Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clàr a ’sealltainn susbaint beathachadh (calaraidhean, pròtainean, geir, gualaisg, vitamain, agus mèinnirean) ann an 100 gram de chuibhreann a ghabhas ithe.
| Beathachadh | An àireamh | Norm ** | % de àbhaisteach ann an 100 g | % de 100 kcal àbhaisteach | 100% den àbhaist |
| Calorie | 201 kcal | 1684 kcal | 11.9% | 5.9% | 838 g |
| Proteinichean | 18.59 g | 76 g | 24.5% | 12.2% | 409 g |
| Fats | 13.48 g | 56 g | 24.1% | 12% | 415 g |
| uisge | 67.64 g | 2273 g | 3% | 1.5% | 3360 g |
| Ash | 0.98 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.142 MG | 1.5 MG | 9.5% | 4.7% | 1056 g |
| Bhiotamain B2, Riboflavin | 0.292 MG | 1.8 MG | 16.2% | 8.1% | 616 g |
| Bhiotamain B5, Pantothenic | 0.495 MG | 5 MG | 9.9% | 4.9% | 1010 |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.367 MG | 2 MG | 18.4% | 9.2% | 545 g |
| Bhiotamain B12, cobalamin | 2.75 mcg | 3 MG | 91.7% | 45.6% | 109 g |
| Bhiotamain PP, | 5.06 MG | 20 MG | 25.3% | 12.6% | 395 g |
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 301 MG | 2500 MG | 12% | 6% | 831 g |
| Cailcium, Ca. | 9 MG | 1000 MG | 0.9% | 0.4% | 11111 g |
| Magnesium, mg | 20 MG | 400 MG | 5% | 2.5% | 2000 |
| Sòidiam, Na | 75 MG | 1300 MG | 5.8% | 2.9% | 1733 g |
| Sulfar, S. | 185.9 MG | 1000 MG | 18.6% | 9.3% | 538 g |
| Phosphorus, P. | 176 MG | 800 MG | 22% | 10.9% | 455 g |
| Eileamaidean lorg | |||||
| Iarann, Fe | 1.48 MG | 18 MG | 8.2% | 4.1% | 1216 |
| Manganese, Mn | 0.01 MG | 2 MG | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Copar, Cu | 181 mcg | 1000 mcg | 18.1% | 9% | 552 g |
| Selenium, Ma tha | 7.8 mcg | 55 mcg | 14.2% | 7.1% | 705 g |
| Sinc, Zn | 4.04 MG | 12 MG | 33.7% | 16.8% | 297 g |
| Amino-aigéid riatanach | |||||
| Arginine * | 1.103 g | ~ | |||
| valine | 1.002 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.589 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.898 g | ~ | |||
| Leucine | 1.445 g | ~ | |||
| lysine | 1.642 g | ~ | |||
| methionine | 0.476 g | ~ | |||
| threonine | 0.794 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.217 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.755 g | ~ | |||
| Searbhag amino | |||||
| Alanine | 1.118 g | ~ | |||
| Aigéad aspartic | 1.636 g | ~ | |||
| Glycine | 0.907 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 2.697 g | ~ | |||
| Proline | 0.779 g | ~ | |||
| Serine | 0.69 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.625 g | ~ | |||
| cysteine | 0.223 g | ~ | |||
| Sterols (sterols) | |||||
| Cholesterol | 66 MG | 300 mg aig a’ char as àirde | |||
| Aigéid geir shàthaichte | |||||
| Aigéid shailleil Nasadenie | 6.389 g | 18.7 g aig a’ char as àirde | |||
| 10: 0 Capric | 0.022 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.041 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.516 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.079 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 3.053 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarine | 0.203 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 2.45 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachidic | 0.025 g | ~ | |||
| Aigéid geir monounsaturated | 5.549 g | mion 16.8 g | 33% | 16.4% | |
| 14: 1 Mirandolina | 0.023 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.269 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 5.109 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.048 g | ~ | |||
| Aigéid geir polyunsaturated | 0.57 g | bho 11.2 gu 20.6 g | 5.1% | 2.5% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.347 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.164 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.059 g | ~ | |||
| Aigéid shaille Omega-3 | 0.164 g | bho 0.9 gu 3.7 g | 18.2% | 9.1% | |
| Aigéid shaille Omega-6 | 0.406 g | bho 4.7 gu 16.8 g | 8.6% | 4.3% |
Is e luach lùth 201 kcal.
