Tha an clàr vegan airson diabetics air a dhealbhadh gus cothromachadh de phròtainean, gualaisg, geir, vitamain agus mèinnirean a thoirt seachad stèidhichte air prionnsapalan beathachaidh diabetic. Tha na feumalachdan lùtha is beathachaidh aca fhèin aig gach neach le tinneas an t-siùcair, mar sin feuch an cuir thu fios chun dotair-chloinne no dotair teaghlaich agad gus dèanamh cinnteach gu bheil na molaidhean againn ceart dhut. Tha an clàr-bìdh air a dhealbhadh airson daoine òga agus seann daoine. Chan eil e airson clann no daoine a tha gu math tinn.
Chaidh an clàr-bìdh a sgrìobhadh stèidhichte air stiùireadh dealbhadh bìdh Comann Tinneas an t-Siùcair Ameireagaidh. Leis gu bheil gualaisgean nam beathachadh a dh’ fheumas diabetics a smachdachadh gu faiceallach, tha an clàr-bìdh air a dhealbhadh gus an ìre cheart de charbohydrates nad daithead a chumail suas.
Is e gualaisg, pròtanan agus geir na trì prìomh bheathachadh a lorgar anns na biadhan a bhios sinn ag ithe, ach tha a’ bhuaidh as motha aig gualaisg air ìrean siùcar fala. Leis gur e smachd air siùcar fala am prìomh amas ann an làimhseachadh tinneas an t-siùcair. Le bhith a 'cumail smachd air na tha de charbohydrates againn, tha sinn a' gluasad a dh'ionnsaigh an amas seo. Chan eil seo a 'ciallachadh gum bu chòir cur às do charbohydrates; an àite sin, bu chòir dhut do bhiadhan is greimean-bìdh a dhealbhadh gus dèanamh cinnteach gun toir iad seachad an ìre as fheàrr de charbohydrates.
Lorgar gualaisg sa mhòr-chuid ann an rùsgan, measan agus bainne. Bidh aon seirbheis a 'toirt seachad 15 g de charbohydrates. Mar eisimpleir, airson bracaist, faodaidh tu trì cuibhreannan de charbohydrates ithe, no 45 gram de charbohydrates. Faodar trì cuibhreannan a roinn eadar diofar bhiadhan, is dòcha gur e brochan, buntàta agus aon phìos de mheasan a bhios ann. Airson greim-bìdh, faodaidh tu dà sheòrsa de charbohydrates, no 30 gram a phàigheadh. Anns a 'chùis seo, tha bainne agus bun freagarrach. Dìreach cuimhnich gu bheil rionnagan, measan agus bainne a 'toirt seachad carbs, agus tha aon seirbheis de charbohydrates a' toirt seachad 15 gram.
Tha glasraich, pròtainean agus geir buailteach a bhith a’ toirt seachad glè bheag de charbohydrates ach tha iad nan stòran math de bheathachadh cudromach eile, is e sin vitamain agus mèinnirean. San fharsaingeachd, chan eil ann an glasraich ach beagan ghramaichean de charbohydrates (5 gram gach seirbheis) agus faodar a chleachdadh gu farsaing ann an daithead diabetic. Ann an cuid de chùisean, chan eil iad air an toirt a-steach don chunntas gualaisg. Ach, faodaidh do dhotair moladh gun cuir thu a-steach cunntadh gualaisg glasraich nad phlanadh bìdh. Cuideachd, ma dh'itheas tu tòrr glasraich (grunn chupan), bu chòir dhaibh a bhith air an cunntadh mar earrannan gualaisg. Bu chòir glasraich stalcach - arbhar, peasairean, pònairean, buntàta, buntàta milis, agus pumpkin - a bhith air am meas mar charbohydrate. Thathas den bheachd gur e stalc a th’ annta agus tha 15 gram de charbohydrates anns gach seirbheis. Tha pròtainean agus geir nam pàirt chudromach de dhaithead sam bith agus gu dearbh bidh iad a’ dol gu math le gualaisg gus ìrean siùcar fala a dhèanamh seasmhach.
