10 soithichean broilleach cearc sìmplidh agus blasta

Is e broilleach cearc an toradh feòil as fheàrr le mòran theaghlaichean. Tha am fillet air ullachadh gu sgiobalta, saor agus ga atharrachadh fhèin airson atharrachaidhean. Bidh an toradh bruich air ithe leis an fheadhainn a tha a ’leantainn am figear, bidh cuid dìreach a’ frioladh a ’chearc, agus bidh an fheadhainn as innleachdaiche a’ dèanamh cnapan crispy. Ach chan e sin a h-uile rud as urrainn dhut smaoineachadh! 

An-diugh roinnidh sinn reasabaidhean tùsail is sìmplidh stèidhichte air broilleach cearc. Tagh reasabaidh airson do bhlas agus bi air do stiùireadh leis a ’chùis. Tha salad curry agus fillet air leth math airson dìnnear aotrom, bidh schnitzel agus cutlets math airson lòn. Agus cleachd ceapaire no shawarma dachaigh mar whisk.

schnitzel cearc

Mar as trice bidh schnitzel tana blasta air a dhèanamh bho veal, ach uaireannan bidh porc no turcaidh na àite. Bidh sinn a ’tabhann dreach a cheart cho blasta dhut de bhroilleach cearc!

tàthchuid:

• broilleach cearc-400 g
• uighean cearc - 2 pcs.
• flùr cruithneachd - 60 g
• cromagan arain - 50 g
• ola glasraich - 3 tbsp.
• lemon no aol-airson frithealadh
• salann - gus blas fhaighinn
• piobar dubh air ùr-ghrunnd - gus blas fhaighinn

Modh còcaireachd:

1. Gearr am fillet cearc ann an sliseagan oblong 1.5 cm de leud. Beat dheth gach taobh.
2. Ann am bobhla domhainn, whisk na h-uighean. Ann an aon phlàta còmhnard, measgaich am flùr le salann agus piobar, anns an fhear eile dòirt na brùgan arain.
3. Teas am pana-fraighigidh le ola glasraich. Dip an chop an toiseach anns a ’mheasgachadh flùr, an uairsin anns a’ mheasgachadh ugh. Rol a-steach briosgaidean arain agus cuir ann am pana. Dèan an aon rud leis a ’chòrr de na chops.
4. Friog an fheòil airson 3 mionaidean air gach taobh gus an tèid donn òir.
5. Gus cus geir a thoirt air falbh, cuir na schnitzels crìochnaichte air searbhadair pàipeir.
6. Dèan frithealadh air a ’mhias le slice de aol no lemon!

Rolla cearc le spinach agus càise

Faodaidh am broilleach a tha air a bhruich san àmhainn tionndadh gu math sùgh ma chuireas tu lìonadh freagarrach ris.

tàthchuid:

• broilleach cearc-500 g
• oinniún - 1 pc.
• spinach - 120 g
• càise cruaidh - 70 g
• ola ollaidh - 2 tbsp.
• salann - gus blas fhaighinn
• piobar dubh air ùr-ghrunnd - gus blas fhaighinn

Modh còcaireachd:

1. Gearr an oinniún ann an ciùban agus friogais ann an ola glasraich gus am bi e òrail. 
2. Tagh an spinach, nigh agus tiormaich e. Slice air thuaiream agus cuir ann am pana leis an oinniún. Simmer airson 1 mionaid agus thoir air falbh bhon teas sa bhad.
3. Gabh an càise air grater garbh. Measgaich leis an oinniún agus an spinach. Season an lìonadh le salann agus piobar.
4. Dèan incision fada-ùine air an fhillet cearc agus fosgail an fheòil mar leabhar. Uill buille dheth an fhilleadh a chaidh a chruthachadh gu tiugh 5 mm. Ràithe le spìosraidh gus blas fhaighinn. Dèan an aon rud leis an fheòil a tha air fhàgail.
5. Cuir còmhdach de lìonadh air an fhillet. Rol a-steach do rolla teann agus ceangail le snàithlean còcaireachd. Bruich an fheòil le ola ollaidh. 
6. Bèicear an rolla cearc aig 190 ° C airson 25 mionaidean.
7. Dèan frithealadh air a ’mhias teth no fuar, air a ghearradh ann am pìosan. 

