridhe.
• Choimhead iad air an iasg seo bho thaobh gu tur ris nach robh dùil nuair a fhuair iad a-mach gu bheil buannachdan bradan ann cuideachd leis gu bheil e a ’leasachadh suidheachadh coitcheann craiceann daonna.

Tha e a ’tionndadh a-mach ma bhios tu ag ithe bradan gu cunbhalach, chan eil e cho eagallach a bhith daonnan sa ghrèin.

Dochann bradan

Ach, tha mòran ann a tha cinnteach nach eil cron bradan cho beag an coimeas ris na feartan buannachdail aige.

• Tha mòran de luchd-saidheans Ameireaganach den bheachd nach bu chòir a ithe idir, leis gu bheil e a ’buntainn ris an roinn de na h-èisg sin anns a bheil mercury feòil a’ cruinneachadh. Agus mar as motha an cron air bradan, is ann as sine a bhios an t-iasg, leis gu bheil barrachd airgead-beò air cruinneachadh ann.
• A bharrachd air an sin, cha bu chòir bradan a bhith air ithe le daoine a tha buailteach do alergidhean bìdh, oir tha mòran stuthan às-tharraingeach ann, histidine, agus mar as trice bidh seo a ’leantainn gu ath-bhualaidhean alergidh.

Tha e a ’tionndadh a-mach gu bheil buannachdan agus cron bradan na bhun-bheachd càirdeach, ach co-dhiù, tha na buannachdan tòrr nas àirde agus cha bu chòir dhut an t-iasg iongantach blasta seo a leigeil seachad.

Na buannachdan agus na cronan de bhradan saillte aotrom

Is e mias a th ’ann an appetizer bradan saillte aotrom a bhios mar as trice air a fhrithealadh aig bòrd na Nollaige. Tha e air a chleachdadh mar greim-bìdh no ann an saladan. Tha bradan saillte aotrom feumail do dhaoine air daithead pròtain. Tha an luach beathachaidh aige a ’meudachadh gu mionaideach le sailleadh ìosal air sgàth susbaint pròtainean agus uisge, a tha air a leigeil ma sgaoil air sgàth salann.

Tha e neo-mhiannach iasg mar seo a chleachdadh airson daoine le galairean dubhaig agus le barrachd secretion de sùgh gastric.

Bidh bainne bradan a ’toirt buannachd agus cron don bhodhaig

Tha bainne bradan agus balgan-buachair air còrdadh gu sònraichte ris an Ruis agus Iapan. Ann an dùthchannan eile, às deidh dhaibh an t-iasg a ghearradh, tha iad dìreach air an tilgeil air falbh. Thathas a ’cur luach air bainne bradan airson an ìre àrd beathachaidh a th’ ann. Tha iad glè bheairteach ann am protamines - pròtainean bheathaichean. Tha iad feumail do dhaoine le fìor thinneas an t-siùcair. Taing do bhainne, tha pròtain a ’cur bacadh air insulin a ghabhail a-steach aig làrach an in-stealladh agus mar sin a’ leudachadh gnìomh. Mar sin, chan fheumar gu tric a bhith gad stealladh fhèin le insulin, a bheir buaidh mhath air gnìomhachd na bodhaig.

Ann an taobh a-staigh èisg tha tòrr mòr de dh ’aigéid geir polyunataturated. Bidh iad a ’neartachadh a’ chridhe, a ’caolachadh na fala, agus a’ casg clotan fala. Bidh searbhagan geir Omega-3 agus Omega-6 a ’neartachadh ballachan shoithichean fala.

Ann an offal èisg tha glycine, aig a bheil buaidh mhath air gnìomh eanchainn agus coileanadh inntinn. Tha mòran de bhiotamain C agus vitimín E annta, a bharrachd air vitamain B. Faodaidh ithe biadh air a dhèanamh le bainne ìrean cholesterol ìsleachadh.

Faodar bainne a mholadh airson a thoirt a-steach do chlàr inbhich is clann. Tha iad gu cinnteach feumail airson fireannaich agus boireannaich. Is dòcha gur e aileirdsidh fa leth am prìomh contraindication. Airson an aon adhbhar, tha e ciallach gun a bhith a ’toirt an toradh seo do chloinn fo aois trì bliadhna.