Faodaidh e a bhith duilich am fiosrachadh seo gu lèir a chuairteachadh! Faodaidh tu fios a chuir gu Comann Tinneas an t-Siorraim Ameireagaidh gu pearsanta no tadhal orra air-loidhne aig www.diabetes.org. Bidh Comann Dietetic Ameireaganach cuideachd a 'toirt seachad fiosrachadh feumail mu phlanadh bìdh airson tinneas an t-siùcair. Tadhail air www.eatright.org.
Mothaichidh tu gu bheil na clàran-bìdh air an dèanamh suas de shia biadhan beaga san latha. Tha biadh, anns a 'chùis seo, nas fheàrr air ìrean siùcair fala a dhèanamh seasmhach, a' toirt seachad solar cunbhalach de lùth agus gad chuideachadh a 'faireachdainn math.
Ma dh'fheumas tu nas lugha de chalaraidhean ithe na tha an clàr-bìdh a 'moladh, gearradh air ais air biadh stalcach (pasta, buntàta, popcorn, msaa) an toiseach. Tha aon seirbheis de stalc co-ionann ri aon sliseag arain no 1/2 cupan de pasta bruich agus tha e mu 80 calaraidhean. Ach, mus atharraich thu am pàtran daithead agad, bi cinnteach gun coinnich thu ris an neach-beathachaidh no neach-slàinte slàinte agad.
Gus na tha de gheir shàthaichte agad a lughdachadh, leugh na bileagan. Tha ola pailme, ola cnò-chnò, olan tropaigeach, agus geir glasraich hydrogenated uile nan stòran de gheir shàthaichte agus bu chòir an seachnadh ma ghabhas e dèanamh.
Feumaidh e tòrr oidhirp a bhith beò gu math le tinneas an t-siùcair. Tha a bhith a 'sabaid an galair seo, gu dearbh, glè dhoirbh, ach faodaidh tu beatha fhada, fhallain a bhith agad, agus is fhiach e!
Menu
Didòmhnaich
Bracaist: 1/2 cupan melon sliseagan 2 sliseagan arain 1/4 cupan peitseagan sliseagan no apricots 4 oz bainne soith daingnichte
Snack: 1/2 cupan fìon-dhearcan ùra 6 sgàineadh le geir ìosal Uisge soda
Lòn: 1 cupan brot balgan-buachair eòrna 2 unnsa seitan air a smocadh 1/2 cupan pònairean uaine 2 lòchrain sìol sesame 2 lòch-bhùird leitis le geir ìosal 8 unnsa bainne soith daingnichte
Snack: 1/2 cupan deoch seoclaid
Dinnear: 1 cupan leannils chili 1/4 cupan pròtain glasraich inneach 1/3 cupan rus geal 1/2 cupan carranan le smùid no ròsta 1/2 cupan sliseagan pineapple ùr
Biadh-bìdh feasgair: 1/2 cupan bagels 8 unsa bainne soith daingnichte
Dimàirt
Bracaist: 1/3 cupan sùgh cranberry 3/4 cupan min-choirce bruich le 1/2 banana agus 1 teaspoon margarine vegan 8 oz bainne soith daingnichte
Snack: 3 cupannan popcorn le geir ìosal 2 spàin-tì beirm beathachaidh 1/2 cupan sùgh orainds
Lòn: aran pita air a lìonadh le 2 oz salad feòil soy, radishes, agus cucumbers 1 cupan càl gearraichte le 1-1 / 2 lòch-bhùird vegan mayonnaise 8 oz bainne soith daingnichte
Snack: salad mheasan le 8 unsa bainne soy, 2 unsa tofu, agus 1/2 cupan dearcan reòta no ùr measgaichte le sùgh ginger
