Ullachadh:
Gearr na balgan-buachair porcini ullaichte agus bruich gus am bi iad
leth-deiseil
cuir peirsil gearraichte agus friogais gu h-aotrom ann an ìm agus
bogha.
Thoir am flùr air a thòstadh gu h-aotrom le broth balgan-buachair, leig leis goil agus
thoir air falbh an foam. Cuir cinnamon talmhainn, clòbh, duilleag bàgh, salann,
searbhag citrach no sùgh lemonan, cnòmag. Uile
cuir ann am poitean ceirmeag, dùin am mullach agus fuirich airson timcheall air uair a thìde.
Fàilte gu leòr!