- oz = 28.35 g (57 kcal)
- 3 oz = 85 g (170.9 kcal)
- lb = 453.6 g (911.7 kcal)
Lamb, Astràilia, shank, dealaichte lean agus geir, trim gu 1/8 ″ geir, amh beairteach ann an leithid de bhiotamain agus mèinnirean mar: tha vitimín B2 aig 16.2%, vitimín B6 - 18,4%, vitimín B12 agus 91.7%, vitimín PP - 25,3%, potasium 12%, am fosfar - 22%, copar - 18,1, 14,2%, selenium - 33,7%, sinc - XNUMX%
- Vitamin B2 a ’gabhail pàirt ann an ath-bhualaidhean lughdachadh oxidation agus a’ brosnachadh gabhadachd nan dathan leis an anailisiche lèirsinneach agus atharrachadh dorcha. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B2 an cois briseadh suidheachadh a ’chraicinn, membran mucous, briseadh solais, agus sealladh feasgair.
- Vitamin B6 an sàs ann a bhith a ’cumail suas freagairt dìonach, pròiseasan casg agus excitation anns an t-siostam nearbhach meadhanach, ann an cruth-atharrachaidhean de amino-aigéid, metabolism tryptophan, lipidean, agus aigéid niuclasach a’ cur ri cruthachadh àbhaisteach cheallan fala dearga, gus ìrean àbhaisteach de homocysteine a chumail suas anns an fuil. Tha miann lùghdaichte a ’dol leis nach eil gu leòr de bhiotamain B6 ann, agus eas-òrdugh a’ chraicinn, leasachadh lorg, anemia.
- Vitamin B12 a ’cluich pàirt chudromach ann am metabolism agus tionndadh amino-aigéid. Tha falaichte agus vitimín B12 eadar-cheangailte ann am vitamain a tha an sàs ann an hematopoiesis. Tha cion vitimín B12 a ’leantainn gu leasachadh easbhaidh folate pàirt no àrd-sgoile agus anemia, leukopenia, agus thrombocytopenia.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gu leòr de bhiotamain a ’tighinn còmhla ri dragh air suidheachadh àbhaisteach a’ chraicinn, an rian gastrointestinal, agus an siostam nearbhach.
- Potasium am prìomh ian intracellular a tha a ’gabhail pàirt ann an riaghladh cothromachadh uisge, searbhag, agus electrolyte, an sàs ann an sparradh neoni, agus riaghladh bruthadh-fala.
- Phosphorus a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag-alcaileach, pàirt de fospholipids, nucleotides, agus aigéid niuclasach, a tha riatanach airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Copper na phàirt de enzyman le gnìomhachd redox an sàs ann am metabolism iarann agus a ’brosnachadh pròtainean agus gabhail a-steach gualaisg. Na pròiseasan a tha an sàs ann a bhith a ’toirt ocsaidean do fhigheagan. Tha easbhaidh air a nochdadh le malformations den t-siostam cardiovascular agus cnàimhneach, leasachadh dysplasia ceangail ceangaileach.
- Selenium - eileamaid riatanach de shiostam dìon antioxidant a ’chorp daonna, tha buaidhean immunomodulatory aige, an sàs ann an riaghladh gnìomh hormonaichean thyroid. Tha easbhaidh a ’leantainn gu galar Kashin-Bek (osteoarthritis le ioma-deformity co-phàirteach, spine, agus extremities), Kesan (cardiomyopathy endemic), thrombasthenia oighreachail.
- Zinc na phàirt de chòrr air 300 enzymes a tha an sàs ann an synthesis agus briseadh sìos gualaisg, pròtanan, geir, aigéid niuclasach, agus riaghladh abairt de ghrunn ghinean. Chan eil in-ghabhail gu leòr a ’leantainn gu anemia, dìonachd àrd-sgoile, cirrhosis an grùthan, dìth feise, làthaireachd malformations fetal. Sheall rannsachadh sna bliadhnachan mu dheireadh gum faodadh dòsan àrda de sinc casg a chuir air copar agus mar sin cur ri cur às do anemia snog: na calaraidhean 201 kcal, co-dhèanamh ceimigeach, luach beathachaidh, vitamain, mèinnirean feumail na Lamb, Astràilia, shank, dealaichte lean agus geir, trim gu 1/8 ″ geir, calaraidhean amh, beathachadh, feartan buannachdail an Uain, Astràilia, shank, lean leanmhainn agus geir, trim gu 1/8 ″ geir, amh