Dinnear: Eggplant bakte (1/2 cupa) le 1/4 cupan sauce tomato 1/2 cupan pònairean dubha le 1/3 cupan rus donn Aon ubhal bakte meadhanach
Snap feasgair: 2 lòch-bhùird de ìm cnò-bhainne agus 6 sgàineadh
Dimàirt
Bracaist: 1/2 cupan pìosan orains Toast cruithneachd le 2 lòch-bhùird de ìm cnò-bhainne 8 unsa bainne soith daingnichte
Snack feasgair: 5 wafers vanilla 1/2 cupan apricot nectar
Lòn: 1-1/2 cupan spionag le 1 bòrd-bhùird air dearcan gearraichte, 6 almoin, agus èideadh salad gun geir 1/2 cupan pònairean le tortilla agus salsa 8 unsa bainne soith daingnichte
Snack: 1/2 cupan reòiteag soy
Dinnear: 1/2 cupan broccoli air a ghoil le 1/4 cupan piobar ruadh 1 cupan buntàta le 1/2 teaspoon pùdar curraidh agus 2 lòch-bhùird de uachdar searbh vegan 1 cù teth tofu no isbean 1 unnsa vegan
Snack feasgair: 3 sgàineadh le 2 spàin-bùird de ìm cnò 8 unsa bainne soith daingnichte
Diciadain
Bracaist: 1/2 cupan apricot neachtar 1 muffin Sasannach le 1 teaspoon margarine vegan agus 1-1/2 oz càise soy 1/2 cupan salsa 8 oz bainne soith daingnichte
Snack: 1/2 cupan tortilla gun geir no aran pita air a lìonadh 1/2 cupan sùgh curran
Lòn: 1 cupan brot glasraich agus bean 1/4 bagel le 2 spàin-tì càise uachdar soy 1/4 bagel le 1 bòrd-bhùird air ìm cnò 8 unnsa bainne soith daingnichte
Snack: smoothie uachdar agus tomato le 1 cupan sùgh tomato agus 1/2 cupan tofu
Dinnear: 6 oz steak soy 1/2 cupan beetroot stewed 1/2 cupan buntàta milis bakte no steamed le 2 lòch-bhùird de phineapple ann an stun 1/2 cupan tofu bèicearachd
Snack feasgair: 1 pear meadhanach no ubhal 8 unsa bainne soith daingnichte
Didòmhnaich
Bracaist: 1/4 cupan sùgh cranberry-ubhal le 1 cupan arbhair, 1/4 cupan peitseagan, agus 1 teaspoon margarine vegan 8 unsa bainne soith daingnichte
Snack: 1/2 cupan sùgh glasraich 1 cupan toast no crackers
Lòn: tortilla le 1/2 cupan glasraich 1-1/2 spàin-bùird vegan mayonnaise 1-1/2 oz càise vegan 6 stiallan de bacon soy 8 oz bainne soith daingnichte
Snack: 1/2 cupan sliseagan glasraich 1/2 cupan de phònairean ròsta mì-mhodhail measgaichte le salsa
Dinnear: 8 unnsa tofu bakte le 1/4 cupan sabhs tomato 1/2 cupan spionag le smùid agus uinneanan 1 rolla le 1 teaspoon margarine vegan 1/2 cupan fìon-dhearcan
Biadh-bìdh feasgair: 3 cupan popcorn le geir ìosal 2 spàin-tì de bhiadh beathachaidh 8 unsa bainne soith daingnichte
Dihaoine
Bracaist: 1/2 cupan arbhair le 1/2 cupan banana air a ghearradh 1 sliseag toast le 1 teaspoon margarine vegan 8 oz bainne soith daingnichte
Snack: 1 ubhal meadhanach ùr no pear 2 chrann arain
Lòn: 2 burgers glasraich air 1/2 bun-chruithneachd slàn tomato agus salad curran shredded Cucumber 8 oz bainne soith daingnichte
Snack: 1/2 cupan siùcair maragan vanilla le 2 lòchran-bùird pistachios no pecans
