Clàr-innse
Carson a chleachdas tu anailisean anns an taigh-bìdh agad agus 3 freagairtean
Mar as trice chan eil briathran mar “anailis”, “meatrach” agus “aithisgean” ann an gnìomhachas nan taighean-bìdh a ’faighinn faireachdainn de thoileachas dha luchd-àiteachaidh.
Faodaidh bogadh ann an aithisgean reic, clàr agus sgiobachd a bhith eagallach, eadhon leis na h-innealan ceart, gun a bhith a ’toirt iomradh air leth duilich mura h-eil iad agad.
Tha luchd-obrach thaighean-bìdh mòra mar-thà a ’toirt a-steach na sgilean aca, eòlas ann am mion-sgrùdadh thaighean-bìdh, agus a’ dearbhadh mar a bheir iad buaidh air a ’ghnìomhachas.
Gus leasachadh gu cunbhalach, feumaidh luchd-ath-nuadhachaidh a bhith comasach air ceistean mar:
- Ciamar as urrainn dhomh mo chlàr-taice atharrachadh gus barrachd a reic?
- Dè an àm den latha as fheàrr airson mo reic?
- Dè na h-àiteachan taigh-bìdh agam as prothaidiche?
Feuch sinn a-mach carson a tha na h-àireamhan sin cho riatanach airson obrachaidhean agus mar as urrainn do chleachdadh sgileil de inneal anailis taigh-bìdh leasachadh a thoirt air do ghnìomhachas.
Dè a th ’ann an anailisean taigh-bìdh?
Bidh 78% de luchd-seilbh thaighean-bìdh a ’sgrùdadh na tomhasan gnìomhachais aca a h-uile latha, ach dè tha seo a’ ciallachadh?
An toiseach, feumaidh sinn eadar-dhealachadh a dhèanamh air aithisgean taigh-bìdh bho anailisean taigh-bìdh.
Tha aithisgean taigh-bìdh a ’toirt a-steach coimhead air an dàta agad airson ùine ghoirid, sònraichte. Faodar na h-aithisgean a chleachdadh gus coimeas a dhèanamh eadar reic agus cosnadh eadar an t-seachdain seo agus an t-seachdain sa chaidh, no an-dè agus an-diugh.
Tha lèirmheasan taigh-bìdh beagan nas doimhne agus bheir iad ort ceistean fhaighneachd mar “Carson?”, “dè?” Agus “Dè tha seo a’ ciallachadh? ” Bidh mion-sgrùdadh taigh-bìdh gu tric a ’cothlamadh grunn sheataichean dàta gus ceistean nas doimhne a fhreagairt mu choileanadh an taigh-bìdh agad. Ma tha thu airson faighinn a-mach carson a tha latha sònraichte den t-seachdain no dè an t-àm den latha, san fharsaingeachd, a ’gineadh prothaidean, bhiodh tu a’ bruidhinn ri anailisean an taigh-bìdh agad.
Às an seo, gheibh thu beachdan air mar as urrainn dhut gnìomhachd iomlan an taigh-bìdh agad a leasachadh.
Ann goirid: bidh aithisgean a ’toirt fiosrachadh dhut; bheir mion-sgrùdadh beachdan dhut. Tha na h-aithisgean a ’togail cheistean; bidh an anailis a ’feuchainn ri freagairt a thoirt dhaibh.
Tha cuid de na freagairtean mar a leanas:
1. Dè an roinn reic as mòr-chòrdte
Chan e a bhith a ’coimhead an clàr-seilbhe agad an-còmhnaidh an dòigh as èifeachdaiche air dearbhadh dè am biadh as mòr-chòrdte. Chan e an-còmhnaidh taisbeanadh aon-air-aon a th ’ann, oir faodaidh goid, sgudal agus dòrtadh buaidh a thoirt air na h-àireamhan sin.
Le anailisean taigh-bìdh, faodaidh tu sùil a thoirt air dè na roinnean reic as mòr-chòrdte, bho pizzas gu deochan gu biadh lòn combo, dè na h-oirean prothaid agus dè an teachd-a-steach iomlan.
Faodaidh am fiosrachadh seo do chuideachadh le bhith a ’cruthachadh clàran-bìdh, ag atharrachadh prìsean eadar-dhealaichte, agus a’ ceangal ris an luchd-ceannach agad le bhith a ’toirt dhaibh am biadh as fheàrr leotha.
2. Dè an latha as fheàrr airson a reic?
Is e seann cheist a th ’ann airson luchd-tasgaidh: Am bu chòir dhuinn fosgladh Diluain? Tha e coltach gur e Dihaoine an latha as trainge againn, ach Tha e dha-rìribh?
Faodaidh anailisean taigh-bìdh faicsinneachd a thoirt dhut a thaobh còmhnaidh gach latha, ach cuideachd air mar a bhios gach latha den t-seachdain an coimeas gu cuibheasach ris an fheadhainn eile.
Ann am faclan eile, chì thu an còmhnaidh air Diciadain gus an àireamh de chlàran-bìdh a thomhas gus uairean an luchd-obrach ullachadh agus atharrachadh.
Mar eisimpleir: Canaidh sinn gu bheil na reic agad Dimàirt a ’tuiteam. Tha thu a ’co-dhùnadh“ Pizza Tuesday ”a thoirt a-steach le pizzas leth-phrìs gus am faigh thu barrachd chlàran, agus tha thu airson faicinn mar a bheir seo buaidh air do theachd-a-steach às deidh dà mhìos.
Is e feart de anailisean taigh-bìdh an comas coimhead air iarrtasan sònraichte air an t-siostam POS thar ùine.
Chì sealbhadairean cho tric ‘s as fheàrr le luchd-ceannach na roghainnean, mar eisimpleir, ma tha hamburgers air am frithealadh, dh’ fhaodadh fios a bhith aca am b ’fheàrr leotha barrachd“ chun a ’phuing” no “barrachd a dhèanamh” gus am bi inbhe a ’chidsin ag atharrachadh barrachd airson blas luchd-ceannach.
Gu soilleir, tha na h-atharrachaidhean sin a ’toirt buaidh air a’ bhun-loidhne, mar sin cleachd an dàta gus co-dhùnaidhean clàr is prìsean a dhèanamh.