Gearraidhean cearc tairgse

Bidh cutlets bho fheòil picil a ’tionndadh a-mach nas juige ma chuireas tu uinneanan no piobar clag air a ghearradh gu grinn riutha. Cuideachd, faodaidh tu beagan càise cruaidh a chuir anns a ’mhion-fheòil, grated air grater garbh.

tàthchuid:

• broilleach cearc-400 g
• uighean cearc - 1 pc.
• oinniún - 1 pc.
• flùr - 2 tbsp.
• uachdar searbh - 2 tbsp.
• ola glasraich - 2 tbsp.
• salann - gus blas fhaighinn
• paprika - gus blas fhaighinn
• piobar dubh air ùr-ghrunnd - gus blas fhaighinn

Modh còcaireachd:

1. Gearr am fillet cearc ullaichte gu pìosan beaga 1 × 1 cm.
2. Sgoltadh an oinniún agus cuir ris an fheòil. Cuir an ugh air a bhualadh an sin cuideachd.
3. Season an fheòil le uachdar searbh, na dìochuimhnich mu flùr agus spìosraidh. Measgaich a h-uile dad gu mionaideach.
4. Bhon mhàs a thig às, faodaidh tu mu thràth na friogais a ghearradh. Ach tha e nas fheàrr am min-fheòil a chuir san fhrigeradair airson co-dhiù 1 uair a thìde - às deidh fuarachadh, bidh e nas freagarraiche obrachadh leis.
5. Teas an ola glasraich ann am pana-fraighigidh. Spàin a-mach am mince meat, a ’cruthachadh na cutlets. Fry airson 3 mionaidean air gach taobh, gus am bi iad òrail. 
6. Dèan frithealadh le mias taobh de ghlasraich!
   
    

Curry Cearc Innseanach

Bidh curry le tomato agus tòrr spìosraidh a ’faighinn meas bho leannanan de spìosrach spìosrach!

tàthchuid:

• fillet cearc-500 g
• bainne coconut - 200 ml
• tomato - 2 pcs.
• oinniún - 1 pc.
• ola glasraich - 3 tbsp.
• garlic - 3 cloves
• piobar chili-1 pc.
• seusanachadh curach-1 tbsp. 
• greens - gus blas fhaighinn
• salann - gus blas fhaighinn

Modh còcaireachd:

1. Teas an ola glasraich ann am pana-fraighigidh. Cuir seusanachadh a ’churach ris agus measgachadh le spatula. Cùm air an teine ​​airson beagan mhionaidean gus leigeil leis na spìosraidhean fosgladh.
2. San eadar-ama, gearradh a ’chearc ann an sliseagan beaga, gearradh an oinniún agus cuir a h-uile càil anns a’ phaban. Fry thairis air teas àrd.
3. Cuir a-mach na tomataichean agus an gearradh gu grinn, cuir dhan teine ​​iad. Fhad ‘s a tha e a’ gluasad, simmer susbaint na pana airson beagan mhionaidean.
4. Sgoltadh am piobar chili agus an garllan agus cuir iad ann am pana-fraighigidh. 
5. Cuir salann ris a ’mhias gus blas a thoirt air agus dòrtadh a-steach am bainne coconut. Bruich fon mhullach airson mionaid no dhà, an uairsin stir agus fàg a ’mhias anns a’ phaban fon mhullach airson 15 mionaidean.
6. Tha sinn a ’moladh a bhith a’ frithealadh curach spìosrach le rus, air a sgeadachadh le luibhean.

Shawarma dachaigh le cearc

A ’dol seachad air stàile eile air an t-sràid, tha thu airson gun tèid do mhealladh le fàileadh shawarma agus cothrom fhaighinn air biadh sràide mòr-chòrdte. Ach bidh mias air a bruich aig an taigh tòrr nas blasda agus nas fhallaine!

tàthchuid:

Prìomh:

• broilleach cearc-300 g
• lavash tana - 1 còmhdach
• duilleagan lettuce-1 bun
• tomato - 1 pc.
• cucumbers - 1 pc.
• ola glasraich - 1 tbsp.
• salann - gus blas fhaighinn
• piobar dubh air ùr-ghrunnd - gus blas fhaighinn

Airson an t-sauce:

• uachdar searbh - 150 ml
• càise - 40 g
• garlic - 2 cloves
• sùgh lemon - 2 tsp.
• greens - gus blas fhaighinn
• salann - gus blas fhaighinn
• piobar dubh air ùr-ghrunnd - gus blas fhaighinn

Modh còcaireachd:

1. Ullaich an sabhs. Cuir garlic agus luibhean picil, càise grated, sùgh lemon agus spìosraidh ris an uachdar searbh. Measgaich gu math.
2. Gearr am fillet cearc ann an sliseagan fada agus friogais ann an ola glasraich gus an tèid e donn. Ràithe le salann is piobar.
3. Nigh agus tiormaich na duilleagan lettuis. Gearr an cucumber gu stiallan tana, agus na tomataichean ann am pìosan nas motha.
4. Gearr gach sreath de aran pita a-steach do 2 phàirt. 
5. Cuir na duilleagan lettuis air an aran pita, air a leantainn le broilleach cearc, sauce agus glasraich. Rol a-steach do rolla teann. Dèan an aon rud leis na grìtheidean a tha air fhàgail. 
6. Gearr gach rolla ann an 2 phàirt, a ’dèanamh incique oblique sa mheadhan. Ann am pana-fraighigidh gun ola, tiormaich air gach taobh. 
7. Dèan frithealadh teth!