Bidh bradan saillte aotrom a ’buannachadh agus a’ dèanamh cron air corp nam boireannach

Tha methionines anns an iasg. Bidh iad a ’cur casg air tinneas an t-siùcair mellitus agus galair dubhaig. Tha ithe feòil èisg dhearg a ’toirt buaidh mhath air staid falt agus craiceann. Bidh vitimín D a lorgar ann an èisg a ’cur ri cruthachadh melatonin. A tha, an uair sin, a ’dìon a’ chraicinn bho ghathan na grèine agus le taing dha, tha buaidh ath-bheothachaidh air a choileanadh.

Is e glè bheag de dhaoine a tha fios gu bheil caviar bradan air a chleachdadh ann an cosmetology mar mhasgan an-aghaidh aois. Tha an dòigh neo-àbhaisteach seo glè èifeachdach. Tha masgaichean aghaidh air an dèanamh le iasg le grìtheidean eile a bhios ag eadar-obrachadh gus buaidh ath-nuadhachadh a thoirt don chraiceann. Faodaidh e a bhith na thoraidhean bainne, glasraich agus ola ollaidh. Gus masg ath-nuadhachaidh ullachadh, feumaidh tu uighean bradain a ghabhail agus glùineadh le spàin, an uairsin cuir uachdar searbh ris. Cuir a-steach air aghaidh airson 20 mionaid. an uairsin nigh le uisge blàth.

Rabhadh! Na bi a ’measgachadh na pàirtean ann an soitheach meatailt, air dhòigh eile tòisichidh pròiseasan oxidative.

Iasg dearg nuair a tha thu trom agus le broilleach

Nuair a tha thu trom, faodar iasg dearg ithe ann an dòigh sam bith. Ach, feumaidh tu casg a chuir air cleachdadh èisg saillte, smocte agus friogais. Chan eil barrachd air 200g ceadaichte gach seachdain.

Tha cuingealachaidhean eile ann airson bradan ithe nuair a tha thu trom:

• tha e toirmisgte iasg amh ithe;
• ma tha dath dearg mì-nàdarrach air an iasg, is coltaiche gun deach a thogail ann an suidheachaidhean fuadain agus air a bhiadhadh le dathan. Faodaidh e alergidhean adhbhrachadh agus droch bhuaidh a thoirt air sealladh an leanaibh gun bhreith;
• tha aois an èisg cudromach. Mar as sine a tha i, is ann as dualtaiche a tha i air todhar cronail a chruinneachadh mar airgead-beò;
• gu tric tha duilgheadasan dubhaig aig boireannaich a tha trom le leanabh. Ma dh'itheas tu iasg saillte ruadh faodaidh e suidheachadh na màthar a tha an dùil a dhèanamh nas miosa.

Aig àm lactachaidh, cuidichidh ithe bradan le bhith a ’beairteachadh bainne leis na h-uile bhiotamain buannachdail. Leis gu bheil iasg comasach air stuthan cronail a chruinneachadh, tha eòlaichean a ’moladh a bhith a’ lughdachadh a caitheamh.

Buannachdan bradan airson call cuideim agus le beathachadh ceart

Ann an iasg tha àireamh mhòr de dh ’aigéid shailleil a chuidicheas tu gus cuideam a chall, a tha a’ cur ri call cuideam luath. Anns a ’chùis seo, chan urrainnear an corp a ghortachadh. Tha e coltach nach urrainn susbaint àrd geir cuideam a lughdachadh. Ach, is e dìreach na searbhagan geir omega-3 agus omega-6 a tha an sàs. Bidh an co-mheas ceart aca a ’lughdachadh cholesterol dona agus, le taing dha seo, bidh an corp a’ call cuideam.

Reasabaidhean bradan sìmplidh

Thathas a ’frithealadh glasraich le bradan. Faodaidh e a bhith na salad no mias taobh. Tha mias taobh de rus freagarrach cuideachd.