Dinnear: 1 cupan sauce pasta balgan-buachair (Cleachd 1/2 cupan bainne soy, 1/4 cupan balgan-buachair agus 1 teaspoon garlic, faodar 2 chiùb de tofu a chur ris.) 1/2 cupan cèile no cairt braised 1 cupan dearcan 4 oz soy beairteach bainne
Biadh-bìdh feasgair: 2 lòch-bhùird de ìm cnò le 3 briosgaidean aran ginger
Didòmhnaich
Bracaist: 1 cupan sliseagan melon no mango tacos: 2 tortillas le 2 spàin-tì margarine vegan agus 1/2 cupan salsa 8 unsa bainne soith daingnichte
Snack: 1/2 cupan pineapple air a ghearradh 1/4 cupan muesli gun geir
Lòn: 1 cupan tofu le glasraich gearraichte 1/2 muffin Sasannach 1 arbhar cluais meadhanach 1 teaspoon margarine vegan 8 oz bainne soith daingnichte
Snack feasgair: 1/2 cupan de phònairean dearga le chili 2 oz tofu
Dinnear: 1 seirbheis de bhrot arbhair is buntàta le 1/2 cupan tofu 1/2 cupan tomato air a ghearradh
Snack feasgair: 1/2 cupan reòiteag soy le 2 lòch-bhùird muesli
Didòmhnaich
Bracaist: 1/2 cupan grapefruit dearg 1 ubhal le reasanan 8 unsa bainne soith daingnichte
Snack feasgair: 1 ubhal beag bèicearachd le 3 spàin-tì de muesli
Lòn: 1 cupan broccoli le smùid, piobair ruadh agus muileann-fraoich 1/2 cupan pònairean dubha agus 1/4 cupan de phròtain glasraich inneach 1/3 cupan rus no eòrna 1/2 cupan spionag le 1/4 cupan sùbhan-craoibh 8 unsa bainne soy beairteach
Snack feasgair: salad Waldorf (3/4 cupan ùbhlan gearraichte, 1/4 cupan sùgh, 1 bòrd-bhùird de chnothan-cnòthan, 1-1/2 lòch-bhùird vegan mayonnaise)
Dinnear: 2 sliseagan piotsa glasraich Duilleagan lettuis gearraichte 1 cupa kiwi gearraichte agus sùbhan-craoibh
Biadh-bìdh feasgair: 1/2 cupan crackers 8 unsa bainne soith daingnichte
Bathar an-asgaidh
Tha cuid de bhiadhan cho ìosal ann an calaraidhean agus geir is gu bheilear den bheachd gu bheil iad “saor”. Faodaidh tu an cur ris an daithead agad. Seo liosta de chuid de na toraidhean a thathas a’ meas “an-asgaidh”:
Uisge carbonated (le cuideam lemon no aoil) Pùdar cocoa neo-mhilis (faodaidh e 1 spàin-bùird a chur ri brochan no bainne soith) Cranberries agus rhubarb ùr no reòta (faodar an cur ri dreasan salad gun geir, rus, eòrna, couscous, no ùr). saladan) Mustard, horseradish, ketchup (1 bòrd-bhùird), fìonag Glasraich picilte gun mhilleadh, a 'gabhail a-steach okra, cucumbers, curranan, muileann-fraoich, msaa.
Èideadh sailead calorie ìosal geir
1 cupan glasraich amh: càl, soilire, cucumbers, uinneanan uaine, garlic, piobair teth is chili, balgan-buachair, radishes, pumpkin (Faodaidh tu salad “a bharrachd” a dhèanamh le bhith a’ cothlamadh na glasraich sin le beagan fìonag no dreasa le geir ìosal. )
Glasraich uaine: suas ri 4 cupan de chicory, spinach, kale, card, mustard, agus greens biatais gach latha.