Salad le broilleach cearc agus radish

Bidh an reasabaidh sìmplidh seo na shàbhalaiche-beatha airson dìnnear samhraidh no earrach. Sàbhail e!

tàthchuid:

Prìomh:

• broilleach cearc-200 g
• tomato cherry-10 pcs.
• radish - 5 pcs.
• spinach-1 dòrlach
• arugula - 1 dòrlach
• turmeric - gus blas fhaighinn
• salann - gus blas fhaighinn

Airson ath-chonnadh:

• ola ollaidh - 2 tbsp.
• mustard grainy - 1 tbsp.
• mil leachtach - 1 tbsp.
• garlic - 1 clove
• fìon-dhearcan balsamic - 1 tbsp.
• salann - gus blas fhaighinn
• piobar dubh air ùr-ghrunnd - gus blas fhaighinn

Modh còcaireachd:

1. Ullaich an dreasa. Measgaich na grìtheidean liùlach leis an garlic agus an spìosraidh bhrùite. Thoir gu stàit aon-ghnèitheach.
2. Suathadh broilleach na circe le spìosraidh. Fry ann an ola glasraich fo phreas air gach taobh. 
3. Gearr am broilleach crìochnaichte gu pìosan beaga.
4. Ullaich na glasraich agus na luibhean. Nigh is tioram. Gearr na tomataichean cherry ann an leth, agus geàrr na radishes ann an sliseagan tana.
5. Ann am bobhla domhainn, cuir na greens, tomato, radishes agus cearc air. Dèan dòrtadh gu fialaidh air an aodach mustaird-meala thairis air an t-salad. Dèan seirbheis don bhòrd!

Breab grilled le sauce chimichurri

Faodar a ’mhias seo ullachadh san dùthaich no aig an taigh le cuideachadh bho pana grill.

tàthchuid:

Prìomh: 

• broilleach cearc-400 g
• ola ollaidh - 1 tbsp.
• spìosraidh - gus blas fhaighinn

Airson an t-sauce chimichurri:

• peirsil - 50 g
• coriander - 20 g
• garlic - 4 cloves
• oinniún ruadh - ½ pc.
• sùgh lemon - 2 tbsp.
• ola ollaidh - 100 ml
• fìon-dhearcan fìon-dearg 1 tbsp.
• oregano - ½ tsp.
• piobar chili-1 pc.
• salann - gus blas fhaighinn
• piobar dubh air ùr-ghrunnd - gus blas fhaighinn

Modh còcaireachd:

1. Ullaich an sabhs. Ann am blender, chop na luibhean, garlic, agus oinniún. Cuir ris a ’phiobar chili air a ghearradh gu grinn, sùgh lemon, ola ollaidh, fìon-dhearcan fìon agus gach spìosraidh. Measgaich gu math. Leig leis an t-sauce suathadh.
2. Bruich broilleach na circe le measgachadh de ola ollaidh agus spìosraidh agus grill air gach taobh gus an tèid e gu tairgse.
3. Dèan frithealadh air a ’bhroilleach, le blas fialaidh le sauce chimichurri! Co-dhiù, tha am mullach seo freagarrach airson feòil sam bith. Dèan seirbheis le kebab shish no steaks. 

Ceapaire cearc agus avocado

Faodar ceapaire cridhe mar sin a fhrithealadh airson bracaist, a thoirt leat gu nàdar no greim-bìdh fhaighinn san sgoil. Is e am prìomh rud a bhith a ’pacadh an toradh gu math ann am foil.

tàthchuid:

• broilleach cearc-150 g
• aran seagal - 4 sliseagan
• duilleagan lettuce-6-8 pcs.
• tomato - 2 pcs.
• bacon - 80 g
• avocado - 1 pc.
• oinniún ruadh - ¼ pc.
• ola ollaidh - 1 tbsp.
• sùgh lemon-gu blas
• salann - gus blas fhaighinn
• piobar dubh air ùr-ghrunnd - gus blas fhaighinn

Modh còcaireachd:

1. Gearr broilleach na circe ann am pìosan còmhnard, friogais ann an ola glasraich le spìosraidh.
2. Fry am bacon, cuideachd, gus am bi e crùbach ach bog.
3. Tiormaich an t-aran ann an toaster no ann am pana-fraighigidh. 
4. Cuir rùsg air an avocado, thoir air falbh an cnàimh. Gearr na measan tarsainn ann an sliseagan tana. Sprinkle le sùgh lemon gus nach dorchaich na measan.
5. Nigh agus tiormaich na duilleagan lettuis. Gearr na tomataichean ann an cearcallan, agus an oinniún dearg ann am fàinneachan.
6. Cruinnich an ceapaire. Cuir an duilleag lettuis air an aran, an uairsin am bacon, fàinneachan oinniún ruadh, tomato, broilleach cearc, avocado, agus duilleagan lettuis a-rithist. Brùth gu aotrom air mullach an toraidh a thig às agus gearradh ann an dà phàirt.
7. Pacaich na ceapairean agad agus ith iad air an aon latha! 