Bradan grilled agus bakte

Cha bhith feum air a bhith a ’milleadh an èisg uasal seo le rud sam bith iomarcach. Gearr an t-iasg gu steaks, ràith le salann agus piobar agus bruich air an raca sreang. Faodar iasg a chaidh ullachadh san aon dòigh a bhruich san àmhainn.

Bradan saillte aotrom

Feumaidh tu bradan, salann, piobar geal talmhainn, lemon agus beagan branndaidh.

Gearr am bradan ann am fillets le craiceann. Sprinkle le salann (stèidhichte air 1 kg de dh'iasg - 40 gram de shalainn). Sprinkle le sùgh lemon, sprinkle le piobar geal agus sprinkle le glainne branndaidh. Paisg am bradan ann am foil agus cuir ann an àite fuar e thar oidhche. Sa mhadainn, faodar iasg saillte aotrom ithe.

Bradan bakte le buntàta

Feumaidh tu:

• buntàta -1 kg;
• fillet bradan -400g;
• uachdar 10% - 200g;
• bainne - 300g;
• peirsil ùr;
• salann agus piobar gu blas.

Ullachadh: gearradh am buntàta ullaichte agus rùsg ann an sliseagan. Gearr am fillet bradan ann am pìosan beaga. Buntàta salainn agus iasg, cuir piobar dubh talmhainn agus measgachadh. Cuir buntàta air duilleag bèicearachd ann an sreath tana, an uairsin pìosan èisg agus a-rithist còmhdach de bhuntàta air a mhuin. Brùth a h-uile càil ann an uachdar agus bainne, còmhdaich le foil agus cuir san àmhainn e airson bèicearachd airson 40 mionaid aig teòthachd 200 ceum. An uairsin sprinkle le càise grated agus cuir air ais san àmhainn gus bèicearachd airson 10 mionaidean. fionnar a ’mhias chrìochnaichte beagan agus sprinkle le luibhean picil.

Seòrsaichean bradan agus na buannachdan aca don bhodhaig

Tha teaghlach a ’bhradain a’ toirt a-steach 10 gnèithean èisg: bradan no bradan a tuath, iasg geal, nelma, iasg geal, bradan pinc, bradan coho, bradan chum, bradan chinook, bradan sockeye agus breac.

Prìomh thogalaichean buannachdail èisg a ’bhradain:

• A ’cuideachadh le bhith a’ togail fèithean. Tha tòrr pròtain ann am bradan: gach 100 g èisg - 20 g de phròtain.
• A ’brosnachadh gabhail ri calcium agus a’ neartachadh cnàmhan.
• Neartachadh dìonachd.
• A ’casg tinneas an t-siùcair seòrsa XNUMX le bhith a’ lughdachadh siùcar fala.
• Meudaich ìrean testosterone le taing dha vitimín D. Bidh e a ’dèanamh sperm nas gnìomhaiche.
• Tha iad a ’cur casg air tinneas cridhe.

Buannachdan caviar dearg don bhodhaig

Air sgàth an t-suidheachaidh bheairteach aige, tha luchd-leigheis a ’moladh a bhith a’ cleachdadh caviar dearg airson casg agus làimhseachadh mòran ghalaran. A rèir eòlaichean, cuidichidh caitheamh cunbhalach caviar dearg le bhith a ’làimhseachadh agus a’ casg grunn ghalaran.

Air sgàth susbaint àrd beathachaidh agus vitamain, tha mòran eòlaichean a ’moladh caviar dearg airson na galairean a leanas:

• tha susbaint àrd de bhiotamain D aig caviar, a dh ’fheumas a’ bhodhaig gus casg a chuir air rickets;
• tha lecithin a ’toirt taic do choileanadh inntinn is inntinn. Bidh e a ’riaghladh gnìomhachd an t-siostam nearbhach;
• tha caviar dearg a ’cur casg air asthma, ecsema agus psoriasis, a bharrachd air galar Alzheimer
• a ’meudachadh dìonachd;
• tha vitimín A a ’cuideachadh le bhith a’ cumail suas lèirsinn;
• a ’toirt buaidh mhath air obair gintinn boireannaich;
• a ’meudachadh synthesis collagen, tha feartan anti-aging.