Cearc tikka masala

Bidh sinn a ’tabhann dhut biadh mòr-chòrdte eile de bhiadh Innseanach ullachadh. Ach feumaidh sinn rabhadh a thoirt dhut gum feum thu tòrr spìosraidh airson a chuir an gnìomh!

tàthchuid:

• fillet cearc-500 g
• uachdar 33-35% - 150 ml
• iogart nàdarra - 200 ml
• tomato anns an sùgh aca fhèin - 1 can
• oinniún ruadh - 1 pc.
• garlic - 3 cloves
• sùgh lemon - 2 tsp.
• ola ollaidh - 3 tbsp.
• siùcar - 1 tbsp.
• freumh ginger - pìos 2 cm ann am meud
• salann masala - 1 tbsp.
• turmeric - 1 tsp.
• paprika dearg - 2 tsp.
• cumin - 2 tsp.
• coriander - 1 tsp.
• greens - gus blas fhaighinn
• salann - gus blas fhaighinn

Modh còcaireachd:

1. Gearr an cearc ann am pìosan beaga. Rol am feòil ann am measgachadh de cumin, coriander agus salann. Cuir e san fhrigeradair e airson leth uair a thìde.
2. Gabh an ginger, gearraich an oinniún ruadh, agus cuir seachad an garlic tron ​​phreas.
3. Cuir ginger, garlic, agus 1 spàin-bùird de dh ’ola ollaidh ris an iogart nàdarra agus measgachadh. An uairsin cuir am measgachadh seo còmhla ris a ’chearc.
4. Measgaich na spìosraidhean a tha air fhàgail: turmeric, paprika, garam masala agus cuir siùcar riutha. Cuir a-steach an sùgh lemon.
5. Friog an oinniún ann an ola ollaidh, cuir na spìosraidhean ris, le sùgh lemon, agus measgachadh. Bruich airson 3 mionaidean, a ’gluasad bho àm gu àm.
6. Cuir na tomataichean anns an sùgh aca fhèin anns a ’phaban agus suathadh airson 5 mionaidean fon mhullach.
7. Ann am pana eile, friogais a ’chearc sa mharinade. An uairsin cuir thairis e gu na tomataichean, dòrtadh a-steach an uachdar agus bruich airson 7 mionaidean, uaireannan a ’fosgladh a’ chòmhdaich agus a ’gluasad.
8. Cuir dheth an teas, faigh blas den aroma agus frithealadh cearc tikka masala le rus, air a sgeadachadh le luibhean!

Fillet cearc ann an sabhs balgan-buachair

Thèid a ’mhias seo gu math le pasta. 

tàthchuid:

• broilleach cearc-500 g
• balgan-buachair - 200 g
• oinniún - 1 pc.
• brot cearc-200 ml
• uachdar 33-35% - 150 ml
• flùr - 1 tbsp.
• ola ollaidh - 2 tbsp.
• salann - gus blas fhaighinn
• piobar dubh air ùr-ghrunnd - gus blas fhaighinn

Modh còcaireachd:

1. Bruich broilleach na circe le ola agus spìosraidh agus friogais ann am pana gus am bi donn òir air gach taobh. Faodar an t-ionad fhàgail amh, an uairsin fuine sinn a ’mhias.
2. Gearr na balgan-buachair ann an sliseagan, gearradh an oinniún. Friog a h-uile càil gus am bi donn òir ann an ola ollaidh.
3. Cuir a-steach am brot cearc agus an uachdar, agus cuir ris a ’mhin. Stir agus simmer fon mhullach airson 2 mhionaid. Ràithe le salann is piobar.
4. Ann am mias bèicearachd, cuir am fillet cearc agus dòrtadh an t-sauce balgan-buachair uachdar. 
5. Bruich a ’mhias san àmhainn airson 20 mionaid aig 180 ° C. Ma thogras tu, faodaidh tu càise a chuir ris. An dòchas gun còrd e riut!

Tha sinn an dòchas gun deach an clàr làitheil agad ùrachadh an-diugh le reasabaidhean ùra airson soithichean broilleach cearc. Tha sinn a ’guidhe lòin is dìnnearan blasda dhut!